一种用于缓解体力疲劳的保健饮料的制作方法
【专利摘要】一种用于缓解体力疲劳的保健饮料及制备方法，以质量计，人参5-10%，淫羊藿15-20%，刺五加10-20%，越橘45-65%，蜂蜜5%，1倍的人参、淫羊藿、刺五的稠膏＋越橘果汁量的纯净水：选取人参，淫羊藿、刺五加、越橘去杂质，清洗控干，分别取配方中规定量放入提取罐中，加6倍量70%乙醇提取6次，每次分别为45分钟，将6次提取液合并后过滤，其滤液于60℃、0.07Mpa真空下浓缩至相对密度为1.10（d50℃）稠膏；将越橘放入榨汁机中榨汁，然后用3000转/分的离心机分离5分钟，过滤后越橘果汁与稠膏合并，加入蜂蜜和1倍的稠膏＋越橘果汁合并量的纯净水，过滤后灌装；灭菌，包装、入库。
【专利说明】一种用于缓解体力疲劳的保健饮料
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种用于缓解体力疲劳的保健饮料。
【背景技术】
[0002]目前市场销售的饮料主要是碳酸饮料，很少见到功能性保健饮料。因此，随着生活节奏的加快，人们在生活水平日益提高的同时，常出现一些人群受到体力疲劳的困扰。为了解决这种问题，人们呼唤真正的缓解体力疲劳保健饮料早日上市。因此，结合本地区天然中草药开发缓解体力疲劳的保健饮料，以满足市场需求，已经成为广大科技人员和企业的主
要课题。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种缓解疲劳的保健饮料及制备方法，主要以东北长白山天然中药材为原料，该产品无任何添加剂，具有明显缓解体力疲劳效果。
[0004]本发明的技术方案是:一种用于缓解体力疲劳的保健饮料，以人参、淫羊藿、刺五加越橘为原料，以蜂蜜为辅料、纯净水配制而成；以重量百分比计，其组成为:人参5-10%,淫羊藿15-20%，刺五加10-20%，越橘45-65%，蜂蜜5%，I倍的人参、淫羊藿和刺五加稠膏+越橘果汁总量的纯净水。
[0005]如上述的一种用于缓解疲劳的保健饮料的制备方法:主要由下述过程步骤组成:
(I)选取原料:选取人参，淫羊藿、刺五加、越橘经去杂质，清洗控干，分别取配方中规定
用量7备用。
[0006](2)制备人参、淫羊藿、刺五加提取液:取步骤(I)备用量的人参、刺五加、淫羊藿放入不锈钢提取罐中，加入6倍量70%乙醇提取6次，每次时间分别为45分钟，将6次提取液合并后过滤，弃渣，收集滤液。
[0007](3)浓缩制稠膏:将步骤(2)滤液于60°C、0.07Mpa真空下浓缩至相对密度为1.10(d50°C)的稠膏备用，并回收乙醇。
[0008](4)制备越橘果汁:将越橘放入榨汁机中榨汁，然后用3000转/分的离心机分离5分钟，过滤后得到越橘果汁。
[0009](5)调配:将步骤(3)的稠膏与步骤(4)的越橘果汁合并，加入配方中规定量的蜂蜜和步骤(3)的稠膏+步骤(4)的越橘果汁合并量I倍的纯净水，过滤后灌装。
[0010](6)灭菌，包装、入库。
[0011]下面简要介绍本发明的一种用于缓解体力疲劳的保健饮料中各味原料的主要成分及功能。
[0012]人参:人参是五加科人参属植物，被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一，是驰名中外的名贵药材。人参不仅可以增强身体对各种紧迫剌激的非特异防御力，而且还能提升人的脑力和体力，具有滋补强壮作用。肉体的疲劳是因乳酸蓄积过多导致肌肉、神经、血管运作失调，使身体呈现倦怠。人参对于解除疲劳或增进体力，系透过增进醣解作用之能力，促进乳酸转化为丙酮酸，以提供肌肉活动的新能量。
