专利名称：人参速溶茶及其生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种功能性饮料，特别涉及一种人参速溶茶及其生产工艺。
背景技术：
功能性食品对人体有极大益处，目前，功能性饮料的开发，特别是含有人参的功能性饮料的开发比较滞后。
发明内容
本发明的目的是提供一种人参速溶茶。本发明的另一目的是提供一种人参速溶茶的生产工艺。人参，性平、味甘、微苦，微温。人参能增强人的体质，提高人的抗病能力。本发明之人参速溶茶是由下述重量份的原料组成人参80 120份、绿茶茶叶450 550份、蔗糖800 1200份。本发明之人参速溶茶是由下述最佳重量份的原料组成人参100份、绿茶茶叶500份、蔗糖1000份。所述的人参是生晒参或红参。本发明之人参速溶茶的生产工艺包括以下步骤一、选料人参符合中国药典2010版一部；绿茶符合GB/T14456 ；二、洗料将洗料机调至工作状态，将挑选后的人参投入洗料机内，用温度低于 30°C的饮用水分别洗净3 5分钟；三、切片将洗净后的人参用切片机切成厚片；四、干燥将切成厚片的人参投入带式干燥机中进行干燥，干燥温度为68°C 72°C，干燥后的净原料装入洁净的容器中存放待用；五、人参提取物的提取和浓缩将干燥后的人参厚片投入连续热回流提取浓缩机组，加入体积浓度为70%的乙醇浸泡2小时，乙醇的加入量是干燥后的人工种植人参厚片重量的8倍，回流提取3小时，过滤后，滤渣加滤渣重量的6倍量70%乙醇回流提取3小时， 过滤，合并提取液，过400目筛，在真空度0. 085MPa、温度75°C 80°C的条件下减压浓缩并回收乙醇，浓缩至在60°C时相对密度1. 20 1. 30的清膏；六、绿茶叶提取物的提取和浓缩将绿茶茶叶投入多功能提取罐，加纯化水浸泡， 加水量是绿茶茶叶重量的8倍，浸泡时间为2小时，浸泡后，加热煎煮3小时，第一次过滤， 得到的滤渣再加入滤渣重量6倍的纯化水煎煮2小时，第二次过滤，第二次过滤得到的滤渣再加入滤渣重量6倍的纯化水煎煮1小时，第三次过滤，三次过滤得到的滤液合并静置M 小时，取上清液400目过滤，滤液在真空度0. 0875MPa、温度75°C 80°C的条件下减压浓缩， 浓缩至在60°C时相对密度1. 20 1. 30的清膏；七、人参速溶茶配制按照比例取蔗糖，并将蔗糖粉碎，过80目筛；按照比例将称量后的人参清膏和绿茶清膏加入适量80%乙醇，混勻；将蔗糖粉和已混勻的清膏放入槽混机混合20 30分钟，制得均勻适宜的软材；再用摇摆颗粒机制粒，筛网为14目，将制得的湿颗粒干燥，干燥温度为50°C;将制得的干颗粒用旋振筛进行整粒，筛板上层为10目，下层为40目，收集通过10目筛和不能通过40目筛的颗粒，混勻，即得人参速溶茶。食用时，用温开冲饮。本发明的有益效果是食用本发明之人参速溶茶，能增强人的体质、提高抗病能力。
具体实施例方式本发明之人参速溶茶是由下述重量份的原料组成人参100克、绿茶茶叶500克、蔗糖1000克。所述的人参是生晒参或红参。本发明之人参速溶茶的生产工艺包括以下步骤一、选料人参符合中国药典2010版一部；绿茶符合GB/T14456 ；二、洗料将洗料机调至工作状态，将挑选后的人参投入洗料机内，用温度低于 30°C的饮用水分别洗净3 5分钟；三、切片将洗净后的人参用切片机切成厚片；四、干燥将切成厚片的人参投入带式干燥机中进行干燥，干燥温度为68°C 72°C，干燥后的净原料装入洁净的容器中存放待用；五、人参提取物的提取和浓缩将干燥后的人参厚片投入连续热回流提取浓缩机组，加入体积浓度为70%的乙醇浸泡2小时，乙醇的加入量是干燥后的人工种植人参厚片重量的8倍，回流提取3小时，过滤后，滤渣加滤渣重量的6倍量70%乙醇回流提取3小时， 过滤，合并提取液，过400目筛，在真空度0. 085MPa、温度75°C 80°C的条件下减压浓缩并回收乙醇，浓缩至在60°C时相对密度1. 20 1. 