专利名称：糖醋地瓜的制作方法
糖醋地瓜的制作方法技术领域 本发明涉及一种糖醋地瓜的制作方法。
背景技术：
地瓜是一种营养丰富的食品，地瓜中含有丰富的糖分和维生素，地瓜非常适合老年人食用，但是一般的地瓜有这样的缺点，就是一般的地瓜食用起来不方便，味道不够丰富。
发明内容
本发明的目的是要提供一种糖醋地瓜的制作方法，它能有效的解决一般的地瓜食用起来不方便，味道不够丰富的缺点。本发明的目的是这样实现的糖醋地瓜的制作方法，将地瓜放入水池中浸泡I个小时，然后用刷子将地瓜表面上的泥土清洗干净，然后放入萝筐中浙干多于的水分，用刀将地瓜切成小块；将切好的地瓜块放入蒸笼中铺匀，加温蒸煮15分钟，然后将蒸熟的地瓜从蒸笼中倒出来放入筛子中晾冷；挑选一个干净的盆子，然后将地瓜块装入盆子中，然后加入10公斤白糖、I公斤醋，用手轻轻的搅拌均匀，然后将和匀的地瓜块放入坛子中密封起来，7天后取出来即可食用。糖醋地瓜的制作方法，该产品具有营养丰富、酸甜可口的特点，而且比较容易消化和吸收。
具体实施例方式 原料配方
地瓜20公斤、白糖10公斤、醋I公斤。制作方法
将地瓜放入水池中浸泡I个小时，然后用刷子将地瓜表面上的泥土清洗干净，然后放入萝筐中浙干多于的水分，用刀将地瓜切成小块。将切好的地瓜块放入蒸笼中铺匀，加温蒸煮15分钟，然后将蒸熟的地瓜从蒸笼中倒出来放入筛子中晾冷。挑选一个干净的盆子，然后将地瓜块装入盆子中，然后加入10公斤白糖、I公斤醋，用手轻轻的搅拌均匀，然后将和匀的地瓜块放入坛子中密封起来，7天后取出来即可食用。
权利要求
1.糖醋地瓜的制作方法，其特征是将地瓜放入水池中浸泡I个小时，然后用刷子将地瓜表面上的泥土清洗干净，然后放入萝筐中浙干多于的水分，用刀将地瓜切成小块；将切好的地瓜块放入蒸笼中铺匀，加温蒸煮15分钟，然后将蒸熟的地瓜从蒸笼中倒出来放入筛子中晾冷；挑选一个干净的盆子，然后将地瓜块装入盆子中，然后加入10公斤白糖、I公斤醋，用手轻轻的搅拌均匀，然后将和匀的地瓜块放入坛子中密封起来，7天后取出来即可食用。
全文摘要
糖醋地瓜的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的地瓜食用起来不方便，味道不够丰富的缺点。将地瓜放入水池中浸泡1个小时，然后用刷子将地瓜表面上的泥土清洗干净，然后放入箩筐中沥干多于的水分，用刀将地瓜切成小块；将切好的地瓜块放入蒸笼中铺匀，加温蒸煮15分钟，然后将蒸熟的地瓜从蒸笼中倒出来放入筛子中晾冷；挑选一个干净的盆子，然后将地瓜块装入盆子中，然后加入10公斤白糖、1公斤醋，用手轻轻的搅拌均匀，然后将和匀的地瓜块放入坛子中密封起来，7天后取出来即可食用。主要用于生产糖醋地瓜。
文档编号A23L1/218GK102987304SQ20111027145
公开日2013年3月27日 申请日期2011年9月14日 优先权日2011年9月14日
发明者宋其祥 申请人:重庆市南川区南双科技有限公司