健胃消食八宝粥及其制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种健胃消食八宝粥及其制作方法，其组成原料的重量份为：玉米粒20-25、富硒黑米35-40、燕麦10-12、糯米20-25、银耳4-6、莲子8-10、猴头菌3-4、砂仁2-3、草果1-3、鸡内金3-4、山楂叶2-3、香椿叶1-2、冻干益生菌菌粉3-4、复合维生素0.5-0.6、食用碱2-3、茶籽油5-6和精盐适量；本发明的八宝粥，以玉米粒、富硒黑米、燕麦等粗粮为主料，营养丰富，能够为人体提供必须的微量元素，营养价值高，而且添加了多味保健中草药，具有健胃消食功效，而且益生菌可以促进消化道的蠕动，健胃消食，预防消化器官疾病的发生。
【专利说明】健胃消食八宝粥及其制作方法
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【技术领域】
[0002]本发明涉及食品加工【技术领域】，具体涉及一种健胃消食八宝粥及其制作方法。
[0003]
【背景技术】
[0004]八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥；但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种，“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料熬制成粥；我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料，不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材；家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于提供一种健胃消食八宝粥及其制作方法。
[0007]本发明采用如下技术方案:
健胃消食八宝粥，其组成原料的重量份为:玉米粒20-25、富硒黑米35-40、燕麦10-12、糯米20-25、银耳4-6、莲子8-10、猴头菌3_4、砂仁2_3、草果1_3、鸡内金3_4、山楂叶2_3、香椿叶1-2、冻干益生菌菌粉3-4、复合维生素0.5-0.6、食用碱2-3、茶籽油5_6和精盐适量。
[0008]健胃消食八宝粥，其组成原料的重量份为:玉米粒22、富硒黑米38、燕麦12、糯米22、银耳5、莲子9、猴头菌3.5、砂仁2.5、草果2、鸡内金3.5、山楂叶2.5、香椿叶1.5、冻干益生菌菌粉3.5、复合维生素0.5、食用碱2.5、茶籽油5.5和精盐适量。
[0009]健胃消食八宝粥的制作方法，包括以下步骤:
(1)按组成原料的重量份称取各原料，先将猴头菌、砂仁、草果、鸡内金、山楂叶、香椿叶洗净晒干混合，然后加入其混合总量的4-5倍量去离子水，打磨成浆过滤取滤液，然后在相对真空度为-0.1-01^&，温度60-701:条件下浓缩4-5h，得到浸膏；
(2)称取玉米粒、富硒黑米、燕麦、糯米、银耳、莲子；放入炒锅中文火炒制20-30分钟，炒熟后迅速加入适量50-60°C去离子水和冻干益生菌菌粉，搅拌均匀，冷却后放入零下4_6°C温度下冰冻成块；
(3)将步骤(2)的冰冻混合物放入煎煮锅中，慢慢加热直至煮沸，然后向其中加入步骤(O的浸膏和其他剩余原料，熬制30-40分钟，冷却后即得八宝粥。
[0010]本发明的有益效果:
本发明的八宝粥，以玉米粒、富硒黑米、燕麦等粗粮为主料，营养丰富，能够为人体提供必须的微量元素，营养价值高，而且添加了多味保健中草药，具有健胃消食功效，而且益生菌可以促进消化道的蠕动，健胃消食，预防消化器官疾病的发生。
[0011]
【具体实施方式】
[0012]实施例1:健胃消食八宝粥，其组成原料的重量份(kg)为:玉米粒22、富硒黑米38、燕麦12、糯米22、银耳5、莲子9、猴头菌3.5、砂仁2.5、草果2、鸡内金3.5、山楂叶2.5、香椿叶1.5、冻干益生菌菌粉3.5、复合维生素0.5、食用碱2.5、茶籽油5.5和精盐适量。
[0013]健胃消食八宝粥的制作方法，包括以下步骤:
(1)按组成原料的重量份称取各原料，先将猴头菌、砂仁、草果、鸡内金、山楂叶、香椿叶洗净晒干混合，然后加入其混合总量的5倍量去离子水，打磨成浆过滤取滤液，然后在相对真空度为-0.Ι-OMpa，温度65°C条件下浓缩5h，得到浸膏；
(2)称取玉米粒、富硒黑米、燕麦、糯米、银耳、莲子；放入炒锅中文火炒制25分钟，炒熟后迅速加入适量55°C去离子水和冻干益生菌菌粉，搅拌均匀，冷却后放入零下5°C温度下冰冻成块；
(3)将步骤(2)的冰冻混合物放入煎煮锅中，慢慢加热直至煮沸，然后向其中加入步骤(O的浸膏和其他剩余原料，熬制35分钟，冷却后即得八宝粥。
[0014]上述制得的八宝粥营养丰富，能够为人体提供必须的微量元素，而且添加了多味保健中草药，具有健胃消食功效，益生菌可以促进消化道的蠕动，健胃消食，预防消化器官疾病的发生。
【权利要求】
1.一种健胃消食八宝粥，其特征在于其组成原料的重量份为:玉米粒20-25、富硒黑米35-40、燕麦10-12、糯米20-25、银耳4-6、莲子8-10、猴头菌3-4、砂仁2-3、草果1-3、鸡内金3-4、山楂叶2-3、香椿叶1-2、冻干益生菌菌粉3-4、复合维生素0.5-0.6、食用碱2_3、茶籽油5-6和精盐适量。
2.根据权利要求1所述的健胃消食八宝粥，其特征在于其组成原料的重量份为:玉米粒22、富硒黑米38、燕麦12、糯米22、银耳5、莲子9、猴头菌3.5、砂仁2.5、草果2、鸡内金3.5、山楂叶2.5、香椿叶1.5、冻干益生菌菌粉3.5、复合维生素0.5、食用碱2.5、茶籽油5.5和精盐适量。
3.—种如权利要求1所述的健胃消食八宝粥的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)按组成原料的重量份称取各原料，先将猴头菌、砂仁、草果、鸡内金、山楂叶、香椿叶洗净晒干混合，然后加入其混合总量的4-5倍量去离子水，打磨成浆过滤取滤液，然后在相对真空度为-0.Ι-OMpa，温度60-70°C条件下浓缩4_5h，得到浸膏； (2)称取玉米粒、富硒黑米、燕麦、糯米、银耳、莲子；放入炒锅中文火炒制20-30分钟，炒熟后迅速加入适量50-60°C去离子水和冻干益生菌菌粉，搅拌均匀，冷却后放入零下4_6°C温度下冰冻成块； (3)将步骤(2)的冰冻混合物放入煎煮锅中，慢慢加热直至煮沸，然后向其中加入步骤(1)的浸膏和其他剩余原料，熬制30-40分钟，冷却后即得八宝粥。
【文档编号】A23L1/29GK104323093SQ201410530623
【公开日】2015年2月4日 申请日期:2014年10月10日 优先权日:2014年10月10日
【发明者】不公告发明人 申请人:合肥跃杰生态农业科技有限公司