一种复合营养米及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种复合营养米的及其制备方法，是由红薯、糙米、糯米粉、南瓜、花菜、仙人掌、菱角、苜蓿、香菇、苹果、梨子、椰肉、枇杷、葡萄籽油等原料组成。本发明有益效果为：具有健脾消食、驱虫去积、补脑益智、调节人体机能、增进新陈代谢的功能,且口感好,易消化,促进营养容易吸收。
【专利说明】 一种复合营养米及其制备方法
发明领域
[0001]本发明涉及保健食品领域，更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。
【背景技术】
[0002]现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因其口感较粗糙，且不易被消化，因此难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种复合营养米及其制备方法。
[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为:复合营养米由以下重量份的原料组成:红薯300-310、糙米100-110、糯米粉60-65、南瓜30-32、花菜15-16、仙人掌14-15、菱角10-12、苜蓿5-6、香菇5-6、苹果10-12、梨子10-12、椰肉10-12、枇杷8-10、葡萄籽油
5-6、中药添加剂4-5、水适量。
[0005]所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、党参
4-5、丁癸草6-8、大麦苗粉1-2、山楂叶6-8、牛肉冻干粉13-16、三七粉1_2、哈密瓜20-23、炒大麦粉12-15、葡萄汁12-14、糙米汤10-12、薏仁油1-2 ;制备方法是将哈密瓜去皮取肉，切成小丁，与炒大麦粉、葡萄汁、糙米汤及适量水混合，小火煮沸10-15分钟，冷却后打成糊状；将覆盆子、党参、丁癸草、山楂叶加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的糊状物、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0006]本发明的复合营养米制备过程按以下步骤进行:
(1)红薯、南瓜、仙人掌洗净去皮，菱角去壳，加水煮熟后，连汤汁打磨成浆，得料a；
(2)香菇洗净浸泡8-10小时后与花菜同煮，捞出后加水打磨成浓浆，得料b;
(3)苹果、梨子、枇杷去皮去籽，与椰肉榨汁，滤去残渣；
(4)将料a、料b、步骤(3)水果汁与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
[0007]本发明的有益效果:具有健脾消食、驱虫去积、补脑益智、调节人体机能、增进新陈代谢的功能，且口感好，易消化，促进营养容易吸收。
[0008]
【具体实施方式】
[0009]复合营养米，由以下重量份(kg)的原料组成:
红薯300、糙米110、糯米粉60、南瓜32、花菜16、仙人掌15、菱角12、苜蓿6、香菇5、苹果10、梨子12、椰肉10、枇杷10、葡萄籽油6、中药添加剂4-5、水适量。
[0010]所述的中药添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:玉米粉30、覆盆子15、党参4、丁癸草8、大麦苗粉1、山楂叶8、牛肉冻干粉16、三七粉2、哈密瓜20、炒大麦粉15、葡萄汁14、糙米汤12、薏仁油2 ;制备方法是将哈密瓜去皮取肉，切成小丁，与炒大麦粉、葡萄汁、糙米汤及适量水混合，小火煮沸10-15分钟，冷却后打成糊状；将覆盆子、党参、丁癸草、山楂叶加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的糊状物、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0011]制备方法，包括如下步骤:
(1)红薯、南瓜、仙人掌洗净去皮，菱角去壳，加水煮熟后，连汤汁打磨成浆，得料a；
(2)香菇洗净浸泡10小时后与花菜同煮，捞出后加水打磨成浓浆，得料b;
(3)苹果、梨子、枇杷去皮去籽，与椰肉榨汁，滤去残渣；
(4)将料a、料b、步骤(3)水果汁与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
【权利要求】
1.一种复合营养米，其特征在于，由以下重量份的原料组成:红薯300-310、糙米粉100-110、糯米粉60-65、南瓜30-32、花菜15-16、仙人掌14-15、菱角10-12、苜蓿5-6、香菇5-6、苹果10-12、梨子10-12、椰肉10-12、枇杷8-10、葡萄籽油5_6、中药添加剂4-5、水适量; 所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、党参4-5、丁癸草6-8、大麦苗粉1-2、山楂叶6-8、牛肉冻干粉13-16、三七粉1_2、哈密瓜20-23、炒大麦粉12-15、葡萄汁12-14、糙米汤10-12、薏仁油1-2 ;制备方法是将哈密瓜去皮取肉，切成小丁，与炒大麦粉、葡萄汁、糙米汤及适量水混合，小火煮沸10-15分钟，冷却后打成糊状；将覆盆子、党参、丁癸草、山楂叶加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的糊状物、煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求1所述的复合营养米的制备方法，其特征在于:包括如下步骤: (1)红薯、南瓜、仙人掌洗净去皮，菱角去壳，加水煮熟后，连汤汁打磨成浆，得料a； (2)香菇洗净浸泡8-10小时后与花菜同煮，捞出后加水打磨成浓浆，得料b; (3)苹果、梨子、枇杷去皮去籽，与椰肉榨汁，滤去残渣； (4)将料a、料b、步骤(3)水果汁与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。
【文档编号】A23L1/30GK103494118SQ201310448434
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年9月27日 优先权日:2013年9月27日
【发明者】朱家义 申请人:合肥珠光粮油贸易有限公司