本实用新型涉及一种食品机械,具体是一种适用于流水线生产的豆豉调拌装置。
背景技术:
豆豉,部分地区读作dòu sī,是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
豆豉,古代称为“幽菽”,也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中,誉豆豉为“五味调和,需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味,而且用于入药,对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等,都有此记载,其制作历史可以追溯到先秦时期。
据记载,豆豉的生产,最早是由江西泰和县流传开来的,后经不断发展和提高,使豆豉成为独具特色,成为人们所喜爱的调味佳品,而且传到海外。日本人曾经称称豆豉为“纳豉”,后来专指日本发明的糖纳豆。东南亚各国也普遍食用豆豉,欧美则不太流行。
在豆豉的制作过程中,发酵是十分重要的一步,现在在发酵豆豉之前,一般需要在豆豉中拌入适量的盐和白酒,然后进行发酵,这项工作一般是人工手动完成,效率低下,无法满足现代工业化的生产要求。
技术实现要素:
本实用新型的目的在于提供一种适用于流水线生产的豆豉调拌装置,以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:
一种适用于流水线生产的豆豉调拌装置,包括传送带,所述传送带上设有搅拌桶,所述传送带设置在传送架上,所述传送架上装有支撑架,所述支撑架上端设有安装板,所述支撑架上设有电动推杆,所述电动推杆上端连接推板,所述推板上装有伺服电机,所述伺服电机下端设有转轴,所述转轴穿过推板和安装板,所述转轴末端设有搅拌轮,所述安装板上设有盐水喷嘴和白酒喷嘴,所述盐水喷嘴和白酒喷嘴分别连接盐水泵和白酒泵。
作为本实用新型进一步的方案:所述盐水泵连接盐水箱,所述白酒泵连接白酒箱。
作为本实用新型进一步的方案:所述支撑架下端连接立架。
作为本实用新型进一步的方案:所述电动推杆末端设有推杆控制装置。
作为本实用新型进一步的方案:所述盐水喷嘴和白酒喷嘴上设有电控阀。
与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:本实用新型结构新颖,运行稳定,能够实现流水线型的搅拌工作,满足了豆豉工业化生产的需要。
附图说明
图1为适用于流水线生产的豆豉调拌装置的结构示意图。
图中:1-传送带、2-搅拌桶、3-管道、4-支撑架、5-盐水喷嘴、6-安装板、7-伺服电机、8-推板、9-白酒喷嘴、10-电动推杆、11-转轴、12-推杆控制装置、13-搅拌轮、14-传送架、15-盐水箱、16-立架、17-盐水泵、18-白酒泵、19-白酒箱。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1,本实用新型实施例中,一种适用于流水线生产的豆豉调拌装置,包括传送带1,传送带1上设有搅拌桶2,传送带1设置在传送架14上,传送架14上装有支撑架4,支撑架4上端设有安装板6,支撑架4上设有电动推杆10,电动推杆10上端连接推板8,推板8上装有伺服电机7,伺服电机7下端设有转轴11,转轴11穿过推板8和安装板6,转轴11末端设有搅拌轮13,安装板6上设有盐水喷嘴5和白酒喷嘴9,盐水喷嘴5和白酒喷嘴9分别连接盐水泵17和白酒泵18,盐水泵17连接盐水箱15,白酒泵18连接白酒箱19,支撑架4下端连接立架16,电动推杆10末端设有推杆控制装置12,盐水喷嘴5和白酒喷嘴9上设有电控阀。
在使用本实用新型时,传送带送来搅拌桶,推杆控制装置控制推杆收缩,搅拌轮进入搅拌桶,伺服电机转动,搅拌轮搅拌搅拌桶中的豆豉,盐水喷嘴和白酒喷嘴通过盐水泵和白酒泵以及电控阀的控制往搅拌桶中喷入盐水和白酒,搅拌完毕之后,推杆推进,搅拌轮离开搅拌桶,传送带带着搅拌桶离开,下一个搅拌桶进入,重复上述步骤,本实用新型结构新颖,运行稳定,能够实现流水线型的搅拌工作,满足了豆豉工业化生产的需要。
对于本领域技术人员而言,显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。