专利名称：抢煎饼刀架装置的制作方法
抢煎饼刀架装置本发明涉及一种食品加工机械，是属于一种将煎饼从鏊子上脱离的专用装置。 [背景技术]煎饼，是我国北方普遍食用的一种食品。近年来出现了多种煎饼加工机械，在实际应用中，抢煎饼刀片( 是最易受鏊子撞击而产生扭曲断裂的工具，从而在一定程度上影响煎饼的生产。如图所示，本发明所提供的抢煎饼刀架装置，其固定架为金属材质制作的框架结构，旋转刀架⑴的两端应用轴承(8)，刀片(3)为带有2-3个副耳(10)的长条状薄片，副耳(10)可带夹角或夹角为零，刀片( 有可与螺栓连接的安装孔其下沿为抢煎饼刃，所述旋转刀架(1)上一端设置连接螺栓(4)定位块(6)和弹簧( 组成的拉紧装置，另一端设置固定螺栓(9)。如
图1所示，本发明装置上设置有弹簧拉紧装置(5)，定位块(6)，旋转刀架(1)，可以使刀片( 具有拉紧，抗撞击，可调节的效果。附图部分公开了发明的具体施例，其中图1，本发明立体正视图。本发明技术所提供的抢煎饼刀架装置，其全部零部件均由金属材质构成(如图所示)，分为固定架O)、旋转刀架(1)及刀片(3)三个部分，其刀片(3)在工作时可与鏊子的顶平面紧密接触。其特征在于，为了达到抢煎饼刀快速从鏊子上整体抢下已烙熟煎饼的目的，我们发明了拉紧刀片( 的弹簧装置(5)。旋转刀架借鉴了手锯拉紧锯刀的原理，一端设置连接螺栓(4)定位块(6)和组弹簧( 组成拉紧装置拉紧刀片(3)，另一端设置固定刀片(3)的固定螺栓(9)。为了达到保护刀片(3)的目的，弹簧拉紧装置(5)突出的连接螺栓(4)顶部被定位块(6)卡住，当刀片( 受到较大冲击时产生弯曲压缩弹簧(5)，使连接螺栓(4)脱离定位块(6)，从而带动整个旋转刀架(1)，通过旋转刀架(1)两端设置的轴承 (8)，使整个旋转刀架(1)发生可控的偏转，达到刀片C3)迅速离开鏊子顶面的目的，从而有效保护刀片(3)。如图1所示，本发明装置有把煎饼脱离鏊子并向上引导的作用。
权利要求
1.抢煎饼刀及刀架是一种煎饼生产时的脱离组合装置，其固定架( 为金属材质制作的框架结构，旋转刀架(1)的两端应用轴承(8)，刀片(3)为带有2-3个副耳的长条状薄片， 其特征在于，所述旋转刀架(1)上一端设置连接螺栓(4)与定位块(6)组成的弹簧拉紧装置(5)，另一端设置固定刀片03的螺栓装置(9)。
2.根据权利要求1所述煎饼脱离组合装置，其特征还在于，所述旋转刀架(1)设置有轴承(8)的可控旋转刀架(1)。
3.根据权利要求1所述煎饼脱离组合装置，其特征还在于，旋转刀架(1)上的连接螺栓 (4)与定位块(6)组成的弹簧拉紧装置(5)。
4.根据权利要求1所述煎饼脱离组合装置，其特征还在于，刀片(3)为长条状或带有 2-3个副耳的长条状薄片及其他形状，并且两端带有，与连接螺栓固定安装孔，两端有安装孔的其他形状不影响本发明的实际效果。
全文摘要
抢煎饼刀架装置，是一种食品加工器具部件，属于将煎饼从鏊子上脱离的专用装置。其全部零部件均由金属材质构成。分为固定架(7)、旋转刀架(1)与抢煎饼刀片(3)三个部分组成，为了达到抢煎饼刀片(3)快速从鏊子上整体抢下已烙熟煎饼的目的，固定架(2)为一框架结构，是固定旋转刀架(1)与抢煎饼刀片(3)的装置；旋转刀架(1)借鉴了手锯拉紧锯刀的原理，一端设置连接螺栓与定位块组成的弹簧拉紧装置，另一端设置固定刀片的螺栓装置(9)；抢煎饼刀片(3)为特殊金属材质的带有2-3个副耳(10)的长条状薄片。
文档编号A21B5/03GK102524322SQ201110147008
公开日2012年7月4日 申请日期2011年6月2日 优先权日2011年6月2日
发明者万洋 申请人:万洋