1.香辛料提取物在食源性致病菌生物膜抑制和清除上的应用，所述香辛料提取物为香辛料醇提取物或香辛料水提取物。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述香辛料提取物为大蒜、肉桂、辣木叶、辣木茎、丁香的提取物中的一种或两种。
3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述食源性致病菌为金黄色葡萄球菌或大肠杆菌或副溶血弧菌。
4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述香辛料提取物按以下方法制备：香辛料备原料破碎处理获得料渣，按料液比1:6～12加入提取液，用超声波辅助提取，温度为40～60℃，提取时间为0.5～1.5h，减压抽滤后用旋转蒸发仪进行浓缩，旋转蒸发条件为50～60℃，转入具塞试管定容后即得。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述提取液为80％的乙醇或者水。
6.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述香辛料提取物对食源性致病菌生物膜的抑制具体体现为抑制食源性致病菌生物膜的形成，抑制代谢活性和抑制产生胞外多糖，且辛香料提取物对食源性致病菌的最小抑菌浓度为6.25mg/mL-12.5mg/mL。
7.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述香辛料提取物对食源性致病菌生物膜的清除具体体现为进入成熟的生物膜中并杀死其中部分食源性致病菌以及分解生物膜的胞外多糖。