1.一种保健豆瓣酱调料,是由下列按重量份的原料制备而成:豆瓣酱81份、香叶1份、辣椒1份、沙姜1份、姜1份、香茅草1份、茅草根1份、干黄栀子1份、肉豆蔻1份、亚麻籽胶0.1份、酵母0.09份、异麦芽酮糖醇0.1份、乳酸菌0.1份、磷脂酰丝氨酸0.001份、胶原蛋白0.1份、γ-氨基丁酸0.1份。
2.其制备方法如下:将上述原料粉碎后,搅拌均匀即可。