一种豆豉咸鱼养生酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种豆豉咸鱼养生酒，由以下重量份的原料制成：咸鱼180-230、豆豉20-25、羊奶粉7-10、茉莉花精油5-6、罗汉果6-8、面包糠5-7、开心果7-9、葛仙米8-12、冰糖6-7、上海青6-8、豆腐果9-11、春根藤4-4.5、杠板归2-3、金边虎皮兰4-5、谷精草3-6、沙棘1-2、白酒适量、营养添加液8-11；本发明具有茉莉花的清香，也具有咸鱼的咸鲜，其中采用的罗汉果、上海青等含有多种维生素、具有清肺止咳、生津止渴、润肠通便的功效，同时本发明还采用韭菜根等多种中草药，长期服用具有祛风散热、明目退翳的功效。
【专利说明】 一种豆豉咸鱼养生酒及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及养生酒领域，尤其涉及一种豆豉咸鱼养生酒及其制备方法。
【背景技术】
[0003]养生注重的是根本的调节，涉及每一个日常细节，以确保身体的健康发展。概而言之，健康是体在外部因素的保护下，保持正常健康、维持和保障生命的基本运行；养生则是通过自身有益的活动，让我们的身体去适应自然环境，增强抵御各种疾病侵袭的能力，并最终达到延缓衰老的目的。养生酒是固本培元，是对人体机能的调节，适合所有人群。
【发明内容】
[0004]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种豆豉咸鱼养生酒及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种豆豉咸鱼养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
咸鱼180-230、豆豉20-25、羊奶粉7_10、茉莉花精油5_6、罗汉果6_8、面包糠5_7、开心果7_9、葛仙米8_12、冰糖6_7、上海青6_8、?腐果9_11、春根藤4-4.5、杠板归2_3、金边虎皮兰4-5、谷精草3-6、沙棘1-2、白酒适量、营养添加液8-11 ；
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成:
蜂蛹10-12、鲜花椒3-4、锅巴6-8、干丁香花4-6、菠萝醋5_6、薏仁油6_8、干藕片5_8、胡黄连1-2、土豆皮2-3、橄榄叶1-2、紫河车3-4、麦门冬4_5 ；
制备方法为:(1)将胡黄连、土豆皮、橄榄叶、紫河车、麦门冬混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；
(2)将薏仁油置于锅中，烧至七成热，倒入蜂蛹、鲜花椒炒制7-9分钟，出料，去除鲜花椒，将蜂蛹与锅巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉；
(3)将干丁香花置于菠萝醋中浸泡10-20分钟后，干丁香花连同未被吸收的菠萝醋混合打浆，所得浆液与步骤(1)、(2)中处理后的物料混合，搅拌均匀，即得。
[0006]所述的一种豆豉咸鱼养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将春根藤、杠板归、金边虎皮兰、谷精草、沙棘混合，将茉莉花精油喷淋在上述中药混合物表面,再将中药混合物烘干，出料,水提2-3次，过滤，合并滤液；
(2)将咸鱼切块，将豆豉、罗汉果、上海青、豆腐果混合，加滤液打浆，将上述浆液加1-2倍水稀释后喷淋在咸鱼块的表面，再将咸鱼送至烤箱烤至焦黄，出料；
(3)将葛仙米、羊奶粉、冰糖混合，加4-6倍水中火煮30-40分钟,将葛仙米出料；
(4)将开心果与步骤(2)、(3)中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在50-60°C下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
[0007]本发明的优点是:
本发明具有茉莉花的清香，也具有咸鱼的咸鲜，其中采用的罗汉果、上海青等含有多种维生素、具有清肺止咳、生津止渴、润肠通便的功效，同时本发明还采用韭菜根等多种中草药，长期服用具有祛风散热、明目退翳的功效。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种豆豉咸鱼养生酒，由以下重量份的原料制成:
