一种紫菜多糖复合保健茶的制备方法与流程

文档序号:12309204阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种紫菜多糖复合保健茶的制备方法,其特征在于,该方法的具体步骤如下:

(1)含紫菜多糖提取液制备:

①取些许紫菜干品清洁处理后捣碎,在室温下加入80%乙醇浸提20~25小时,用200目尼龙纱布过滤,取滤渣,向滤渣加入8~10倍于滤渣量的热水进行提取,然后再加入浓度为0.05~0.1%的盐酸溶液放置1~1.5h,之后再用200目尼龙纱布过滤,取滤液,残渣再用热水抽提并将两次滤液进行合并;

②将滤液蒸发浓缩至原体积的1/3后,缓慢加入无水乙醇至浓度为30~35%,然后离心30min,取上层清液,向清液内加入无水乙醇至浓度为60~65%,再次离心30min后取残渣,对残渣进行冷冻干燥后得到紫菜多糖粗品;

(2)茶叶提取液制备:取50g红茶茶叶磨碎,过30目筛,在90~95℃的温度下,以1~2:10~15的茶水比提取,第1次浸提15~18min,第2次以1~2:5~8的茶水比浸提10~15min,过滤后合并两次浸提液,放入冷柜中冷却至10℃以下,用200目尼龙纱布过滤,去除沉淀物,得到茶叶提取液;

(3)山楂浸提液制备:将干制山楂片洗净切碎,加入8~10倍于山楂片重量的蒸馏水,在75~80℃的温度下浸提30~35min,浸提液用200目尼龙纱布过滤,得到山楂提取液;

(4)菊花提取液的制备:将干菊花洗去泥沙、杂质,搅拌,在95~100℃的温度下,首次用6~8倍干菊花重量的蒸馏水浸提15~20min,第2次用3~5倍干菊花重量的蒸馏水浸提10~15min,然后将两次的浸提液合并,并用3000r/min离心10min,除去不溶性固形物,得到菊花提取液;

(5)调配:取18~25%茶叶提取液、6~10%山楂提取液、8~12%菊花提取液、0.15~0.3%紫菜多糖粗品粉末、1~2%白砂糖、0.1~0.2%维生素C、0.1~0.2%柠檬酸、0.02~0.05%苯甲酸钠混合搅拌均匀,静置30min后罐装密封;

(6)消毒:将罐装密封好的茶饮料经高温消毒处理后便可制得紫菜多糖复合保健茶饮料。

2.根据权利要求1所述的一种紫菜多糖复合保健茶的制备方法,其特征在于:所述调配步骤中,各组分的优选配比为,20~23%茶叶提取液、8~10%山楂提取液、9~11%菊花提取液、0.2~0.3%紫菜多糖粗品粉末、1.2~1.8%白砂糖、0.12~0.18%维生素C、0.15~0.2%柠檬酸、0.03~0.05%苯甲酸钠。

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