[0013]淫羊藿:淫羊藿为中国传统的补益物品，历代本草均有记载，常用于益气力、补肾虚、强志坚筋骨。淫羊藿以淫羊藿黄酮为主要成分，迄今已分得数十种黄酮类成分，包括淫羊藿苷。淫羊藿还含有淫羊藿多糖。淫羊藿叶的水提液有明显的清除自由基作用。据悉淫羊藿中黄酮类成分木兰花碱对运动员运动前后Hb、Glue、BLA、BUN等生化指标均有有益影响，并使心血管系统处于高动力状态，利于运动员较长时间维持高强度运动能力，而具有抗运动性疲劳的作用。
[0014]刺五加:系五加科植物的根及根皮。中医认为刺五加有益气健脾，补肾安神的作用。其药具有祛风湿，壮筋骨，强腰膝，活血化淤之功效，在我国的一些地方被当作一种强壮药使用。从刺五加中分离得到含量较高的刺五加苷B，刺五加总苷有抗疲劳作用明显，有明显的缓解疲劳作用
越橘:为杜鹃花科植物越橘的果实，清香多汁，酸甜可口，含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等，最主要的是越橘中含有超过15种不同的花青素，具有极强的抗氧化作用。越橘有显著的缓解视疲劳作用。在本产品中，越橘除了辅助的缓解疲劳作用外，主要起到调味作用，改善口感。此外，由于花青素具有极强的抗氧化性，有利于保持本产品的稳定性。
[0015]蜂蜜:含有丰富维生素，微量元素和丰富的矿物质，是一个营养丰富的滋补品，在本产品中起到甜味剂作用，因其风味天然，更宜为大众所接受。
[0016]本发明以东北道地药材人参、刺五加、淫羊藿，长白山产的越橘为原料，配以蜂蜜等辅料，其特有的成分和独特的功效，其中花青素、黄酮类物质，缓解体力疲劳，延缓衰老，提高人体免疫力，有调节血糖血脂多种生理功能。此外花青素为天然抑菌剂,本发明保健饮料中不含任何化学添加剂，安全可靠，具有酸甜可口。各成分相互配伍，协同作用，配方独特，科学合理，具有极强的抗氧化作用，抗疲劳作用显著等功效。
[0017]本发明的一种用于缓解体力疲劳的保健饮料，以成本价在单位职工及家属内部18-22岁男、女学生各10名，25-45中年男女各10人，60-70岁男女退休职工，分别试用6个月，100%显效；结果发现占90%以上人员，显现出明显可喜效果。近95%以上的学生中，精神疲倦、精神压抑感几乎没了，身体轻松，眼看东西清楚了，基本上无疲倦感；在中年男女中有近90%显现体力充沛，感觉轻松。在老年男女人群中，有近85%人感觉身体比过去轻了，上五楼中间可以不休息了，有劲了，原有腰酸腿痛好多了。15%的70岁的老年人也感觉好转。试用人群中普遍感到本发明的保健饮料是难得的产品。
[0018]本发明产品外观:
色泽:紫色或蓝紫色。
[0019]性状:澄清液体，久置后有少量轻摇易散的沉淀。
[0020]滋气味:酸甜，具有越橘特有的滋味和气味。
[0021]杂质；无肉眼可见外来杂质。
[0022]本发明产品理化指标:
净含量，ml/瓶:50。
[0023]净含量负偏差qK 4.5。
[0024]可溶性固形物(折光计法)％≤10。
[0025]pH 值:4.6 ~5.7。[0026]蛋白质％:≤0.3。
[0027]砷(以As 计)mg/L 0.3。
[0028]铅(以Pb 计)mg/L:≤ 0.5。
[0029]铜(以Cu 计)mg/L:≤ 5.0。
[0030]萊(以Hg 计)mg/L 0.01。
[0031]六六六mg/L 0.05。
[0032]滴滴涕mg/L 0.05。
[0033]微生物指标
菌落总数，cfu /ml:^ 1000。
[0034]大肠菌群，MPN/100ml: ≤ 40。
[0035]霉菌，cfu/ml:^ 10。
[0036]酵母，cfu/ml:^ 10。
[0037]致病菌:不得检出
注:致病菌系指沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌及溶血性链球菌。
[0038]功效成分指标
