1.一种咖啡鲜果的厌氧反应脱胶处理装置，其特征在于，它由咖啡鲜果厌氧反应罐(1)、厌氧反应液加热罐(2)、厌氧反应菌种培植罐(3)及管道构成；所述咖啡鲜果厌氧反应罐(1)配置有脱果胶前咖啡豆进料阀(4)、脱果胶后咖啡豆出料阀(5)、厌氧反应液过滤管(6)、厌氧反应液出液泵(9)、咖啡鲜果厌氧反应罐取样阀(8)和咖啡鲜果厌氧反应罐测温计(7)，用于完成带果胶咖啡豆的厌氧反应脱胶；所述厌氧反应液加热罐(2)配置有厌氧反应液进液泵(10)、厌氧反应液加热管(11)和厌氧反应液加热罐测温计(12)，用于咖啡豆厌氧反应液的储存和加热，使厌氧反应在适宜的温度下进行，提高咖啡豆厌氧反应脱胶处理速度及稳定生产批次质量；所述厌氧反应菌种培植罐(3)配置有带菌种反应液出液泵(13)、带菌种反应液进液泵(14)、厌氧菌种培养床(15)和厌氧反应菌种培植罐取样阀(16)，用于培植驯化和存储适合咖啡豆厌氧反应脱胶、加快厌氧反应速度、提高咖啡豆厌氧反应脱胶处理效率的优势菌种。
2.根据权利要求1所述的咖啡鲜果的厌氧反应脱胶处理装置，其特征在于，所述咖啡鲜果厌氧反应罐(1)中安装的厌氧反应液过滤管(6)经厌氧反应液出液泵(9)与厌氧反应液加热罐(2)连接；所述厌氧反应菌种培植罐(3)的输出管道经带菌种反应液进液泵(14)与咖啡鲜果厌氧反应罐(1)连接；
所述厌氧反应液加热罐(2)的输出管道经厌氧反应液进液泵(10)分别与咖啡鲜果厌氧反应罐(1)的进出料口端连接；
所述厌氧反应菌种培植罐(3)的输出管道经带菌种反应液进液泵(14)与咖啡鲜果厌氧反应罐(1)的进料口端连接。
3.根据权利要求1所述的咖啡鲜果的厌氧反应脱胶处理装置，其特征在于，所述咖啡鲜果厌氧反应罐(1)的容积为5～100立方米、厌氧反应液加热罐(2)的容积为1～10立方米、厌氧反应菌种培植罐(3)的容积为1～10立方米。