本发明属于食品技术领域，具体涉及一种番茄绿茶药膳组合物及其制备方法。
背景技术：
“民以食为天，食以味知先”。咸味是一种基础的食品风味。食盐作为最基础的咸味剂，是人们日常生活中不可缺少的调味品。同时也是唯一具有重要生理功能的味制剂，它可调节细胞与血液之间的渗透平衡和正常的水盐代谢。然而，过多的食盐摄入会严重影响人类的健康，引起一系列的疾病。
番茄，又成西红柿，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种――番茄红素。科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破，番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素具有很强的抗氧化能力，可以清除危害人体的自由基。自由基是一种带多余电子的氧分子或氧原子，好比人体中破坏力和杀伤力极强的寄生虫，它们以侵蚀支持人体健康的细胞、蛋白质为生，有时还攻击人体各部分功能控制中心(如免疫调节中心、血糖控制中心、癌症抑制中心等)，并通过血液在体内四处流窜，成为人体极其可怕的健康杀手。通过清除自由基，番茄红素能防止癌症和一些慢性疾病的作用。
随着生活水平的提高，人们越来越注意饮食的健康，因而开发一种具有特殊功效的复合盐替代物迫在眉捷。
技术实现要素：
为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种番茄绿茶药膳组合物及其制备方法，该番茄绿茶药膳组合物既具有纯正的咸味，又具有抗氧化、清除自由基、清热消炎、利尿通淋的保健功效，从而能够有效预防和抑制各种前列腺疾病及急慢性肾病等，符合现代健康饮食的需求。
本发明所采用的技术方案为：
一种番茄绿茶药膳组合物，原料组分包括：
食用盐，50-90重量份；
番茄，5-15重量粉；
绿茶，5-15重量粉；
玉米须，1-5重量粉；
蒲公英，1-5重量粉；
栀子，1-5重量粉；
甘草，1-5重量粉。
进一步优选所述番茄绿茶药膳组合物的原料组分包括：
食用盐，65-75重量份；
番茄，8-12重量粉；
绿茶，8-12重量粉；
玉米须，2-3重量粉；
蒲公英，2-3重量粉；
栀子，2-3重量粉；
甘草，2-3重量粉。
进一步优选所述番茄绿茶药膳组合物的原料组分包括：
食用盐，70重量份；
番茄，10重量粉；
绿茶，10重量粉；
玉米须，2.5重量粉；
蒲公英，2.5重量粉；
栀子，2.5重量粉；
甘草，2.5重量粉。
一种制备所述的番茄绿茶药膳组合物的方法，包括如下步骤：
(1)取番茄、绿茶、玉米须、蒲公英、栀子和甘草，经分别干燥后粉碎，得到各原料细粉；将所述各原料细粉进行充分混合均匀，得到混合物料；
(2)向所述混合物料中加水进行煎煮后，过滤，得到煎煮液；
(3)将步骤(2)所述煎煮液依次进行浓缩、干燥和粉碎，得到复合粉；
(4)向所述复合粉中加入10-100倍质量水，充分混合均匀，制得复合粉溶液；
(5)将步骤(4)所述复合粉溶液加入所述食用盐中，搅拌条件下进行充分混合均匀，之后经蒸发、结晶，即得所述番茄绿茶药膳组合物。
步骤(1)中，进行所述干燥的温度为40-60℃，进行所述干燥的时间为6-12h；
所述各原料细粉的粒径均为80-120目。
步骤(2)中，进行所述煎煮前，所述混合物料在水中进行浸泡3-6小时。
步骤(2)中，所述煎煮重复进行三次，三次所得药液汇合并混合均匀，即得所述煎煮液；
每次煎煮时添加水的质量均为混合物料质量的6-9倍。
步骤(3)中，进行所述浓缩的温度为60-90℃，进行所述浓缩的时间为0.5-4h；
进行所述干燥的温度为80-120℃，进行所述浓缩的时间为2-5h；