总皂苷(以人参皂苷Re计)，mg/100ml ≤ 8.08。
[0039]粗多糖(以葡聚糖计)，mg/ 100ml≤85.9。
[0040]本发明一种用于缓解体力疲劳的保健饮料，经吉林省疾病预防控制中心功能实验显示:
1、按设计剂量连续喂养昆明种小鼠(每组10只)28天，于末次灌胃后30分钟将小鼠负重放入水中游泳，实验证明该口服液能明显延长小鼠负重游泳时间；
2、按设计好的剂量喂养昆明小鼠(每组10只)28天，于末次灌胃后30分钟将 小鼠进行爬杆实验，结果证明本产品具有明显延长小鼠爬杆的时间。
[0041]3、通过对该口服液对小鼠运动时血糖、血乳酸、血清尿素氮的影响测定，结果证明，本产品能明显降低小鼠运动时的血乳酸和血清尿素氮含量，增加血糖量，表明其能有效地延长小鼠的有氧呼吸时间，从而具有缓解体力疲劳作用。
[0042]产品包装:24瓶/箱；50ml/瓶。
[0043]产品有效期:12个月。
[0044]产品食用方法及食用量:每日两次，I瓶/每次。
[0045]产品适宜人群:易疲劳者。
[0046]产品不适宜人群:少年儿童、孕妇及哺乳期妇女、高血糖和糖尿病患者。
【具体实施方式】
[0047]下面通过【具体实施方式】对本发明作进一步描述。
[0048]一种用于缓解体力疲劳的保健饮料，以人参、淫羊藿、刺五、越橘加为原料，以蜂蜜为辅料和纯净水配制而成；以重量百分比计，其组成为:人参5-10%，淫羊藿15-20%，刺五加10-20%，越橘45-65%，蜂蜜5%，I倍的人参、淫羊藿和刺五的稠膏+越橘果汁总量的纯净水。
[0049]如上述的一种用于缓解体力疲劳的保健饮料的制备方法:主要由下述过程步骤组成: (I)选取原料:选取人参，淫羊藿、刺五加、越橘经去杂质，清洗控干，分别取配方中规定用量7备用。
[0050](2)制备人参、淫羊藿、刺五加提取液:取步骤(I)备用量的人参、刺五加、淫羊藿放入不锈钢提取罐中，加入6倍量70%乙醇提取6次，每次时间分别为45分钟，将6次提取液合并后过滤，弃渣，收集滤液。
[0051](3)浓缩制稠膏:将步骤(2)滤液于60°C、0.07Mpa真空浓缩至相对密度为1.10(d50 V )稠膏备用，并回收乙醇。
[0052](4)制备越橘果汁:将越橘放入榨汁机中榨汁，然后用3000转/分的离心机分离5分钟，过滤后得到越橘果汁。
[0053](5)调配:将步骤(3)的稠膏与步骤(5)的越橘果汁合并，加入配方中规定量的蜂蜜和步骤(3)的稠膏+步骤(4)的越橘果汁合并量I倍的纯净水，过滤后灌装；
(6)灭菌，包装、入库。
[0054]实施例1 (一种用于缓解体力疲劳的保健饮料的制备方法)
(I)选取原料:选取人参，淫羊藿、刺五加、越橘经去杂质，清洗控干水分，分别取人参，淫羊藿、刺五加、越橘配方中规定用量5kg, 15kg、15kg、65kg、蜂蜜5kg;备用。
[0055](2)制备人参、淫羊藿、刺五加提取液:取步骤(I)备用用量的人参、刺五加、淫羊藿放入不锈钢提取罐中，加入6倍量70%乙醇提取6次，每次时间分别为45分钟，将6次提取液合并后过滤，得滤液和滤渣，弃渣收集滤液。
[0056](3)浓缩制稠膏:将步骤(2)滤液于60°C、0.07Mpa真空下脱除乙醇溶液浓缩至相对密度为1.10 (d50°C)稠膏备用；回收乙醇。
[0057](4)制备越橘果汁:将步骤(I)备用量的越橘放入榨汁机中榨汁，然后用3000转/分的离心机分离5分钟，过滤后得到越橘果汁。
[0058](5)调配:将步骤(3)的稠膏与步骤(4)的越橘果汁合并，加入步骤(I)备量的量的蜂蜜和步骤(4)的稠膏+步骤(5)的越橘果汁合并量的I倍的纯净水，过滤后灌装；
(6)灭菌，灌瓶，装箱，检验合格后入库。
[0059]实施例2 (—种用于缓解体力疲劳的保健饮料的制备方法)
