食品加工方法，一种鱼肉加工方法。
背景技术：
地球的面积有5.1亿平方千米，陆地21％海洋79％海洋比陆地大大约3倍。地球上的陆地水约有5.597多万千米，约占地球表面总水量的3.469％。可见鱼产之多；而鱼肉也是我们生活中一种常见食品。
鱼刺：鱼的骨头，吃鱼时，不慎将鱼刺卡在喉咙里，也会引起很多麻烦，如果引起炎症，极小机率会致死。
鱼腥，经我个人研究得出，引发鱼腥的物质是集中在鱼的表皮上。
技术实现要素：
鱼肉，这是一种人类餐桌食品，但鱼的腥与刺肯定是没有了更好。日常鱼肉虽然餐桌很多见，但是鱼肉的流水生产和长久保存确相对很不理想。我们需要一种去腥、去刺、能长久保存的鱼肉方法，而且是可以流水线作业的那种。
经我个人研究后，找到一种比较好的鱼肉加工方法，该方法可以去腥、去刺、去不吃部位、可流水线作业生产、长久保存。
解决的问题：1.鱼肉的腥味。2.鱼肉的鱼刺。
具体实施方式
1.先破开鱼腹清除内脏。2.进行清蒸致熟、3将清蒸熟的鱼，人工去皮去刺去不吃的部位。4.将得到的纯鱼肉真空去水密封保存。
详解：
1.破开鱼腹清除内脏。注解：清除鱼内脏等对人体不利的物质。
2清蒸致熟。注解：因为鱼腥的物质在表皮，而在是清蒸中，会蒸发走鱼皮的表面腥液。
3.再将清蒸熟的鱼去皮去刺。注解：熟了的鱼，其鱼皮、鱼肉、鱼骨会自然的分离松散，可轻易快速人工去皮去骨，得到纯净的鱼肉。
4.将得到鱼肉真空去水，密封保存。注解：最后得到最大可食化纯净无杂质鱼肉，真空去水密封后可最小体积长久保存。