专利名称：一种利用柿子制作乙醇的方法
技术领域：
本发明具体涉及一种利用柿子制作乙醇的方法。
背景技术：
人类自从发现了汽油可以用作汽车燃料已有一百多年了，随着人类社会的进步，汽车已经成为人类文明的一个标志。它为我们人类社会的进步，贡献了巨大的力量。但是随之而来的负面影响，也在困扰着我们的生产生活。过度的尾气排放，造成严重的空气污染，能源 的紧张，造成国家之间的局势紧张，而最大的担心是可开采的能源已经进入倒计时，一旦能源枯竭，会给我们造成不可估量的灾难。所以，开发清洁的可持续发展的新能源是当务之急。不过令人欣慰的是，清洁能源已经走入我们的生活中，
燃料乙醇就是其中之一。燃料乙醇使用玉米或小麦等含淀粉谷物，经过发酵蒸馏提纯，改性后得来的，燃料乙醇燃烧后产生的是水和二氧化碳，环保，并且可再生，我们有广阔农田可以年复一年的种植这些谷物，不会像石油一样面临枯竭。但是谷物不仅是可以提炼乙醇，还要供给人类食用，近年来由于国内大力开展燃料乙醇的生产，已经造成我国的粮食储备危机，2012年国家一再降低燃料乙醇企业的补贴，意在缓解粮食危机。所以，使用非粮制造乙醇成为眼下最为紧要解决的问题，
发明内容
为了减少粮食的用量，本发明提供一种利用柿子制作乙醇的方法。本发明的技术方案是:
配料:1.成熟柿子60% 78% ；
2.自来水10% 20%;
3.黑曲菌0.05% 1%;
4.食用碱0.1% 2% ；
5.柠檬酸0.01% 0.5% ；
6.明胶0.1% 2%;
7.氧化钙10% 20%。所述食用碱为碳酸钠，(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)。本发明的生产工艺步骤是:
(0.脱涩:将柿子清洗干净，用40度温水浸泡24小时，去除涩味；
(2).破碎:用不锈钢破碎机，将柿子破碎成浓稠的柿子原液；
(3).过滤:用粗网把柿子原液里面的梗和核等杂质，过滤除去；
(4).去单宁:加入的食用碱，把单宁破坏掉，形成不溶于水的不溶解物质，过滤出去；
(5).调糖:将柿子原液加水稀释至含糖量为百分之十二的柿子液；
(6).调酸:用柠檬酸把柿子液的PH值调节到3；
(7).调温:将温度调整到34度，并且持续保温120小时；(8).发酵:检测各个指标达标后，在搅拌的状态下，加入百分之五的酵母，酵母需要“唤醒”，配制成酵母液使用；酵母液的配制方法是将酵母放入到34°温水中培养三个小时；
(9).发酵中管理:每天将发酵液上下搅拌一次，使发酵更加均匀；不间歇观察发酵液的温度变化，最佳温度是34° ;
不间歇检测发酵液的糖含量和酒精含量，当糖含量< 1%且酒精含量> 10%时，发酵结
束；
(10).提炼粗液:将发酵结束的发酵液过滤压榨，提出粗液；
(11).蒸馏:将粗液经过蒸馏塔，进行蒸馏，制得百分之九十五的乙醇；
(12).精馏:用精馏设备，将将步骤(11)获得的乙醇的含量提高到百分之九十九点五以上；
(13).提纯:用氧化钙将步骤(12)获得的乙醇进一步提纯，制得燃料乙醇。
本发明使用柿子作为原料，不添加任何谷物,来生产乙醇,柿子产量大,种植面积广，含糖量高，是替代粮食制造乙醇的最佳原料。柿子可以种植在荒地，盐碱地，抗旱，抗碱，抗风，一次种植可以存活上百年，易管理，可以在不占用耕地，不消耗其他能源的情况下生产乙醇，给我国广大农民增收，经济效益，社会效益巨大。
具体实施例方式实施例一:
1.成熟柿子800kg；
2.自来水200kg;
3.黑曲菌lkg;
4.碳酸钠2kg；
5.朽1檬酸Ikg；
6.明胶2kg；
7.氧化钙200kg。本实施例的生产工艺步骤是:
