专利名称：一种柚子冬瓜润肺面条的制作方法
技术领域：
本发明涉及面条领域，确切地说是一种柚子冬瓜润肺面条。
背景技术：
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。现有的面条多缺乏养生保健的食疗作用。霸王花为仙人掌科量天尺属植物，原产墨西哥、广西一带，现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。我国主要分布在广东、广西，以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区，其花产品在国内外市场十分畅销，主要用于制作花馔靓汤，达到强身健体、清补养生的目的。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有润肺的食疗作用的柚子冬瓜润肺面条。上述目的通过以下方案实现
一种柚子冬瓜润肺面条，其特征在于是由下述重量份的原料制成面粉100-110，荞麦粉5-8，魔芋粉3-5，柚子肉5-8，苹果梨3-5，冬瓜肉5_8，霸王花3_5，柚子皮7_9，枇杷叶
3-5，枇杷花1-2，枸杞2-4，胖大海1-3，甘草2_4，冬瓜子5_7，盐1_3，葡萄籽油O. 1-0. 3。一种柚子冬瓜润肺面条，其特征在于制备方法包括以下步骤
(1)将苹果梨去皮去核后清洗干净、与柚子肉、冬瓜肉按重量份混匀后，破碎，真空冷冻干燥，得果蔬冻干粉备用；
(2)按重量份称取霸王花、柚子皮、枇杷叶、枇杷花、枸杞、胖大海、甘草、冬瓜子混匀后，加入上述原料总重量4-6倍的水，煎煮去渣，即得中药液备用；
(3)按重量份称取面粉、荞麦粉、魔芋粉与步骤(I)所得果蔬冻干粉预混得混合粉，再按重量份加入步骤(2)所得中药液、盐、葡萄籽油以及适量水，开动和面机，转速控制在60-80r/min,和面时间为15_25min，再经熟化、压片、切条、干燥、切断，得产品。
本发明的有益效果为
I、本发明口感良好，营养丰富的同时具有润肺养肺的食疗养生的保健作用。2、本发明各原料配伍合理，其中，中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；冬瓜具有润肺生津、清热利尿的功效；冬瓜子性味甘微寒，能润肺化痰，利水除湿，消痈排脓。枇杷花具有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能。对肺部疾病、清热解毒及呼吸道有极好功效作用。有效的利用了枇杷与冬瓜的各个有效部位，节约成本，环保天然健康。
具体实施例方式一种柚子冬瓜润肺面条，是由下述重量(kg)的原料制成面粉100，荞麦粉5，魔芋粉5，柚子肉5，苹果梨5，冬瓜肉5，霸王花5，柚子皮9，枇杷叶3，枇杷花2，枸杞4，胖大海3，甘草4，冬瓜子7，盐3，葡萄籽油O. I。制备方法包括以下步骤
(1)将苹果梨去皮去核后清洗干净、与柚子肉、冬瓜肉按重量份混匀后，破碎，真空冷冻干燥，得果蔬冻干粉备用；
(2)按重量份称取霸王花、柚子皮、枇杷叶、枇杷花、枸杞、胖大海、甘草、冬瓜子混匀后，加入上述原料总重量5倍的水，煎煮去渣，即得中药液备用；
(3)按重量份称取面粉、荞麦粉、魔芋粉与步骤(I)所得果蔬冻干粉预混得混合粉，再按重量份加入步骤(2)所得中药液、盐、葡萄籽油以及适量水，开动和面机，转速控制在SOr/min,和面时间为20min,再经熟化、压片、切条、干燥、切断,得产品。
对本实施例所得柚子冬瓜润肺面条进行口味评分实验，经过50人感官评价，有44人表示喜欢本实施例的味道，有2人表示不喜欢本实施例的味道,其余4人表示本实施例味道一般，可见，大众对本实施例其口感与味道接受程度高。病例1，姜某某，女，37岁，近日来常咳嗽，痰多色白，给予本实施例做为主食，每日100-250g，三天后症状缓解，咳嗽症状显著减轻。病例2，程某，男，49岁，患有咳喘，给予本实施例做为主食，每日200_400g，结合适当运动和西医治疗，连续服用本实施例半年，症状显著减轻，病情得到缓解。
权利要求
1.一种柚子冬瓜润肺面条，其特征在于是由下述重量份的原料制成面粉100-110，荞麦粉5-8，魔芋粉3-5，柚子肉5-8，苹果梨3-5，冬瓜肉5_8，霸王花3_5，柚子皮7_9，枇杷叶3-5，枇杷花1-2，枸杞2-4，胖大海1-3，甘草2-4，冬瓜子5_7，盐1_3，葡萄籽油0. 1-0. 3。
2.根据权利要求I所述的一种柚子冬瓜润肺面条，其特征在于制备方法包括以下步骤 (1)将苹果梨去皮去核后清洗干净、与柚子肉、冬瓜肉按重量份混匀后，破碎，真空冷冻干燥，得果蔬冻干粉备用； (2)按重量份称取霸王花、柚子皮、枇杷叶、枇杷花、枸杞、胖大海、甘草、冬瓜子混匀后，加入上述原料总重量4-6倍的水，煎煮去渣，即得中药液备用； (3)按重量份称取面粉、荞麦粉、魔芋粉与步骤(I)所得果蔬冻干粉预混得混合粉，再按重量份加入步骤(2)所得中药液、盐、葡萄籽油以及适量水，开动和面机，转速控制在60-80r/min,和面时间为15_25min，再经熟化、压片、切条、干燥、切断，得产品。
全文摘要
本发明公开了一种柚子冬瓜润肺面条，是由下述重量份的原料制成面粉100-110，荞麦粉5-8，魔芋粉3-5，柚子肉5-8，苹果梨3-5，冬瓜肉5-8，霸王花3-5，柚子皮7-9，枇杷叶3-5，枇杷花1-2，枸杞2-4，胖大海1-3，甘草2-4，冬瓜子5-7，盐1-3，葡萄籽油0.1-0.3。本发明口感良好，营养丰富的同时具有润肺养肺的食疗养生的保健作用。
文档编号A23L1/30GK102805297SQ201210261900
公开日2012年12月5日 申请日期2012年7月27日 优先权日2012年7月27日
发明者缪其满 申请人:安徽四海食品有限公司