专利名称：一种营养辣椒酱的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，特别是涉及一种辣椒酱。
背景技术：
辣椒不仅富含多种维 生素，而且还是五味之一，它能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，深受人们喜爱以辣椒为主要原料制作的调味品也成为人们佐餐下饭必备品。但传统辣酱原料比较单一，不能满足人们的口味需要。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养丰富，制作简便的辣酱。其发明的目的是这样实现的选择新鲜的红辣椒和青辣椒，去蒂洗净浙水，捣成泥状，然后加入甜面酱、食盐、铁粉、锌粉，搅拌均匀后，装入坛中，盖严坛口，放置15日即可。
具体实施例方式选择新鲜的红辣椒和青辣椒个500克，去蒂洗净浙水，捣成泥状，然后加入甜面酱300克、食盐200克、铁粉20克、锌粉20克，搅拌均匀后，装入坛中，盖严坛口，放置15日即可。
权利要求
1. 一种营养辣椒酱，其特征为在制作辣椒酱的原料中加入铁粉、锌粉等营养成分制作而成。
全文摘要
本发明涉及一种营养辣椒酱，其特征为在制作辣椒酱的原料中加入铁粉、锌粉等营养成分制作而成。本产品不仅口味鲜美，而且营养丰富。
文档编号A23L1/304GK102697023SQ201010540679
公开日2012年10月3日 申请日期2010年11月12日 优先权日2010年11月12日
发明者巩雪 申请人:巩雪