技术总结
本发明涉及一种麦草膳食纤维的制备方法，具体步骤为，将鲜嫩麦草叶清洗干净晾干后捣碎，放入碱液中进行浸泡，通风晾散后置于恒温箱中干燥处理，经粉碎、过筛得麦草粉末；然后取适量浓度为3～5%的碱性溶液，加入麦草粉末中，在合适的温度下进行静置浸提，之后用清水将浸提后的麦草溶液清洗至中性，抽滤后得滤渣；最后取适量一定浓度的过氧化氢溶液对麦草溶液进行漂白处理，抽滤后得滤渣，将滤渣置于干燥箱中烘干后得膳食纤维成品。本方法通过碱提法提取麦草中的膳食纤维，不仅可以增加膳食纤维的来源，而且可以加大麦草的利用率，提高经济效益。
技术研发人员：胜利
受保护的技术使用者：胜利
文档号码：201611066416
技术研发日：2016.11.28
技术公布日：2017.05.31