专利名称：竹荪的保鲜方法
技术领域：
本发明涉及农产品保鲜加工( 二)
背景技术：
从事种植竹荪15年，受季节的影响，采摘季节竹荪供不应求，不宜贮藏，通过本方法，保持了鲜摘竹荪鲜、香味道，保留了有效营养成分。
发明内容
本发明为克服上述不足，提供一种制作简单、成本低的新型有效的农产品保鲜加工。本发明的目的是这样实现的竹荪采收前10小时停止喷水，七八成熟时采收，精选去杂，切除柄基，根据客户要求标准分级，然后将竹荪朝下摆放在席上或竹帘上，置于阳光下晾晒，秋、春季节晾晒约3 4小时，夏季阳光强晾晒1 1. 5小时。
权利要求
1.竹荪的脱水冷藏保鲜方法，其特征是竹荪采收前10小时停止喷水，七八成熟时采收，精选去杂，切除柄基，根据客户要求标准分级，然后将竹荪朝下摆放在席上或竹帘上，置于阳光下晾晒，秋、春季节晾晒约3 4小时，夏季阳光强晾晒1 1. 5小时。晒后的竹荪脱水率为25% 30%，即100公斤鲜竹荪晒后为40公斤 50公斤。这时手捏竹荪有湿润感，有收缩。分级、定量装入纸盒中，盒外套上保鲜袋，再装入纸箱中，于0°C下保藏。
全文摘要
本发明涉及农产品保鲜功能，其特征是采用脱水冷藏方法，保持了鲜摘竹荪鲜、香味道，保留了有效营养成分的菌类。
文档编号A23B7/02GK102342317SQ20101024181
公开日2012年2月8日 申请日期2010年7月23日 优先权日2010年7月23日
发明者唐明会 申请人:唐明会