风味辣椒酱的制作方法

技术总结
本发明属于食品加工领域，具体公了开风味辣椒酱，由辣椒肉泥放置到密封坛底部，然后在上面依次铺满腐乳块、调味料、辣椒籽粉、香辛料、食用米糠后，再依次倒入柠檬汁、白酒以及芝麻油之后密封发酵而成。本发明针对现有技术中的辣椒酱食用过后大便干燥的技术问题，提供了一种风味辣椒酱。

技术研发人员：程光跃
受保护的技术使用者：贵州省民旺食品有限公司
文档号码：201611028032
技术研发日：2016.11.18
技术公布日：2017.05.31