步骤(5)中，所述番茄绿茶药膳组合物的粒度为16-20目。
为了便于理解本发明，下面对本发明中的原料及药效作进一步阐述。
绿茶，绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿。现代科学大量研究证实，绿茶中含有与人体健康密切相关的生化成份，不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。绿茶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
玉米须，味甘、淡，性平。利尿消肿，平肝利胆。用于急、慢性肾炎，水肿，急、慢性肝炎，高血压，糖尿病，慢性鼻窦炎，尿路结石，胆道结石，小便不利、湿热黄胆等症。并可预防习惯性流产。
蒲公英，味苦、甘，性寒。清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。
栀子，味苦，性寒。泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。
甘草，味甘，性平。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
需要说明的是，本发明所述的番茄绿茶药膳组合物，不仅限于应用于食用盐，还可以应用于茶、饮料、饼干等其他食品领域。
本发明的有益效果为：
本发明所述的番茄绿茶药膳组合物，在含有食用盐常规组分氯化钠、氯化钾、硫酸镁、碘酸钾的基础上还添加适合重量配比的番茄、绿茶、玉米须、蒲公英、栀子和甘草，在上述各组分的协同作用下，制备得到的番茄绿茶药膳组合物不仅具有纯正的咸味，还具有抗氧化、清除自由基、清热消炎、利尿通淋的保健功效；本发明所述番茄绿茶药膳组合物不仅能有效避免现有技术中长期食用普通食盐容易导致患高血压、肾病、心血管疾病等疾病的问题，还能够有效预防和抑制各种前列腺疾病及急慢性肾病等，符合现代健康饮食的需求。
具体实施方式
下面实施例中以1重量份代表1g。
实施例1
本实施例提供了一种番茄绿茶药膳组合物，原料组分包括：
食用盐，50重量份；
番茄，15重量粉；
绿茶，5重量粉；
玉米须，5重量粉；
蒲公英，1重量粉；
栀子，1重量粉；
甘草，5重量粉。
进一步，所述的番茄绿茶药膳组合物采用如下方法制备：
(1)取番茄、绿茶、玉米须、蒲公英、栀子和甘草，经分别在40℃干燥12h后，粉碎，得到均为80目的各原料细粉；将所述各原料细粉进行充分混合均匀，得到混合物料；
(2)向所述混合物料中加6倍水进行浸泡6小时后，再进行煎煮，煎煮完成后，经过滤得到煎煮液；
(3)将步骤(2)所述煎煮液先在60℃进行浓缩4h，再在80℃进行干燥5h，经粉碎，得到复合粉；
(4)向所述复合粉中加入10倍质量水，充分混合均匀，制得复合粉溶液；
(5)将步骤(4)所述复合粉溶液加入所述食用盐中，搅拌条件下进行充分混合均匀，之后经蒸发、结晶，即得粒度为16目的所述番茄绿茶药膳组合物。
实施例2
本实施例提供了一种番茄绿茶药膳组合物，原料组分包括：
食用盐，90重量份；
番茄，5重量粉；
绿茶，15重量粉；
玉米须，1重量粉；
蒲公英，5重量粉；
栀子，5重量粉；
甘草，1重量粉。
进一步，所述的番茄绿茶药膳组合物采用如下方法制备：
(1)取番茄、绿茶、玉米须、蒲公英、栀子和甘草，经分别在60℃干燥6h后，粉碎，得到均为120目的各原料细粉；将所述各原料细粉进行充分混合均匀，得到混合物料；
(2)向所述混合物料中加9倍水进行浸泡3小时后，再进行煎煮，煎煮完成后，经过滤得到煎煮液；
