专利名称：一种换心蛋的制备装置的制作方法
技术领域：
本实用新型食品领域，涉及蛋类制品的制备，尤其是一种换心蛋的制备装置。
背景技术：
鸡蛋营养价值较高，是人们最通用的食品之一。鸡蛋在食用时存在的唯一缺陷就是蛋黄所含的胆固醇较高，而胆固醇对一些人的健康会造成较大影响，为此出现了相当多的一类人只食用鸡蛋的蛋清而不食用蛋黄的情形，造成较大浪费。为了解决这个问题，有人采用将鸡蛋煮熟后切开，再把蛋黄换成其它食品的方法，虽然相对解决了上述问题，但操作繁复，效率较低，并存在一定的卫生隐患。
实用新型内容本实用新型的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种可在蛋白液内包封有营养团的换心蛋制备装置，该装置制备换心蛋操作简单，效率较高，卫生健康，营养丰富。本实用新型实现目的的技术方案是:一种换心蛋的制备装置，包括上模壳、下模壳，上模壳与下模壳为对扣密封设置，上模壳与下模壳对扣后其内腔形成椭圆形的蛋槽，其特征在于:在上模壳与下模壳的对扣连接部位固装有一翻转铰链，在相对翻转铰链另一侧的上模壳与下模壳对扣连接部位的上、下位置各制有一锁扣柄及一锁扣柱，在蛋槽内的固装一与蛋槽同轴的支撑杆。而且，所述上模壳与下模壳的对扣连接部位制成止口形式，并在止口部位安装有一娃胶垫。而且，在下模壳下底中心部位制有一定位座，所述支撑杆同轴固装在蛋槽内的该定位座上。而且，所述翻转铰链与上模壳及下模壳一体制出。本实用新型的优点和积极效果是:1、本装置所制备的换心蛋的蛋白液以蛋清为主要原料，可添加各种液体营养元素，提闻了换心蛋的营养品质。2、本装置所制备的换心蛋的蛋黄采用营养团替代，该营养团可以是各种肉团、各种海鲜肉团、各种果蔬菜团，提高了换心蛋的营养价值。3、本装置在加热期间蛋白液与营养团相互吸收,营养丰富，蛋白液与营养团有机结合，是一种新型食品，具有广泛的应用前景。4、本装置所制备的换心蛋制作简单，效率较高，3-5秒一个，洁净卫生，味道多样，营养丰富，满足各种不同人群的食用需要。
图1是本实用新型的外形示意图；图2是图1的A-A向截面剖视图；[0017]图3为本实用新型打开上模壳后的结构示意图；图4为本实用新型在蛋槽内灌装有蛋白液、安装有营养团的结构剖视图。
具体实施方式
为能进一步了解本实用新型的实用新型内容、特点及功效，兹例举以下实施例，并配合附图详细说明如下。需要说明的是，本实施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本实用新型的保护范围。一种换心蛋的制备装置，包括上模壳2、下模壳5，上模壳与下模壳为对扣密封设置，上模壳与下模壳对扣后其内腔形成椭圆形的蛋槽。在上模壳与下模壳的对扣连接部位固装有一翻转铰链1，在相对翻转铰链另一侧的上模壳与下模壳对扣连接部位的上、下位置各制有一锁扣柄3及一锁扣柱4,在下模壳下底中心部位制有一定位座6,在蛋槽内的该定位座上固装一与蛋槽同轴的支撑杆7。 本实施例中，所述上模壳与下模壳的对扣连接部位制成止口形式，并在止口部位安装有一硅胶垫8 ;所制的止口形式及所安装的硅胶垫可有效提高蛋槽的密封性能，增强口感。本实施例中，所述翻转铰链可与上模壳及下模壳一体制出，附图所示即为一体制出的一折边。本装置所制的换心蛋的形状为椭圆形，参见图4。换心蛋由蛋白液10及营养团9构成，蛋白液将营养团一体包封在中心位置。所采用的蛋白液包括蛋清，或者在蛋清内添加各种营养元素；所采用的营养团包括肉团、各种海鲜肉团、各种果蔬菜团等。本换心蛋的制备十分简单，在对扣的上模壳与下模壳内灌装有蛋白液，在蛋槽内的支撑杆上固装一营养团，将上模壳与下模壳锁定，然后加热，即可制成换心蛋。
权利要求1.一种换心蛋的制备装置，包括上模壳、下模壳，上模壳与下模壳为对扣密封设置，上模壳与下模壳对扣后其内腔形成椭圆形的蛋槽，其特征在于:在上模壳与下模壳的对扣连接部位固装有一翻转铰链，在相对翻转铰链另一侧的上模壳与下模壳对扣连接部位的上、下位置各制有一锁扣柄及一锁扣柱，在蛋槽内的固装一与蛋槽同轴的支撑杆。
2.根据权利要求1所述的换心蛋的制备装置，其特征在于:所述上模壳与下模壳的对扣连接部位制成止口形式，并在止口部位安装有一硅胶垫。
3.根据权利要求1所述的换心蛋的制备装置，其特征在于:在下模壳下底中心部位制有一定位座，所述支撑杆同轴固装在蛋槽内的该定位座上。
4.根据权利要求1所述的换心蛋的制备装置，其特征在于:所述翻转铰链与上模壳及下模壳一 体制出。
专利摘要本实用新型涉及一种换心蛋的制备装置，包括上模壳、下模壳，上模壳与下模壳为对扣密封设置，上模壳与下模壳对扣后其内腔形成椭圆形的蛋槽，其特征在于在上模壳与下模壳的对扣连接部位固装有一翻转铰链，在相对翻转铰链另一侧的上模壳与下模壳对扣连接部位的上、下位置各制有一锁扣柄及一锁扣柱，在蛋槽内的固装一与蛋槽同轴的支撑杆。本装置所制备的换心蛋制作简单，效率较高，3-5秒一个，洁净卫生，味道多样，营养丰富，满足各种不同人群的食用需要。
文档编号A23L1/32GK203072847SQ2013200957
公开日2013年7月24日 申请日期2013年3月4日 优先权日2013年3月4日
发明者马亮 申请人:马亮