30的清膏；六、绿茶叶提取物的提取和浓缩将绿茶茶叶投入多功能提取罐，加纯化水浸泡， 加水量是绿茶茶叶重量的8倍，浸泡时间为2小时，浸泡后，加热煎煮3小时，第一次过滤， 得到的滤渣再加入滤渣重量6倍的纯化水煎煮2小时，第二次过滤，第二次过滤得到的滤渣再加入滤渣重量6倍的纯化水煎煮1小时，第三次过滤，三次过滤得到的滤液合并静置M 小时，取上清液400目过滤，滤液在真空度0. 0875MPa、温度75°C 80°C的条件下减压浓缩， 浓缩至在60°C时相对密度1. 20 1. 30的清膏；七、人参速溶茶配制按照比例取蔗糖，并将蔗糖粉碎，过80目筛；按照比例将称量后的人参清膏和绿茶清膏加入适量80%乙醇，混勻；将蔗糖粉和已混勻的清膏放入槽混机混合20 30分钟，制得均勻适宜的软材；再用摇摆颗粒机制粒，筛网为14目，将制得的湿颗粒干燥，干燥温度为50°C;将制得的干颗粒用旋振筛进行整粒，筛板上层为10目，下层为40目，收集通过10目筛和不能通过40目筛的颗粒，混勻，即得人参速溶茶。包装成每袋 6克，每袋含人参相当于0. 5克，食用时，用温开水冲饮。
权利要求
1.一种人参速溶茶，是由下述重量份原料组成人参80 120份、绿茶茶叶450 550份、蔗糖800 1200份。
2.根据权利要求1所述的一种人参速溶茶，是由下述最佳重量份原料组成人参100份、绿茶茶叶500份、蔗糖1000份。
3.根据权利要求1或2所述的一种人参速溶茶，其特征在于所述的人参是生晒参或红参。
4.一种人参速溶茶的生产工艺，该工艺包括以下步骤一选料人参符合中国药典2010版一部；绿茶符合GB/T14456 ；二、洗料将洗料机调至工作状态，将挑选后的人参投入洗料机内，用温度低于30°C的饮用水分别洗净3 5分钟；三、切片将洗净后的人参用切片机切成厚片；四、干燥将切成厚片的人参投入带式干燥机中进行干燥，干燥温度为68°C 72°C，干燥后的净原料装入洁净的容器中存放待用；五、人参提取物的提取和浓缩将干燥后的人参厚片投入连续热回流提取浓缩机组，加入体积浓度为70%的乙醇浸泡2小时，乙醇的加入量是干燥后的人工种植人参厚片重量的 8倍，回流提取3小时，过滤后，滤渣加滤渣重量的6倍量70%乙醇回流提取3小时，过滤， 合并提取液，过400目筛，在真空度0. 085MPa、温度75°C 80°C的条件下减压浓缩并回收乙醇，浓缩至在60°C时相对密度1. 20 1. 30的清膏；六、绿茶叶提取物的提取和浓缩将绿茶茶叶投入多功能提取罐，加纯化水浸泡，加水量是绿茶茶叶重量的8倍，浸泡时间为2小时，浸泡后，加热煎煮3小时，第一次过滤，得到的滤渣再加入滤渣重量6倍的纯化水煎煮2小时，第二次过滤，第二次过滤得到的滤渣再加入滤渣重量6倍的纯化水煎煮1小时，第三次过滤，三次过滤得到的滤液合并静置M小时， 取上清液400目过滤，滤液在真空度0. 0875MPa、温度75°C 80°C的条件下减压浓缩，浓缩至在60°C时相对密度1. 20 1. 30的清膏；七、人参速溶茶配制按照比例取蔗糖，并将蔗糖粉碎，过80目筛；按照比例将称量后的人参清膏和绿茶清膏加入适量80%乙醇，混勻；将蔗糖粉和已混勻的清膏放入槽混机混合20 30分钟，制得均勻适宜的软材；再用摇摆颗粒机制粒，筛网为14目，将制得的湿颗粒干燥，干燥温度为50°C;将制得的干颗粒用旋振筛进行整粒，筛板上层为10目，下层为40 目，收集通过10目筛和不能通过40目筛的颗粒，混勻，即得人参速溶茶。
全文摘要
本发明公开了一种人参速溶茶及其生产工艺，人参速溶茶是由重量份为80～120份人参、450～550份绿茶茶叶和800～1200份蔗糖，经过选料、洗料、切片、干燥、人参提取物的提取和浓缩、绿茶叶提取物的提取和浓缩和人参速溶茶配制工艺步骤制得；食用本发明之人参速溶茶，除了茶叶原有的功能外，还能增强人的体质、提高抗病能力。
文档编号A23F3/16GK102265952SQ20111024788
公开日2011年12月7日 申请日期2011年8月26日 优先权日2011年8月26日
发明者张志仁, 李男男, 杨锡龙, 王继龙, 邢云鹤 申请人:吉林紫鑫药业股份有限公司