(3)将步骤(2)所述煎煮液先在90℃进行浓缩0.5h，再在120℃进行干燥2h，经粉碎，得到复合粉；
(4)向所述复合粉中加入100倍质量水，充分混合均匀，制得复合粉溶液；
(5)将步骤(4)所述复合粉溶液加入所述食用盐中，搅拌条件下进行充分混合均匀，之后经蒸发、结晶，即得粒度为20目的所述番茄绿茶药膳组合物。
实施例3
本实施例提供了一种番茄绿茶药膳组合物，原料组分包括：
食用盐，65重量份；
番茄，12重量粉；
绿茶，8重量粉；
玉米须，3重量粉；
蒲公英，2重量粉；
栀子，2重量粉；
甘草，3重量粉。
进一步，所述的番茄绿茶药膳组合物采用如下方法制备：
(1)取番茄、绿茶、玉米须、蒲公英、栀子和甘草，经分别在50℃干燥8h后，粉碎，得到均为100目的各原料细粉；将所述各原料细粉进行充分混合均匀，得到混合物料；
(2)向所述混合物料中加6倍水浸泡6小时后，煎煮，收取煎煮后药液；再加6倍质量的纯净水继续煎煮，收取煎煮后药液；如此反复三次，弃去药渣，将三次煎煮后药液混匀备用，即得煎煮液；
(3)将步骤(2)所述煎煮液先在75℃进行浓缩2h，再在100℃进行干燥3h，经粉碎，得到复合粉；
(4)向所述复合粉中加入20倍质量水，充分混合均匀，制得复合粉溶液；
(5)将步骤(4)所述复合粉溶液加入所述食用盐中，搅拌条件下进行充分混合均匀，之后经蒸发、结晶，即得粒度为18目的所述番茄绿茶药膳组合物。
实施例4
本实施例提供了一种番茄绿茶药膳组合物，原料组分包括：
食用盐，75重量份；
番茄，8重量粉；
绿茶，12重量粉；
玉米须，2重量粉；
蒲公英，3重量粉；
栀子，3重量粉；
甘草，2重量粉。
进一步，所述的番茄绿茶药膳组合物采用如下方法制备：
(1)取番茄、绿茶、玉米须、蒲公英、栀子和甘草，经分别在55℃干燥10h后，粉碎，得到均为100目的各原料细粉；将所述各原料细粉进行充分混合均匀，得到混合物料；
(2)向所述混合物料中加9倍水浸泡3小时后，煎煮，收取煎煮后药液；再加9倍质量的纯净水继续煎煮，收取煎煮后药液；如此反复三次，弃去药渣，将三次煎煮后药液混匀备用，即得煎煮液；
(3)将步骤(2)所述煎煮液先在80℃进行浓缩3h，再在110℃进行干燥4h，经粉碎，得到复合粉；
(4)向所述复合粉中加入40倍质量水，充分混合均匀，制得复合粉溶液；
(5)将步骤(4)所述复合粉溶液加入所述食用盐中，搅拌条件下进行充分混合均匀，之后经蒸发、结晶，即得粒度为17目的所述番茄绿茶药膳组合物。
实施例5
本实施例提供了一种番茄绿茶药膳组合物，原料组分包括：
食用盐，70重量份；
番茄，10重量粉；
绿茶，10重量粉；
玉米须，2.5重量粉；
蒲公英，2.5重量粉；
栀子，2.5重量粉；
甘草，2.5重量粉。
进一步，所述的番茄绿茶药膳组合物采用如下方法制备：
(1)取番茄、绿茶、玉米须、蒲公英、栀子和甘草，经分别在45℃干燥10h后，粉碎，得到均为110目的各原料细粉；将所述各原料细粉进行充分混合均匀，得到混合物料；
(2)向所述混合物料中加8倍水浸泡4小时后，煎煮，收取煎煮后药液；再加8倍质量的纯净水继续煎煮，收取煎煮后药液；如此反复三次，弃去药渣，将三次煎煮后药液混匀备用，即得煎煮液；
(3)将步骤(2)所述煎煮液先在75℃进行浓缩3h，再在100℃进行干燥4h，经粉碎，得到复合粉；
(4)向所述复合粉中加入60倍质量水，充分混合均匀，制得复合粉溶液；
(5)将步骤(4)所述复合粉溶液加入所述食用盐中，搅拌条件下进行充分混合均匀，之后经蒸发、结晶，即得粒度为18目的所述番茄绿茶药膳组合物。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。