1.脱涩:将柿子清洗干净，用40度温水浸泡24小时，去除涩味。2.破碎:用不锈钢破碎机，将柿子破碎成浓稠的柿子原液。3.过滤:用粗网把柿子原液里面的梗和核等杂质，过滤除去。4.去单宁:加入1% 2%的食用碱，把单宁破坏掉，形成不溶于水的不溶解物质，过滤出去。5.调糖:将柿子原液加水稀释至含糖量为百分之十二的柿子液。6.调酸:用柠檬酸把柿子液的PH值调节到3 (酵母需要在酸性状态下才能很好的发酵)。7.调温:将温度调整到34度，并且持续保温120小时。8.发酵:检测各个指标达标后，在搅拌的状态下，加入百分之五的酵母，酵母需要“唤醒”，配制成酵母液使用。
酵母液的配制方法是将酵母放入到34°温水中培养三个小时。9.发酵中管理:每天将发酵液上下搅拌一次，使发酵更加均匀。不间歇观察发酵液的温度变化，最佳温度是34°
温度过高会烧死酵母，温度过低，酵母发酵缓慢或者不会发酵。时刻检测发酵液的糖含量和酒精含量，发酵液的糖含量< 1%和酒精含量> 10%以确定发酵结束。10.提炼粗液:将发酵好的发酵液过滤压榨，提出粗液，以便蒸馏。11.蒸馏:将粗液经过蒸馏塔，进行蒸馏，制得高含量乙醇，酒精含量百分之九十五。12.精馏:用精馏设备，将乙醇含量提高到百分之九十九点五以上。13.提纯:用氧化钙将精馏后的乙醇进一步提纯，以便制得燃料乙醇。实施例二:
1.成熟柿子1600kg；
2.自来水400kg;
3.黑曲菌2kg;
4.碳酸氢钠4kg ；
5.朽1檬酸2kg；
6.明胶4kg；
7.氧化韩400kg。本实施例的生产工艺步骤与实施例一相同。
权利要求
1.一种利用柿子制作乙醇的方法，配料: 成熟柿子60% 78% ；自来水10% 20% ;黑曲菌0.05% 1% ；食用碱0.1% 2% ;柠檬酸0.01% 0.5% ；明胶0.1% 2% ;氧化钙10% 20% ； 它的生产工艺步骤是: (0.脱涩:将柿子清洗干净，用40度温水浸泡24小时，去除涩味； (2).破碎:用不锈钢破碎机，将柿子破碎成浓稠的柿子原液； (3).过滤:用粗网把柿子原液里面的梗和核等杂质，过滤除去； (4).去单宁:加入的食用碱，把单宁破坏掉，形成不溶于水的不溶解物质，过滤出去； (5).调糖:将柿子原液加水稀释至含糖量为百分之十二的柿子液； (6).调酸:用柠檬酸把柿子液的PH值调节到3； (7).调温:将温度调整到34度，并且持续保温120小时； (8).发酵:检测各个指标达标后，在搅拌的状态下，加入百分之五的酵母，酵母需要“唤醒”，配制成酵母液使用；酵母液的配制方法是将酵母放入到34°温水中培养三个小时； (9).发酵中管理:每天将发酵液上下搅拌一次，使发酵更加均匀；不间歇观察发酵液的温度变化，最佳温度是34° ; 不间歇检测发酵液的糖含量和酒精含量，当糖含量< 1%且酒精含量> 10%时，发酵结束； (10).提炼粗液:将发酵结束的发酵液过滤压榨，提出粗液； (11).蒸馏:将粗液经过蒸馏塔，进行蒸馏，制得百分之九十五的乙醇； (12).精馏:用精馏设备，将将步骤(11)获得的乙醇的含量提高到百分之九十九点五以上； (13).提纯:用氧化钙将步骤(12)获得的乙醇进一步提纯，制得燃料乙醇。
2.根据权利要求1所述的一种利用柿子制作乙醇的方法，其特征是所述食用碱为碳酸钠或碳酸氢钠。
全文摘要
一种利用柿子制作乙醇的方法，配料成熟柿子60%～78%；自来水10%～20%；黑曲菌0.05%～1%；食用碱0.1%～2%；柠檬酸0.01%～0.5%；明胶0.1%～2%；氧化钙10%～20%；它的生产工艺步骤是脱涩—破碎—过滤—去单宁—调糖—调酸—调温—发酵—发酵中管理—提炼粗液—蒸馏—精馏—提纯。本发明使用柿子作为原料，不添加任何谷物，来生产乙醇，柿子产量大，种植面积广，含糖量高，是替代粮食制造乙醇的最佳原料。
文档编号C12P7/06GK103173500SQ201310070969
公开日2013年6月26日 申请日期2013年3月6日 优先权日2013年3月6日
发明者刘晓江, 李森 申请人:山西鑫山生物工程集团有限公司, 李森