1.一种复合发酵饮料，其特征在于：各原料和质量份数：蝙蝠蛾拟青霉菌丝体提取液4～6份、金银花提取液3～5份、冬凌草提取液2～4份、杭白菊提取液2～4份、牛蒡提取液1～2份、纯净水90-110份、混合菌悬液0.5～1.0份、白砂糖4～10份和柠檬酸0.03～0.05份。
2.如权利要求1所述的复合发酵饮料，其特征在于：蝙蝠蛾拟青霉菌丝体提取液5kg、金银花提取液4kg、冬凌草提取液3kg、杭白菊提取液3kg、牛蒡提取液1.5kg、纯净水100kg、混合菌悬液0.75kg、白砂糖7kg和柠檬酸0.04kg。
3.一种复合发酵饮料的制作方法，其特征在于：包括以下具体步骤：（1）制备蝙蝠蛾拟青霉菌丝体提取液、金银花提取液、冬凌草提取液、杭白菊提取液和牛蒡提取液，并将其混合，得混合提取液；（2）制备混合菌悬液，并将其和白砂糖一起添加到上述混合提取液中，搅拌均匀后进行发酵，再加入纯净水和柠檬酸进行调配；（3）过滤、脱气、灌装、灭菌和包装，得产品。
4.如权利要求3所述的复合发酵饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤（1）中蝙蝠蛾拟青霉菌丝体提取液、金银花提取液、冬凌草提取液或杭白菊提取液的制备方法是首先将1份过80目筛的原料放入100～140份pH值为4.2～4.6的缓冲溶液中，10000～15000r/min高速剪切3～5min；然后在纤维素酶用量0.004～0.008份、酶解温度40～50℃条件下酶解50～70min；最后依次200目滤网过滤、0.22um微孔膜过滤，得蝙蝠蛾拟青霉菌丝体提取液、金银花提取液、冬凌草提取液或杭白菊提取液。
5.如权利要求3所述的复合发酵饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤（1）中牛蒡提取液的制备方法是首先将1份过80目筛的牛蒡粉放入80～100份pH值为4.2～4.6的缓冲溶液中，10000～15000r/min高速剪切3～5min；然后在纤维素酶用量0.004～0.006份、木瓜蛋白酶用量0.002～0.004份、酶解温度45～55℃条件下酶解60～90min；最后依次200目滤网过滤、0.22um微孔膜过滤和100K超滤膜过滤，得牛蒡提取液。
6.如权利要求3所述的复合发酵饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤（2）中混合菌悬液是分别选用鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵菌种，在添加之前菌种经过活化和扩大培养，培养液离心后再分别用无菌水制成含菌量为108～109CFU/mL的菌悬液，三种菌悬液按照体积比为1:1:2混合。
7.如权利要求3所述的复合发酵饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤（2）中发酵是在温度38～46℃条件下恒温4～8h。
8.如权利要求3所述的复合发酵饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤（3）中过滤是依次200目滤网过滤和0.22um微孔膜过滤。
9.如权利要求3所述的复合发酵饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤（3）中脱气是在超声波频率40KHz、功率密度20～30W/L、温度50～60℃和压力50KPa的条件下脱气4～6min。
10.如权利要求3所述的复合发酵饮料的制作方法，其特征在于：所述步骤（3）中灭菌是在中心温度121℃条件下保持20～30min。