一种天然绿色草莓保鲜剂及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种天然绿色草莓保鲜剂及其制备方法，其特征在于，以重量份计，包括：去除淀粉的生姜汁3份，大蒜汁2份，充分混合后经提炼得到的橙绿色液体。用橙绿色液体喷洒草莓，能抑制草莓表层细菌的生长，较长时间的保持草莓原始色泽口味。
【专利说明】 一种天然绿色草莓保鲜剂及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于水果储存保鲜领域，具体涉及一种天然绿色草莓保鲜剂及其制备方法。
【背景技术】
[0002]草莓含水量高，果皮薄、组织软、抗震性差，采收以后很容易变色、软化和腐烂。低温、气调和化学防腐剂是目前草莓保鲜的最有效方法。但是，都存在着下列普遍性的问题
[1]、低温和气调的方法往往会受到设施要求特殊和运行成本较高的限制而难于推广应用
[2]、随着食品安全性的不断加强，化学合成的防腐药剂在草莓保鲜中的使用也受到了越来越严格的控制。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是解决现有的技术缺陷，提供一种天然绿色草莓保鲜剂及其制备方法，对人体无副作用、抑制草莓表层细菌的生长，较长时间的保持草莓原始色泽口味。
[0004]为实现上述目的，本发明所采用的技术方案是:一种天然绿色草莓保鲜剂，包括去除淀粉的生姜汁3份，大蒜汁2份，充分混合后经提炼得到的橙绿色液体。
[0005]本发明的一种天然绿色草莓保鲜剂制备方法，包括以下步骤:
a、分别将新鲜的生姜和大蒜瓣清洗干净后，切碎、榨汁；
b、取3份生姜汁，用离心方法去除淀粉；
C、取2份大蒜汁，与上述去掉淀粉的生姜汁混合，充分搅匀； d、将上述混合均匀的液汁过滤沉淀，取得橙绿色液体。
[0006]本发明的有益效果是:生姜和大蒜为天然可食用物质，对人体无害，同时生姜和大蒜具有杀菌的作用，两者按一定比例混合后，具有较强的杀菌作用，用其制剂喷洒草莓，能抑制草莓表层细菌的生长，较长时间的保持草莓原始色泽口味。
【具体实施方式】
[0007]下面结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。
实施例
[0008]选取新鲜的生姜和大蒜瓣，分别将新鲜的生姜和大蒜瓣清洗干净后，切碎、榨汁；取3份生姜汁，用离心方法去除淀粉；取2份大蒜汁，与上述去掉淀粉的生姜汁混合，充分搅匀；将上述混合均匀的液汁过滤沉淀，取得橙绿色液体。将去的的取得的橙绿色液体喷洒到草莓表面。
[0009]上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本【技术领域】的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进，这些改进也应视为本发明的保护范围。
【权利要求】
1.一种天然绿色草莓保鲜剂及其制备方法，其特征在于，以重量份计，包括:去除淀粉的生姜汁3份，大蒜汁2份，充分混合后经提炼得到的橙绿色液体。
2.根据权利要求1所述的一种天然绿色草莓保鲜剂及其制备方法，其特征在于:包括以下步骤: a、分别将新鲜的生姜和大蒜瓣清洗干净后，切碎、榨汁； b、取3份生姜汁，用离心方法去除淀粉； C、取2份大蒜汁，与上述去掉淀粉的生姜汁混合，充分搅匀； d、将上述混合均匀的液汁过滤沉淀，取得橙绿色液体。
【文档编号】A23B7/153GK104068104SQ201410297742
【公开日】2014年10月1日 申请日期:2014年6月29日 优先权日:2014年6月29日
【发明者】应丽红 申请人:应丽红