技术总结
本公开提供了用于增强液态动物消化物的适口性的方法，所述方法包括：水解底物，诸如动物内脏；然后将所述水解产物的pH调节到至少8.0，优选地至少8.5，更优选地至少9.5。所得水解产物可被添加到食物组合物中以形成宠物食物产品，例如干燥宠物食物产品。例如，可将所述水解产物涂覆到干燥粗磨食物上。所述pH可抑制食物病原体例如沙门氏菌(Salmonella)的生长。
技术研发人员：P·瓦纳克;P·皮巴洛特
受保护的技术使用者：雀巢产品技术援助有限公司
文档号码：201580044124
技术研发日：2015.08.18
技术公布日：2017.05.10