环保型烟熏机的制作方法

本实用新型涉及食品加工机械领域，具体涉及是一种环保型烟熏机。

背景技术：

熏制品为中国的传统美食，但因污染空气而被很多城市所禁止，现代技术提供了很多电烤设备来代替烟熏机，这些电烤设备却无法提供柴火熏制品所具有的独特口味。

现有技术中也有关于腊肉烟熏机的技术公开，如专利号为201320186328.8公开了一种无烟熏肉机，该熏肉机的熏肉筒通过排气管与烟雾过滤筒连接，该熏肉机的打气筒与熏肉筒底部连接，该实用新型使用过程中，存在烟雾熏制不均匀，影响食物口感和质量。

专利号为201520062696.0公开了一种烟熏肉机，包括熏肉箱、燃烧箱和导风机构，熏肉箱中心位置设有一导风管，导风管上均匀分布有喷头，所述导风管与导风机构连接，熏肉箱侧壁上设有出风口，该专利将使用过的烟雾直接排放，污染空气。

技术实现要素：

本实用新型针对现有技术的不足，提出一种无污染、操作简单的环保型烟熏机，本实用新型通过如下技术方案实现：

一种环保型烟熏机，由烟熏机构、净化机构及排烟管组成，所述烟熏机构包括外壳(1)、内壳(2)、燃烧仓(3)和电动机(4)，其特征在于：所述内壳(2)和燃烧仓(3)在所述外壳(1)内，所述燃烧仓(3)位于所述内壳(2)下方，所述外壳(1)内壁、内壳(2)外壁、燃烧仓(3)共同形成容烟腔(5)，在所述外壳(1)内横向设置固定杆(6)，该固定杆(6)贯穿内壳(2)与外壳(1)固定连接，所述电动机(4)位于外壳(1)顶部，该电动机(4)的转动轴伸入内壳(2)后与所述固定杆(6)活动连接，所述电动机(4)转动轴上设有置物架(7)，在所述内壳(2)的侧壁上设有烟雾喷头(8)，该烟雾喷头(8)与所述容烟腔(5)连通；

所述净化机构包括净化箱(9)和水泵(10)，所述净化箱(9)与所述内壳(2)通过排烟管连通，所述净化箱(9)上部设置有除尘器(11)、除尘喷头(12)，其中除尘喷头(12)位于除尘器(11)下方，所述水泵(10)的吸水口与所述净化箱(9)底部连通，出水口与所述除尘喷头(12)连通。

为更好的实现本实用新型，可进一步为：

所述净化箱(9)与所述内壳(2)连通的排烟管一端位于该净化箱(9)下部，另一端位于内壳(2)顶部。

所述除尘喷头(12)成并列式分布，该除尘喷头(12)底部及侧壁开均设有喷水孔，喷出的水形成一道水喷雾，将净化箱内的烟雾湿润。

所述烟雾喷头(8)等间距布置在所述内壳(2)侧壁，容烟腔(5)内的烟雾通过烟雾喷头(8)均匀的进入内壳(2)熏制食物，使食物的口感更佳。

所述内壳(2)底部中心位置设有集油漏斗(13)，该集油漏斗(13)下方设有集油槽，收集熏制过程中的废弃油。

所述内壳(2)与所述燃烧仓(3)之间设置至少一层过滤板(14)。对燃烧仓释放出的浓烟、粉尘进行过滤。

所述内壳(2)顶部设有烟雾浓度传感器(15)，该烟雾浓度传感器与排烟管上控气阀门连接，以控制内壳(2)中的烟雾浓度达到最适合熏制食物的状态，确保熏制效果最佳。

所述置物架(7)为挂钩式，或网状式。

所述净化箱(9)侧壁底部位置设有排水阀门，所述净化箱(9)侧壁上部设置进水阀门。

所述电动机(4)的转动轴与所述固定杆(6)使用卡箍连接，或者使用轴承连接。

本实用新型的有益效果为：具有操作简单、成本低廉的优点，解决了传统熏肉过程中烟雾对环境污染的问题，使用浓度传感器控制烟雾浓度，确保了熏制食物的口感和质量最佳，同时也减少了燃料的消耗量，使用集油漏斗和集油槽，方便清理熏制过程中的废弃油。

附图说明

图1为本实用新型结构剖面示意图；

图2为图1中除尘喷头局部放大图；

图3为图1中除尘喷头仰视图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的较佳实施例进行详细阐述，以使实用新型的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，但本实用新型的实施方式不限于此。

最优实施例：如图1至图3所示，一种环保型烟熏机，由烟熏机构、净化机构及排烟管组成，所述烟熏机构包括外壳1、内壳2、燃烧仓3和电动机4，所述内壳2和燃烧仓3在所述外壳1内，所述燃烧仓3位于所述内壳2下方，所述外壳1内壁、内壳2外壁和燃烧仓3共同形成封闭的容烟腔5，内壳2与燃烧仓3之间设置两层过滤板14，在外壳1内横向设有固定杆6，该固定杆6贯穿内壳2与外壳1固定连接，所述电动机4位于外壳1顶部，该电动机4的转动轴伸入内壳2与所述固定杆6通过轴承连接，所述内壳2设有3层挂钩式置物架7，该置物架7固定在所述电动机4转动轴上，所述内壳2侧壁等间距设有12个空心锥结构的烟雾喷头8，该烟雾喷头8与容烟腔5相通，所述内壳2底部中心位置设有集油漏斗13，该集油漏斗13下方设有集油槽，所述内壳2顶部设置有烟雾浓度传感器15，该烟雾浓度传感器与排烟管上控气阀门连接。

所述净化机构包括净化箱9和水泵10，所述净化箱9与所述内壳2通过排烟管连通，排烟管的一端位于净化箱9下部，另一端位于内壳2顶部，所述净化箱9上部设有除尘器11和除尘喷头12，该除尘喷头12位于除尘器11下方，成并列式分布，除尘喷头12底部及外壁均开设有喷水孔，所述水泵10吸水口与所述净化箱9底部连通，出水口与所述除尘喷头12连通。

本实用新型的工作原理：柴火在燃烧仓3中燃烧后产生的烟雾进入容烟腔5，通过内壳2内壁上的烟雾喷头8，均匀的将烟雾源源不断的喷洒在食物上，食物在烟雾的作用下，产生的油滴落到内壳2底部的集油漏斗13，集中在集油槽内，烟雾排至净化箱9中，经除尘喷头12湿润后，最后通过除尘器11处理后排至空气。