食品押出成型装置及其押出成型系统的制作方法

本实用新型涉及一种食品押出成型装置及其押出成型系统，更具体地说，是一种用于押出至少二种不同食材的食品押出成型装置及其押出成型系统，可用于生产饼干或马卡龙等食品。

背景技术：

现有的马卡龙是在二片饼干之间填充有内馅的甜点，该马卡龙制作时，必需先制作马卡龙饼皮，马卡龙饼皮做好之后，先将内馅挤在一作为底层的饼皮上，再将另一作为上层的饼皮夹在内馅上。其中，该马卡龙饼皮制作时，必须先将杏仁粉、糖粉及蛋白等各种食材调制面糊，面糊并可添加可可粉、抹茶粉、草莓粉或蓝莓粉等其中一种颜色的食材，使制好的马卡龙饼皮具有颜色及口味，如此将调制好的面糊输入一自动化食品机器的料筒，运用该自动化食品机器将面糊挤押在一输送带或烤盘上，再送入烤炉经过一定时间与温度的烤焙，即可制成单一颜色的马卡龙饼皮。

然而，现有的自动化食品机器只能挤出单一颜色的面糊，其用于填装及挤押出面糊的装置，不能同时挤出二种不同颜色或口味的面糊，因此坊间所看到的马卡龙饼皮都是单一颜色，而没双色或多色的马卡龙饼皮，如果要制作一片马卡龙饼皮具有二种以上不同的颜色与口味，只能采用人工手做的方式进行，将二种面糊挤在一起，但是人工手做的方式容易发生产品品质良莠不齐、生产效率低及高人事成本等问题，不符合大量生产、自动化生产与降低成本的需求，而且不能制造创新与多色的马卡龙饼皮，将导致其产品没有区别度，容易丧失市场竞争力。

因此，如何让自动化食品机器能够挤押出至少二种不同颜色或口味的食材，进而制造出有别于传统单一颜色的马卡龙或饼干等食品，即为本申请所要积极克服的问题。

技术实现要素：

有鉴于上述现有技术的缺憾，申请人有感其未臻于完善，遂竭其心智悉心研究克服，凭其从事该项产业多年的累积经验，进而研发出一种食品押出成型装置及其押出成型系统，以期达到可混合的或有区隔的押出二种不同食材，及二种不同食材可排列成特定形状或造型等目的。

本申请的主要目的在于提供一种食品押出成型装置及其押出成型系统，使食品押出成型装置能够混合的或有区隔的押出二种不同食材，且二种不同食材可排列成特定形状或造型，达到增进食品口味、颜色与造型更具有变化的功效。

为达上述目的及其他目的，本申请提供一种食品押出成型装置，其较佳的包含:一押出成型筒，该押出成型筒具有一储料空间，该押出成型筒上端具有一开口及一封闭该开口的上盖，该押出成型筒下端具有一押出口，该押出成型筒二侧分别设有一入料口；及一隔板，该隔板可分离地设置在该押出成型筒的储料空间，将该储料空间分隔成至少二个分别连通该押出口的储料区，各该储料区连通上述一入料口，用以在至少二个储料区储放二种不同的食材，并使该二种食材可被一压力挤压，进而从该押出口流出。

上述的食品押出成型装置中，该储料空间的二侧壁分别设置一定位部，该隔板的二边组接在该定位部，将该储料空间分隔成至少二个分别连通该押出口的储料区。

上述的食品押出成型装置中，该押出成型筒的下端具有一押出管，该押出口形成在该押出管的端部。

上述的食品押出成型装置中，该入料口连接一用以输送食材进入该储料区的入料管。

上述的食品押出成型装置中，该隔板为一平板片，用以将该二种食材区隔押出。

上述的食品押出成型装置中，该隔板具有一螺旋成型部，该螺旋成型部延伸到该押出口，用以将该二种食材排列双螺旋状押出。

上述的食品押出成型装置中，该隔板具有一延伸到该押出口的螺旋输送片，用以将该二种食材混合押出。

上述的食品押出成型装置中，该押出口为圆形、方形、心形、星形及其他几何形状其中之一。

一种食品押出成型装置的押出成型系统，其包含:多数个该押出成型筒；至少二个储料压力槽，其中一第一储料压力槽通过一第一入料管连通该押出成型筒内的该隔板第一侧的该储料区，一第二储料压力槽通过一第二入料管连通该押出成型筒内的该隔板第二侧的该储料区；一真空吸取装置，其通过一吸气管分别连通该储料压力槽，用以吸出食材中的气泡；及一加压装置，其通过一加压管分别连通该储料压力槽，用以输入押送该食材的压力。

藉此，本申请食品押出成型装置及其押出成型系统，能够利用该押出成型筒及该隔板的构造有区隔的押出二种不同食材，且二种不同食材可排列成特定形状或造型，达到增进食品口味、颜色与造型更具有变化的功效。而且对于现有的人工手作方式而言，本申请更能达到适合于大量生产、自动化生产与降低成本的效益。