(I)选取原料:选取人参，淫羊藿、刺五加、越橘经去杂质，清洗空干水分，分别取人参，淫羊藿、刺五加、越橘配方中规定用量10kg, 20kg、20kg、45kg、蜂蜜5kg;备用。
[0060](2)制备人参、淫羊藿、刺五加提取液:取步骤(I)备用用量的人参、刺五加、淫羊藿放入不锈钢提取罐中，加入6倍量70%乙醇提取6次，每次时间分别为45分钟，将6次提取液合并后过滤，得滤液和滤渣，弃渣收集滤液。
[0061](3)浓缩制稠膏:将步骤(2)滤液于60°C、0.07Mpa真空下脱除乙醇溶液浓缩至相对密度为1.10 (d50°C)稠膏备用；回收乙醇。
[0062](4)制备越橘果汁:将步骤(I)备用量的越橘放入榨汁机中榨汁，然后用3000转/分的离心机分离5分钟，过滤后得到越橘果汁。
[0063](5)调配:将步骤(3)的稠膏与步骤(5)的越橘果汁合并，加入步骤(I)备量的量的蜂蜜和步骤(3)的稠膏+步骤(5)的越橘果汁合并量I倍的纯净水，过滤后灌装。
[0064](6)灭菌，灌瓶，装箱，检验合格后入库。
[0065]实施例3 (—种用于缓解体力疲劳的保健饮料的制备方法) (I)选取原料:选取人参，淫羊藿、刺五加、越橘经去杂质，清洗空干水分，分别取人参，淫羊藿、刺五加、越橘配方中规定用量8kg, 18kg、20kg、59kg、蜂蜜5kg;备用。
[0066](2)制备人参、淫羊藿、刺五加提取液:取步骤(I)备用用量的人参、刺五加、淫羊藿放入不锈钢提取罐中，加入6倍量70%乙醇提取6次，每次时间分别为45分钟，将6次提取液合并后过滤，得滤液和滤渣，弃渣收集滤液。
[0067](3)浓缩制稠膏:将步骤(2)滤液于60°C、0.07Mpa真空下脱除乙醇溶液浓缩至相对密度为1.10 (d50°C)稠膏备用，回收乙醇。
[0068](4)制备越橘果汁:将步骤(I)备用量的越橘放入榨汁机中榨汁，然后用3000转/分的离心机分离5分钟，过滤后得到越橘果汁。
[0069](5)调配:将步骤(3)的稠膏与步骤(4)的越橘果汁合并，加入步骤(I)备量的量的蜂蜜和步骤(3)的稠膏+步骤(4)的越橘果汁合并量I倍的纯净水，过滤后灌装.(6)灭菌，灌瓶，装箱，检验合格后入库。
【权利要求】
1.一种用于缓解体力疲劳的保健饮料，以人参、淫羊藿、刺五加越橘为原料，以蜂蜜为辅料、纯净水配制而成；以重量百分比计，其组成为:人参5-10%，淫羊藿15-20%，刺五加10-20%，越橘45-65%，蜂蜜5%，I倍的人参、淫羊藿和刺五稠膏+越橘果汁总量的纯净水。
2.如上述的一种用于缓解体力疲劳的保健饮料的制备方法:主要由下述过程和步骤组成: (1)选取原料:选取人参，淫羊藿、刺五加、越橘经去杂质，清洗控干，分别取配方中规定用量7备用; (2)制备人参、淫羊藿、刺五加提取液:取步骤(I)备用量的人参、刺五加、淫羊藿放入不锈钢提取罐中，加入6倍量70%乙醇提取6次，每次时间分别为45分钟，将6次提取液合并后过滤,弃渣,收集滤液； (3)浓缩制稠膏:将步骤(2)滤液于60°C、0.07Mpa真空下浓缩至相对密度为1.10(d50°C)稠膏备用，并回收乙醇； (4)制备越橘果汁:将越橘放入榨汁机中榨汁，然后用3000转/分的离心机分离5分钟，过滤后得到越橘果汁； (5)调配:将步骤(3)的稠膏与步骤(4)的越橘果汁合并，加入配方中规定量的蜂蜜和步骤(3)的稠膏+步骤(4)的越橘果汁合并量I倍的纯净水，过滤后灌装； (6)灭菌，包装、入库。
【文档编号】A23L1/29GK103844287SQ201210495849
【公开日】2014年6月11日 申请日期:2012年11月29日 优先权日:2012年11月29日
【发明者】杜丽华, 金顺姬, 王波, 刘志成 申请人:吉林市新科奇保健食品有限公司