专利名称：香葱美味合桃酥制作方法
技术领域：
本发明涉及糕点类食品加工技术，特别是一种香葱美味合桃酥制作方法。
背景技术：
市场上流行的合桃酥类糕点大都是香甜口味，比较酥脆，老幼皆宜。但从口感上基本上还是延续了传统的甜味。为满足不同消费人群的需求，开发具有口感别样的合桃酥产品很有必要。发明内容
本发明的目的是提供一种香葱美味合桃酥制作方法，它原料易取，营养丰富，色泽鲜亮，口感好。
本发明的香葱美味合桃酥制作方法，其步骤如下(1)制作香葱美味合桃酥的原料由下列原料的质量份组成；面粉200份、白砂糖80-90 份、淀粉9-10份、棕榈油60-65份、脱水香葱1-1. 5份、食盐O. 5-1份；(2)将白砂糖、淀粉、食盐、脱水香葱与面粉搅拌均匀，然后用棕榈油将面粉和成面团；(3)将面团用模型刻出后，在190-200°C条件下烘烤，即为成品。
用本发明方法制备的香葱美味合桃酥，外观精致大方，色泽鲜亮，口感好。
实例I取面粉200kg、白砂糖80kg、淀粉9kg、棕榈油60 kg、脱水香葱lkg、食盐O. 5kg,将白砂糖、淀粉、食盐、脱水香葱与面粉投入和面机中搅拌均匀，然后用棕榈油将面粉和成面团， 将面团用模型刻出后，在190-200°C条件下烘烤，即为成品。
实例2取面粉200kg、白砂糖90kg、淀粉10kg、棕榈油65kg、脱水香葱I. 5kg、食盐lkg,将白砂糖、淀粉、食盐、脱水香葱与面粉投入和面机中搅拌均匀，然后用棕榈油将面粉和成面团， 将面团用模型刻出后，在190-200°C条件下烘烤，即为成品。
权利要求
1.一种香葱美味合桃酥制作方法，其步骤如下(1)制作香葱美味合桃酥的原料由下列原料的质量份组成；面粉200份、白砂糖80-90 份、淀粉9-10份、棕榈油60-65份、脱水香葱1-1. 5份、食盐O. 5-1份；(2)将白砂糖、淀粉、食盐、脱水香葱与面粉搅拌均匀，然后用棕榈油将面粉和成面团；(3)将面团用模型刻出后，在190-200°C条件下烘烤，即为成品。
全文摘要
本发明公开了一种香葱美味合桃酥制作方法，合桃酥的原料是由下列原料的质量份组成；面粉200份、白砂糖80-90份、淀粉9-10份、棕榈油60-65份、脱水香葱1-1.5份、食盐0.5-1份；将将白砂糖、淀粉、食盐、脱水香葱与面粉搅拌均匀，然后用棕榈油将面粉和成面团，将面团用模型刻出后，在190-200℃条件下烘烤，即为成品。用本发明方法制备的香葱美味合桃酥，外观精致大方，色泽鲜亮，口感好。
文档编号A21D13/08GK102919328SQ201210463068
公开日2013年2月13日 申请日期2012年11月16日 优先权日2012年11月16日
发明者谷振安 申请人:长治市亨德谊食品有限公司