技术总结
本发明公开了一种牛蒡果蔬保健片的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料筛选→清洗→去皮→破碎→预煮→打浆→配料→加热浓缩→刮片→一次烘干→揭片→二次烘干→焖片→切片→三次烘干→冷凉→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品营养丰富、清脆香酥、具有独特的牛蒡西兰花混合风味。本产品富含多种营养物质，可以增进食欲、帮助消化，有利于增强人体的免疫功能，提高人体抵抗力，还具有疏风散热、补肾壮阳、降压降脂和抑制肿瘤的功效，食用方便，操作简单。
技术研发人员：彭聪;王要武
受保护的技术使用者：彭聪
文档号码：201610492067
技术研发日：2016.06.29
技术公布日：2016.12.14