附图说明

图1为本申请食品押出成型装置的立体分解示意图。

图2为本申请食品押出成型装置的前视剖面及使用状态示意图。

图3为本申请食品押出成型装置的俯视剖面示意图。

图4为本申请隔板第二较佳实施例的立体示意图。

图5为本申请隔板第二较佳实施例的俯视剖面示意图。

图6为本申请隔板第三较佳实施例的立体分解示意图。

图7为本申请隔板第三较佳实施例的俯视剖面示意图。

图8为本申请食品押出成型系统的俯视示意图。

符号说明

10、20 食材

30 输送装置

1 押出成型筒

11 储料空间

11a、11b 储料区

12 开口

121 第一螺纹

13 上盖

131 第二螺纹

14 押出口

15 入料口

16 入料管

17 押出管

18 定位部

181 插槽

2 隔板

21 侧边

22 螺旋成型部

221、222 螺旋缝隙

23 螺旋输送片

231 螺旋通道

24 空隙

3a、3b 储料压力槽

16a 第一入料管

16b 第二入料管

4 真空吸取装置

41 吸气管

5 加压装置

51 加压管

具体实施方式

为充分了解本申请的目的、特征及功效，兹藉由下述具体的实施例，并配合说明书附图，对本申请做一详细说明，说明如后：

参阅图1、图2及图3所示，为本申请的食品押出成型装置，其是用于同时押出至少二种饼干的面糊或其他食材的押出成型装置，其较加的实施例包含:一押出成型筒1，该押出成型筒1为具有一储料空间11的圆形或其他形状的容器；该押出成型筒1上端具有一开口12及一封闭该开口12的上盖13，具体的可在该开口12周围设有第一螺纹121，而上盖13设有螺合在该第一螺纹121的第二螺纹131，使该上盖13螺合并封闭该开口12；该押出成型筒1的下端具有一押出口14，该押出口14用于押出至少二种食材10、20；该押出成型筒1的二侧分别设有一入料口15，各该入料口15连接一入料管16，入料管16另一端用于连接在其他食材10、20的设备，用以将至少二种食材10、20通过该入料管16输入到该押出成型筒1的储料空间11。及一用于区隔该储料空间11的隔板2，该隔板2可为一平板片，该隔板2可分离地设置在该押出成型筒1的储料空间11内，将该储料空间11分隔成至少二个分别连通该押出口14的储料区11a、11b，各该储料区11a、11b各别连通上述一入料口15，因此能够从该入料口15及入料管16分别输入二种不同的食材10、20，用以在至少二个储料区11a、11b储放二种不同的食材10、20，并使该二种食材10、20可被一外部输入的压力挤压，进而从该押出口14将该二种食材10、20区隔押出，例如可将二种不同颜色的面糊食材10、20押出成马卡龙饼皮。

参阅图1及图2所示，上述该押出成型筒1的下端可一体成型或可分离地组接有一押出管17，该押出管17的直径较小于该押出成型筒1的直径，而上述该押出口14则形成在该押出管17的端部，且该押出口14可以实施为圆形、方形、心形、星形及其他几何形状其中之一，如此使押出的食材10、20能正好符合预定的直径或形状等。

为使该隔板2可分离地设置在该押出成型筒1的储料空间11内，参阅图1及图3所示，该储料空间11的二侧壁分别设置一定位部18，可提供该隔板2的二侧边组接在该定位部18，该定位部18具体的可实施有一插槽181，使该隔板2的边缘21插入该插槽181中，藉此利用该隔板2将该储料空间11分隔成至少二个分别连通该押出口14的储料区11a、11b，能够将二种不同的食材10、20有区隔的从该押出口14押出，例如押出成马卡龙饼皮。亦可在不需要该隔板2时，将该隔板2垂直的取出，如此使二种不同的食材10、20无区隔地混合在一起押出。

在另一实施例中，参阅图4及图5所示，该隔板2中央可实施有一螺旋成型部22，该螺旋成型部22具有分别连通各该储料区11a、11b的一螺旋缝隙221、222，使二个螺旋缝隙221、222交迭在一起并延伸到该押出口14，如此用以将该二种食材10、20排列成双螺旋状押出，例如可制成双螺旋状的马卡龙饼皮，再送入烤炉烤焙。又在另一实施例中，参阅图6及图7所示，该隔板2的下端中央可以实施有一延伸到该押出口14的螺旋输送片23，该螺旋输送片23形成螺旋通道231，并且当该隔板2组接于该押出成型筒1的储料空间11内时，使该隔板2的二侧边21与该储料空间11的内壁之间形成有一空隙24，因此从上述该入料管16及入料口15分别进入到二储料区11a、11b的二种不同的食材10、20，可再分别经过空隙24互相混合，然后进入该螺旋输送片23所形成的螺旋通道231，如此能够将该二种食材10、20混合押出。由上述实施例可见，本申请该隔板2可随所需的食材造型而改变，并不限于上述的构造，而押出口14的形状也如同上述可为圆形、方形、心形、星形及其他几何形状其中之一，可随所需的食材造型而改变。

基于上述的食品押出成型装置，本申请可进一步组成一押出成型系统，其较佳的实施例包含:多数个该押出成型筒1排列成一直线；至少二个储料压力槽3a、3b，其中一第一储料压力槽3a通过一第一入料管16a分别连通各该押出成型筒1内的该隔板2第一侧的该储料区11a，另一第二储料压力槽3b通过一第二入料管16b连通该押出成型筒1内的该隔板2第二侧的该储料区11b；一真空吸取装置4，该真空吸取装置4通过一吸气管41分别连通该储料压力槽3a、3b，用以吸出食材10、20中的气泡；以及一加压装置5，该加压装置5通过一加压管51分别连通该储料压力槽3a、3b，用以输入押送该食材10、20的压力，使该食材10、20能够从絯第一入料管16a及第二入料管16b分别流向该押出成型筒1的储料区11a、11b，然后再经由上述该押出口14流出。本申请该押出成型系统具体的可实施在一部具有输送装置30(参阅图2所示)的机台上，因此能将食材10、20押出成型在输送装置上的其他食品上，例如将面糊押出在输送装置30或烤盘上面，藉此达成自动化生产的功效。

本申请在上文中已以较佳实施例揭露，然熟习本项技术者应理解的是，该实施例仅用于描绘本申请，而不应解读为限制本申请的范围。应注意的是，举凡与该实施例等效的变化与置换，均应设为涵盖于本申请的范畴内。因此，本申请的保护范围当以权利要求书所界定的为准。