专利名称：一种芦荟粉条的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，特别是指一种芦荟粉条的制作方法，属于食品制造领域。
背景技术：
众所周知粉条是一种传统的佐餐佳品其营养丰富，并具有清热解毒，利水清肿，防暑止渴等保健作用，是纯天然的绿色食品，但是产品单一，多年来一直沿用传统的配方工艺，不能提供多种口味和特色的产品，不能提供差异化的产品和服务，而芦荟含有丰富的营养成份，具有美容、保健、抗病的功效。
发明内容
本发明的目的旨在克服上述已有产品的不足，而提供一种具有保健作用的芦荟粉条。本发明主要解决了现有粉条功能单一的问题，本发明的另一目的提供了一种芦荟粉条的制备方法。为了实现上述目的，本发明是这样实现的一种芦荟粉条的制作方法，其工艺流程是选料一清洗一粉碎一过滤一沉淀一净化一离心一配料一搅拌一漏粉一降温一晾干；所述的选料是质地坚脆，无病虫害、无霉烂的番薯。在配料的过程中加入芦荟汁，芦荟汁应在10% -15%的比例。本发明的有益效果是营养丰富，具有美容、保健、抗病的功效。
图1本发明工艺流程。
具体实施例方式实施例1 参见附图1本发明芦荟粉条制作工艺流程，精选优质纯天然新鲜番薯作为原料，清洗并去皮处理，用粉碎机粉碎成浆糊状，边粉碎边加入水，经120目滚萝将粕子中的残余物筛选出来，沉淀为30分钟后，而后将表层液体排掉，加水搅勻，沉淀2小时，淀粉沉淀下去后，用纱布兜团包裹，而后置入甩干机内甩干，粉团的水分为30% ；漏粉前需先打糊，取用制成的淀粉，然后加人淀粉重量10%的芦荟汁，将糊团溶成糊状，后置于搅拌机内，在搅拌的同时加适量的开水，搅拌均勻后即可开始漏粉，经过打瓢机、漏粉机后，粗细均勻的粉条已成形，并立即通过蒸汽蒸煮，再放到盛有凉水的盆中降温后，粉条下机后送进冷库，停2小时后降温至零下1-30度，24小时后对粉条进行脱水、晒干，待含水量达到国家规定的12% -14%的标准后，将粉条打包入库。
权利要求
1.一种芦荟粉条的制作方法，其工艺流程是选料一清洗一粉碎一过滤一沉淀一净化 —离心一配料一搅拌一挤压一降温一晾干；所述的选料是质地坚脆，无病虫害、无霉烂的番薯。
2.一种芦荟粉条的制作方法，其特征在于在配料的过程中加入芦荟汁，芦荟汁应在 10% -15%的比例，余量为淀粉。
全文摘要
本发明公开了一种芦荟粉条的制作方法，属于食品加工领域，其工艺流程是选料→清洗→粉碎→过滤→沉淀→净化→离心→配料→搅拌→挤压→降温→晾干；在配料的过程中加入芦荟汁，芦荟汁应在10％-15％的比例；有益效果是营养丰富，具有美容、保健、抗病的功效。
文档编号A23L1/30GK102334659SQ201010234270
公开日2012年2月1日 申请日期2010年7月23日 优先权日2010年7月23日
发明者张凤 申请人:张凤