技术特征：
技术总结
本发明涉及一种葛根美白面包及其制作方法，属于食品加工领域，所述葛根美白面包的原料包括富铬魔芋粉，燕麦粉，绿豆粉，菠萝粉，鸡蛋，葛根花，山楂，草莓，番茄，肉桂，甘草，谷精草，桂圆，黄精，杞子，胶股蓝，橄榄油，木糖醇，酵母，鸡脚汤，水。制作方法为：取上述原料，再经制作中草药粉、制作营养液、制作面包胚、一次发酵、面团成型、二次发酵、烘烤等工序制作而得。本发明所提供的葛根美白面包不含添加剂，且制作方法简单，其中，木糖醇代替白糖，具有高甜度、低热能的特点，添加葛根花、果蔬使得面包风味独特，色泽美丽，且赋予面包美容美白的功能，添加中草药使面包具有清肝明目、清热解毒、健脾补肾等保健功效。
技术研发人员：冯雪群
受保护的技术使用者：冯雪群
技术研发日：2016.10.25
技术公布日：2018.05.01