1.一种对生鲜鸡有保鲜护色作用的金针菇提取物配方，其特征在于：该配方是由以下组分混合而成：金针菇材料提取物、桑果渣提取物、茶叶提取物、生姜提取物和丁香提取物。
2.一种对生鲜鸡有保鲜护色作用的金针菇提取物配方，其特征在于：该配方中麦角硫因和总酚的质量含量相等。
3.根据权利要求1所述的一种对生鲜鸡有保鲜护色作用的金针菇提取物配方，其特征在于：
所述金针菇材料提取物是金针菇、金针菇菇脚或金针菇菌糠的提取物；
所述桑果渣提取物是桑果榨汁后的果渣的提取物。
4.根据权利要求1所述的一种对生鲜鸡有保鲜护色作用的金针菇提取物配方，其特征在于：
所述金针菇材料提取物是将金针菇、金针菇菇脚或金针菇菌糠用水浸提，料液质量比为1:4-8，浓缩，得到金针菇材料提取物，保存在-20℃备用；
所述桑果渣提取物是用水浸提，料液质量比为1:4-8，浓缩，得到金针菇材料提取物，保存在-20℃备用；
所述茶叶提取物是用水浸提，料液质量比为1:4-8，浓缩，得到金针菇材料提取物，保存在-20℃备用；
所述生姜提取物是用水浸提，料液质量比为1:4-8，浓缩，得到金针菇材料提取物，保存在-20℃备用；
所述丁香提取物是用水浸提，料液质量比为1:4-8，浓缩，得到金针菇材料提取物，保存在-20℃备用。
5.根据权利要求1所述的一种对生鲜鸡有保鲜护色作用的金针菇提取物配方的制备方法，其特征在于按照以下步骤：
(1)分别提取得到金针菇材料提取物、桑果渣提取物、茶叶提取物、生姜提取物和丁香提取物；
(2)检测金针菇材料提取物中麦角硫因的质量含量，以及检测金针菇材料提取物、桑果渣提取物、茶叶提取物、生姜提取物和丁香提取物中总酚的质量含量；
(3)根据最终混合物中麦角硫因和总酚的质量含量相等的原则，将金针菇材料提取物、桑果渣提取物、茶叶提取物、生姜提取物和丁香提取物进行混合，得到对生鲜鸡有保鲜护色作用的金针菇提取物配方。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述金针菇材料提取物中麦角硫因的质量含量是采用HPLC法进行检测；所述金针菇材料提取物、桑果渣提取物、茶叶提取物、生姜提取物和丁香提取物中总酚的质量含量是采用福林酚法进行检测。
7.根据权利要求1所述的金针菇提取物配方在对生鲜鸡有保鲜护色中的应用，其特征在于：所以应用的具体过程是：将金针菇提取物配方添加在禽类屠宰加工消毒槽的消毒液中，金针菇提取物配方的添加量按照麦角硫因在消毒液终浓度为质量含量≥0.1％、总酚在消毒液终浓度为质量含量≥0.1％；再用消毒液对屠宰后的生鲜鸡进行保鲜护色。