专利名称：一种白醋生产设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种白醋生产设备，属于食品机械领域。
背景技术：
目前大多发酵设备的发酵罐中未设置固化菌床系统，每次投料时，都必须投入相应比例的醋酸菌，不仅非常不便，菌种利用率也很低，酒精转化率相应较低，成品出品率受影响也较低，该问题亟待解决。
实用新型内容本实用新型的目的，就是为了解决上述现有技术存在的问题，提供一种新型白醋生产设备。为了达到上述目的，本实用新型采用以下技术方案一种白醋生产设备包括成品罐、两个阀门、泵、原料室，所述成品罐通过管道连接原料室一端，该管道上设置有两个阀门；所述原料室另一端通过管道连接泵，所述泵通过管道连接在两个阀门之间；原料室内部设有固化菌床系统。作为优选，所述固化菌床系统包括依次叠加在一起的不锈钢隔板层、不锈钢钢网层和过滤布层。作为优选，所述不锈钢隔板层开有网孔。本实用新型由于采用了以上技术方案，使其与现有技术相比，具有以下优点和特占.
^ \\\ ·1.设置了固化菌床系统，无需每次投料均添加醋酸菌。2.极大的提高了成品出品率。
附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中图1是本实用新型的结构示意图。图中标记如下1-自传式喷头，2-原料室，3-固化菌床系统，4-泵，5-成品罐， 6-阀门B，7-阀门A。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。如图1所示，一种白醋生产设备包括成品罐5、阀门A7、阀门B6、泵4、原料室2，成品罐通过管道连接原料室一端，该管道上设置有阀门A和阀门B;原料室另一端通过管道连接泵，所述泵通过管道连接在两个阀门之间；原料室内部设有固化菌床系统和自传式喷头。 固化菌床系统包括依此叠加在一起的不锈钢隔板层、不锈钢钢网层和过滤布层，不锈钢隔板层开有网孔。食用酒精及营养液由成品罐入口倒入，在成品罐中稀释调配，打开阀门A7、阀门 B6，食用酒精及营养液经管道管线输送，经自传式喷头喷淋至原料室，当食用酒精及营养液在原料室达到一定的量时关闭阀门A7，这时食用酒精及营养液在原料室中自上而下通过自流均勻地穿过特制的固化菌床。在液态发酵过程中，原料液在原料室中自动循环，料液由原料室底部排出，经泵抽入管道，经自传式喷头喷淋至原料室，自上而下通过自流均勻地穿过特制的固化菌床，如此循环，完成整个发酵过程。发酵成熟的醋液由原料室底部排出，此时关闭阀门B打开阀门A，经管道醋液被泵入成品罐，由出口排出进入包装车间。最后应说明的是以上所述仅为说明本实用新型的实施方式，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
权利要求1.一种白醋生产设备包括成品罐、两个阀门、泵、原料室，所述成品罐通过管道连接原料室一端，该管道上设置有两个阀门；所述原料室另一端通过管道连接泵，所述泵通过管道连接在两个阀门之间；其特征在于原料室内部设有固化菌床系统。
2.根据权利要求1所述的一种白醋生产设备，其特征在于所述固化菌床系统包括依次叠加在一起的不锈钢隔板层、不锈钢钢网层和过滤布层。
3.根据权利要求1所述的一种白醋生产设备，其特征在于所述不锈钢隔板层开有网孔。
专利摘要一种白醋生产设备，属于食品机械领域。目前大多白醋生产设备的发酵罐中未设置固化菌床系统，每次投料时，都必须投入相应比例的醋酸菌，不仅非常不便，菌种利用率也很低，酒精转化率相应较低，成品出品率受影响也较低，该问题亟待解决。本实用新型通过在白醋生产设备的发酵罐中设置固化菌床系统，固化菌床系统包括依此叠加在一起的不锈钢隔板层、不锈钢钢网层、过滤布层，不锈钢隔板层开有网孔。本新型很好的解决了以上问题，极大的提高了成品出品率。
文档编号C12J1/10GK202187000SQ201120313079
公开日2012年4月11日 申请日期2011年8月24日 优先权日2011年8月24日
发明者刘振毅, 杨斌, 钟尚兴, 马龙池 申请人:新疆七一酱园酿造有限公司