专利名称：带水冷装置的烤鸭炉的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种烤制禽、畜肉食品的装置，具体是一种带水冷装置的 烤鸭炉。
背景技术：
中国实用新型专利公布了专利号为ZL93229172. 4名称为"一种烧烤炉"， 其缺点是烤制时肉类的油脂会谪落在高温的炉底而气化。产生的油烟污染了被 烤制食物和环境。
实用新型内容
为了克服现有技术的缺点，本实用新型提供一种使用时不产生油烟、操作 方便的带水冷装置的烤鸭炉。
为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是
一种带水冷装置的烤鸭炉，它是带支撑脚的竖立炉，炉筒由上筒、中筒和 下筒三段组合而成；上筒沿内壁设置环圈，上筒顶部炉口有带把手的炉盖；下 筒底部中心开有通洞，通洞内设置火炉；在下筒底部设有环形水箱，水箱外环 面与下筒壁为一体，内环面与火炉外筒表面相吻合，水箱底面与下筒底面为一 体，水箱内环面高于外环面，使水箱上表面为内高外低的斜面；水箱底部装进 冷水管；靠近水箱内顶部装排汽排水管，排汽排水管从靠近水箱内顶部穿过下 筒壁到烤炉外；在下筒壁靠水箱上表面处装有排油管。
本实用新型与现有技术比较的优点是无油烟污杂，烤制食物质量好，操
3作方便，可回收油脂供综合利用。
图1是本实用新型实施例的剖面结构示意图。
图中上筒l、中筒2、下筒3、炉盖4、把手5、炉筒底6、支撑脚7、水 箱8、火炉9、冷水进口管IO、排汽排水管ll、排油管12、环圈13。
具体实施方式
下面结合本实用新型实施例附图对本实用新型作进一步描述。 如图1所示，图中上筒l、中筒2、下筒3、炉盖4、把手5、炉筒底6、支 撑脚7、水箱8、火炉9、冷水进口管10、排汽排水管11、排油管12、环圈 13。
一种带水冷装置的烤鸭炉，它是带支撑脚7的竖立炉，炉筒由上筒1、中 筒2和下筒3三段组合而成；上筒1沿内壁设置环圈13，上筒顶部炉口有带
把手5的炉盖4;下筒底部中心开有通洞，通洞内设置火炉9;在下筒底部设
有环形冷水进口管10，水箱外环面与下筒壁为一体，内环面与火炉外筒表面
相吻合，水箱底面与下筒底面为一体，水箱内环面高于外环面，使水箱上表面
为内高外低的斜面；水箱底部装冷水进口管10，靠近水箱内顶部装排汽排水 管11，排汽排水管从靠近水箱内顶部穿过下筒壁到烤炉外；在下筒壁靠水箱 上表面处装有排油管12。
使用本实用新型烤制食品时，先通过冷水进口管10往水箱8内盛满冷水。 在烤制过程中，水箱8内的水由于冷水进口管10和排汽排水管11位置的作用 起到恒温作用，温度能保持在约IOO'C，所以烤制食品产生的油滴滴在水箱8 上表面时，由于温度不高，油滴不会气化产生油烟，汇集的油滴会从排油管13排出，排出的油脂可作食用或综合利用。
权利要求1.一种带水冷装置的烤鸭炉，其特征在于，一带支撑脚的竖立炉，炉筒由上筒、中筒和下筒三段组合而成；上筒沿内壁设置环圈，上筒顶部炉口有带把手的炉盖；下筒底部中心开有通洞，通洞内设置火炉；在下筒底部设有环形水箱，水箱外环面与下筒壁为一体，内环面与火炉外筒表面相吻合，水箱底面与下筒底面为一体，水箱内环面高于外环面，使水箱上表面为内高外低的斜面；水箱底部装进冷水管；靠近水箱内顶部装排汽排水管，排汽排水管从靠近水箱内顶部穿过下筒壁到烤炉外；在下筒壁与水箱上表面连接处装排油管。
专利摘要本实用新型公开了一种带水冷装置的烤鸭炉，它由一带支撑脚的竖立炉，炉筒由上筒、中筒和下筒三段组合而成；上筒沿内壁设置环圈，上筒顶部炉口有带把手的炉盖；下筒底部中心开有通洞，通洞内设置火炉；在下筒底部设有环形水箱，水箱外环面与下筒壁为一体，内环面与火炉外筒表面相吻合，水箱底面与下筒底面为一体，水箱内环面高于外环面，使水箱上表面为内高外低的斜面；水箱底部装进冷水管，靠近水箱顶部装排水排汽管，在下筒壁与水箱上表面连接处装排油管。本实用新型与现有技术比较的优点是无油烟污杂，烤制食物质量好，操作方便，可回收油脂，回收的油脂综合利用。
文档编号A21B5/00GK201409407SQ2009201406
公开日2010年2月24日 申请日期2009年4月8日 优先权日2009年4月8日
发明者洪绍毅 申请人:洪绍毅