咸鱼230、豆豉25、羊奶粉10、茉莉花精油6、罗汉果8、面包糠7、开心果9、葛仙米12、冰糖7、上海青8、豆腐果11、春根藤4.5、杠板归3、金边虎皮兰5、谷精草6、沙棘2、白酒适量、营养添加液11 ;
所述的营养添加液由以下重量份的原料制成:
蜂蛹12、鲜花椒4、锅巴8、干丁香花6、菠萝醋6、薏仁油8、干藕片8、胡黄连2、土豆皮3、橄榄叶2、紫河车4、麦门冬5 ；
制备方法为:(1)将胡黄连、土豆皮、橄榄叶、紫河车、麦门冬混合，水提3次，过滤，合并滤液；
(2)将薏仁油置于锅中，烧至七成热，倒入蜂蛹、鲜花椒炒制9分钟，出料，去除鲜花椒，将蜂蛹与锅巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉；
(3)将干丁香花置于菠萝醋中浸泡20分钟后，干丁香花连同未被吸收的菠萝醋混合打浆，所得浆液与步骤(1)、( 2 )中处理后的物料混合，搅拌均匀，即得。
[0009]所述的一种豆豉咸鱼养生酒的制备方法，包括以下步骤:
(1)将春根藤、杠板归、金边虎皮兰、谷精草、沙棘混合，将茉莉花精油喷淋在上述中药混合物表面,再将中药混合物烘干，出料,水提3次，过滤，合并滤液；
(2)将咸鱼切块，将豆豉、罗汉果、上海青、豆腐果混合，加滤液打浆，将上述浆液加1-2倍水稀释后喷淋在咸鱼块的表面，再将咸鱼送至烤箱烤至焦黄，出料；
(3)将葛仙米、羊奶粉、冰糖混合，加6倍水中火煮40分钟,将葛仙米出料；
(4)将开心果与步骤(2)、(3)中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在60°C下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
【权利要求】
1.一种豆豉咸鱼养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 咸鱼180-230、豆豉20-25、羊奶粉7_10、茉莉花精油5_6、罗汉果6_8、面包糠5_7、开心果7_9、葛仙米8_12、冰糖6_7、上海青6_8、?腐果9_11、春根藤4-4.5、杠板归2_3、金边虎皮兰4-5、谷精草3-6、沙棘1-2、白酒适量、营养添加液8-11 ； 所述的营养添加液由以下重量份的原料制成: 蜂蛹10-12、鲜花椒3-4、锅巴6-8、干丁香花4-6、菠萝醋5_6、薏仁油6_8、干藕片5_8、胡黄连1-2、土豆皮2-3、橄榄叶1-2、紫河车3-4、麦门冬4_5 ； 制备方法为:(I)将胡黄连、土豆皮、橄榄叶、紫河车、麦门冬混合，水提2-3次，过滤，合并滤液； (2)将薏仁油置于锅中，烧至七成热，倒入蜂蛹、鲜花椒炒制7-9分钟，出料，去除鲜花椒，将蜂蛹与锅巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉； (3)将干丁香花置于菠萝醋中浸泡10-20分钟后，干丁香花连同未被吸收的菠萝醋混合打浆，所得浆液与步骤(I)、(2)中处理后的物料混合，搅拌均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的一种豆豉咸鱼养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将春根藤、杠板归、金边虎皮兰、谷精草、沙棘混合，将茉莉花精油喷淋在上述中药混合物表面,再将中药混合物烘干，出料,水提2-3次，过滤，合并滤液； (2)将咸鱼切块，将豆豉、罗汉果、上海青、豆腐果混合，加滤液打浆，将上述浆液加1-2倍水稀释后喷淋在咸鱼块的表面，再将咸鱼送至烤箱烤至焦黄，出料； (3)将葛仙米、羊奶粉、冰糖混合，加4-6倍水中火煮30-40分钟,将葛仙米出料； (4)将开心果与步骤(2)、(3)中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在50-60°C下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
【文档编号】C12G3/04GK104293608SQ201410457204
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年9月10日 优先权日:2014年9月10日
【发明者】陈立亮 申请人:安徽天下福酒业有限公司