本发明涉及饮料技术领域，具体是一种玉米果汁饮料及制备方法。
背景技术：
玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值，属粗粮中的保健佳品。具有益肺宁心，健脾开胃，清热通淋，利尿止血。对防癌、降胆固醇、健脑有一定功效。可调节神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制并延缓皱纹产生。而葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。
目前，将玉米和水果混合在一起的饮品很少见，中国专利申请号200810060465.0的文件公开了一种玉米汁饮料，以玉米作为唯一的营养物质来源，致使饮料的营养单一，保健功能不突出。为了结合水果中丰富的维生素和矿物质等营养成分，开发出一种玉米与水果结合的饮料是本发明的研究内容。
技术实现要素：
本发明的目的就是针对目前玉米与水果混合饮料非常少见，饮料的营养单一，保健功能不突出，提供一种玉米果汁饮料及制备方法，本发明所制备的饮料，营养丰富，口感好，具有提高记忆力和帮助消化的功能。
本发明的一种玉米果汁饮料，每100份饮料包含下述重量份的原料：
甜玉米 15-25份 葡萄 20-30份
苹果 10-15份 胶原蛋白 1-3份
稳定剂 0.01-0.05份 甜味剂 5-10份
余量 水。
本发明每100份饮料各原料的优选重量份是：
甜玉米 18-22份 葡萄 22-28份
苹果 12-14份 胶原蛋白 1.5-2.5份
稳定剂 0.02-0.04份 甜味剂 6-8份
余量 水。
本发明每100份饮料各原料的最优选重量份是：
甜玉米 20份 葡萄 25份
苹果 13份 胶原蛋白 2份
稳定剂 0.03份 甜味剂 7份
余量 水。
本发明的一种玉米果汁饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将上述配方量的甜玉米粒用沸水煮5-10min，沥干水分后，将甜玉米粒与水以1：3的比例进行研磨，得到甜玉米浆液；
（2）按上述配方量的葡萄和苹果分别洗净，用榨汁机分别榨汁后过滤，合并两种滤液，滤渣弃去；
（3）将甜玉米浆液和两种滤液混合均匀，边搅拌边加入甜味剂，稳定剂和胶原蛋白，加入完毕后继续搅拌30min；
（4）向上述混合液中加入水定容至100份，将混合液送入均质机，在15-40MPa下匀质；
（5）将匀质后的混合液灌装、灭菌，即得本发明的饮料。
具体实施方式
实施例1
本发明的一种玉米果汁饮料，包含下述重量的原料：
甜玉米 20份 葡萄 25份
苹果 13份 胶原蛋白 2份
稳定剂 0.03份 甜味剂 7份
余量 水。
本实施例的饮料制备方法，包括以下步骤：
（1）将上述配方量的甜玉米粒用沸水煮5-10min，沥干水分后，将甜玉米粒与水以1：3的比例进行研磨，得到甜玉米浆液；
（2）按上述配方量的葡萄和苹果分别洗净，用榨汁机分别榨汁后过滤，合并两种滤液，滤渣弃去；
（3）将甜玉米浆液和两种滤液混合均匀，边搅拌边加入甜味剂，稳定剂和胶原蛋白，加入完毕后继续搅拌30min；
（4）向上述混合液中加入水定容至100份，将混合液送入均质机，在15-40MPa下匀质；
（5）将匀质后的混合液灌装、灭菌，即得本发明的饮料。
实施例2
本发明的一种玉米果汁饮料，包含下述重量份的原料：
甜玉米 15份 葡萄 30份
苹果 10份 胶原蛋白 3份
稳定剂 0.01份 甜味剂 10份
余量 水。
本实施例的制备方法例1。
实施例3
本发明的一种玉米果汁饮料，包含下述重量份的原料：
甜玉米 25份 葡萄 20份
苹果 15份 胶原蛋白 1份
稳定剂 0.05份 甜味剂 5份
余量 水。
本实施例的制备方法同例1。
实施例4
本发明的一种玉米果汁饮料，包含下述重量份的原料：
甜玉米 18份 葡萄 28份
苹果 12份 胶原蛋白 2.5份
稳定剂 0.02份 甜味剂 8份
余量 水。
本实施例的制备方法同例1。
实施例5
本发明的一种玉米果汁饮料，包含下述重量份的原料：
甜玉米 22份 葡萄 22份
苹果 14份 胶原蛋白 1.5份
稳定剂 0.04份 甜味剂 6份
余量 水。
本实施例的制备方法同例1。