1.一种绿茶加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：
（1）摘取鲜叶：采摘3-4月份前后新鲜茶叶，原料为一芽1-2叶，要求芽壮、毫多，长度不超过3厘米，无病虫损害，不要对夹叶，茶芽轻采轻放在篓中，不要压实；
(2)鲜叶摊放：将茶叶均匀薄摊于大篾盘中，放置在温度在20-30度无光线直射的室内或者室外，时间为2-3小时，茶叶厚度为2-5cm，中途翻叶1-2次，翻叶需轻巧慢翻，防止芽叶损伤，摊放4-8min 后采用鼓风机吹送冷风2-6min，摊放后鲜叶含水量控制在70-72％；
(3)杀青：摊放后的鲜叶采用微波杀青机杀青，控制投叶端20cm处筒空气温度为120-130℃，出口端10-20cm处温度为90-100℃，杀青1-2min，杀青叶含水量50-65％；
(4)初揉：采用揉捻机将步骤(3)的茶叶揉捻，揉桶旋转接触茶叶轻擦1min，加轻压揉捻4min，松压后继续揉捻1min，下机；
（5）将揉捻后的茶叶采用茶叶解块机解块，解块时间为5～10分钟；
(6)初干：解块后的茶叶立即进入烘培机进行烘干，烘培温度为110-130℃，烘培时间 3-5分钟min，茶叶含水量降低至40％-50％；
（7）摊晾：将烘干后的茶叶放在铺设有1厘米厚的松针竹箕上摊晾，摊晾时间为24小时；
（8）提香：将摊晾后的茶叶用茶叶提香机进行提香，提香时间为4-9分钟，温度保持在90～130℃；
(9)整形、提毫：炒茶锅温度控制在60-80℃，先翻炒茶叶，充分预热，进行理条，做条， 整形，待茶叶七八成干，手握茶叶有较强的刺手感时开始提毫，用手搓揉转动使茶叶白毫 显露后完成；
（10）包装：将烘干后的茶叶进行包装，即可完成有机绿茶的生产。