专利名称：一种保健面条的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种一种保健面条，它是由野菜经水提取后加小麦面粉，加工而制面条。这里所说的面条是指挂面、方便面、拉面、手擀面。
背景技术：
我国是小麦的主要产区，各种面食的制作有几千年的历史，传统的面食一般都是手工制作，随做随吃。随着现代工业化机械化发展，出现了 挂面、方便面。目前市场销售的挂面配方是面粉、水、盐等，其配料简单，营养单一。本人经长期观察试用，创造一种保健面条。它是把新鲜蔬菜经加工提取液溶入面条中，既保留蔬菜和面粉的营养，又解决使不便的问题，还满足了人们向往着绿色环保，保健的要求。
发明内容
本发明的目的是提供一种保健面条。为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案一种保健面条，其特征在于它由下述重量份的原料组成小麦面粉425-550克鲜马齿苋60-130克食盐3_8克水100-200克按组份重量份实现本发明的最佳方案小麦面粉500克鲜马齿苋100克食盐5克水150克本发明的制备方法为将去根的鲜马齿苋100克洗净榨汁，加水150克，加盐加小麦面粉搅拌用面条机制成面条，晒干或烘干分装收藏。功效益果本发明的一种保健面条及制备方法中各材料组份小麦面粉与鲜马齿苋汁、水及食盐制成面条，口感润泽、粘腻，另外小麦面粉与鲜马齿苋含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，有去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。鲜马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。鲜马齿苋中还富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽-3脂肪酸，它有抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功能。因此本发明的一种保健面条具有丰富的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁、维生素E、维生素C、胡萝卜素等，且具备降血糖、降血压、抗衰老之功效。本发明的优点在于含有大量的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等。
具体实施例方式一种保健面条，其特征在于它由下述重量份的原料组成小麦面粉425-550克，马齿苋60-130克，食盐3-8克，水1000-200克。将去根的鲜马齿苋100克洗净榨汁，加水150克，加盐加小麦面粉搅拌用面条机制成面条，晒干或烘干分装收藏。在采集马齿苋的过程中，枯老、病弱之单株不采，采集鲜嫩、茂盛之株。在面条制作过程中，由于小麦面粉干湿程度不一，水的使用量根据实际情况于以调整。·
权利要求
1.一种保健面条，其特征在于它由下述重量份的原料组成小麦面粉425-550克，鲜马齿苋60-130克，食盐3-8克，水水100-200克。
2.根据权利要求I所述的一种保健面条，其制备方法为将去根的鲜马齿苋100克洗净榨汁，加水150克，加盐加小麦面粉搅拌用面条机制成 面条，晒干或烘干分装收藏。
全文摘要
一种保健面条，其特征在于它由下述重量份的原料组成小麦面粉425-550克，鲜马齿苋60-130克，食盐3-8克，水100-200克。将去根的鲜马齿苋100克洗净榨汁，加水150克，加储加小麦面粉搅拌用面条机制成面条，晒干或烘干分装收藏。本发明的优点在于含有大量的维生素、蛋白质、钙、磷、铁等。
文档编号A23L1/30GK102742782SQ20121025573
公开日2012年10月24日 申请日期2012年7月13日 优先权日2012年7月13日
发明者李三川 申请人:李三川