二十三种叶蛋白特殊医学用途配方食品的制作方法

本发明涉及银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）叶蛋白特殊医学用途配方食品的制造方法。

背景技术：

1.引《草产品加工技术》汪玺主编 陈本健等编著——北京：金盾出版社，2002.9 第265页，第271页 ①.叶蛋白的另一个重要用途，是作为人类食品。叶蛋白被誉为当今世界上最好，最具有食用价值的保健品，正逐渐受到人们的普遍欢迎。 ②.叶蛋白的生产工艺流程如说明书附图2 是叶蛋白的生产工艺流程图。

2.引《乳制品生产工艺与配方》郭本恒主编——北京，化学工业出版社，2007.9第34—35页

掺假掺杂检验：①掺水检验的一般方法和计算 合格牛乳的冰点为-0.508—0.546℃，若牛乳中掺入水，则牛乳的冰点会升高。一般认为，牛乳冰点为-0.516—0.546℃时是优质乳，-0.5—0.508℃时表明已掺入了少量水，而高于-0.500℃或低于-0.557℃时为不合格牛乳。②.掺碱掺假的检验 被检牛乳中加入0.05%玫瑰红酸5ml，呈玫瑰红为阳性乳，含碱物质。此法只能用于检出碱性物质较多的牛乳。③.掺淀粉掺假的检验：取5ml牛乳稍稍煮沸，待冷却后加入数滴碘液，有蓝色或青蓝色沉淀者为阳性，表明其中加有淀粉（米汤）。④.掺食盐掺假的检验与0.01ml/L硝酸银溶液混合呈黄色

的样品为阳性，表明牛乳掺有食盐。⑤.掺豆浆、豆饼水的检出：与乙醚乙酸等比溶液和氢氧化钾溶液混均，黄色为掺杂牛乳。⑥.掺尿素掺假的检验 9ml牛乳与1ml 1%亚硝酸钠，1ml浓硫酸混合放置5min，消泡后加0.5g格林试剂，正常乳为紫色，含尿素为黄色。⑦.掺蔗糖掺假的检出 3ml乳中加入浓硫酸2ml混均，加入1g固体间苯二酚，于酒精灯上煮沸，红色表示为蔗糖。

⑧.掺甲醛掺假的检出 3ml稀硫酸加入溴化钾结晶一小粒，沿管壁加牛乳1ml，很快出现紫色环带为阳性（表示含甲醛）。3.引《食品标准与法规》张建新等编——北京：中国轻工业出版社（全国高等学校食品质量与安全专业食用教材） 2006.8 第90页 据有关材料统计，从1999年8月到2000年1月，我国共有643批出口食品，因不符合美国的技术法规遭到美国食品与药物管理局（FDA）的扣押，尤为严重的是从2003年初开始，我国的动物源性食品和水产品由于含有有害人体健康的抗生素和超标的农残而被欧盟全面禁止进口。传统出口拳头商品如冻禽肉，水产品和蜂蜜等均出现不符合标准问题，在重重的绿色壁垒面前纷纷被掀下马，另外茶叶、蔬菜、花生等食品也由于农残超标和达不到标准而在多国受阻。 4. 银杏叶 《中华本草》【性味】苦；甘；涩；性平；小毒【归经】心；肺；脾经【功能主治】活血养心，敛肺涩肠。主胸痹心痛；喘咳痰嗽；泄泻痢疾；白带【用法用量】内服：煎汤，3—15g；或用提取物作片剂；或入丸、散。

小蓟《中药大辞典》：【性味】甘、苦，凉。【归经】归心、肝经。【功能主治】全草：凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。【用法用量】全草：25—50g；根状茎：鲜品1～2两。

大蓟《中药大辞典》：【性味】甘，苦，凉。【归经】归心、肝经。【功能主治】凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。【用法用量】5～15g

淡竹叶《中药大辞典》：【性味】甘、淡，寒。【归经】归心、胃、小肠经。【功能主治】清热除烦，利尿。用于热病烦渴，小便赤涩淋痛，口舌生疮。【用法用量】6—15g。

桑叶《中药大辞典》：【性味】甘、苦，寒。【归经】归肺、肝经。【功能主治】疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。【用法用量】5～15g。

鱼腥草《中药大辞典》：【性味】辛，微寒。【归经】归肺经。【功能主治】清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。【用法用量】15—100g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。

香薷《中药大辞典》：【性味】辛，微温。【归经】归肺、胃经。【功能主治】发汗解表，和中利湿。用于暑湿感冒，恶寒发热，头痛无汗，腹痛吐泻，小便不利。【用法用量】3—100g。

荷叶 《中国药典》【性味】苦，平。【归经】归肝、脾、胃经。【功能主治】清热解暑，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于多种出血症及产后血晕。【用法用量】3～9g。

蒲公英《中药大辞典》：【性味】苦、甘，寒。【归经】归肝、胃经。【功能主治】清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。【用法用量】9—100g。

苦丁茶《中华本草》 【性味】甘；苦；寒【归经】肝；肺；胃【功能主治】疏风清热；明目生津。主风热头痛；齿痛；目赤；聤耳；口疮；热病烦渴；泄泻；痢疾。【用法用量】内服：煎汤，3—15g。

葫芦巴《中药大辞典》：【性味】苦，温。【归经】归肾经。【功能主治】温肾，祛寒，止痛。用于肾脏虚冷，小腹冷痛，小肠疝气，寒湿脚气。【用法用量】5—15g。【贮藏】置干燥处。

益母草《中药大辞典》：【性味】苦、辛，微寒。【归经】归肝、心包经。【功能主治】活血调经，利尿消肿。用于月经不调，痛经，经闭，恶露不尽，水肿尿少；急性肾炎水肿。【用法用量】9—50g。

番泻叶《中药大辞典》：【性味】甘、苦，寒。【归经】归大肠经。【功能主治】泻热行滞，通便，利水。用于热结积滞，便秘腹痛，水肿胀满。【用法用量】2～10g，入煎剂宜后下，或开水泡服。【注意】孕妇慎用。

木贼《中药大辞典》：【性味】甘、苦，平。【归经】归肺、肝经。【功能主治】散风热，退目翳。用于风热目赤，迎风流泪，目生云翳。【用法用量】3—100g。

车前草 《中药大辞典》：【性味】甘，寒。【功能主治】利水，清热，明目，祛痰。治小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热肉，泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痹乳蛾，咳嗽，皮肤溃疡。

①《别录》："主金疮、止血，衄鼻，瘀血血瘕下血，小便赤。止烦，下气，除小虫。"

②陶弘景："疗泄精。"

③《药对》："主阴癀。"

④《药性论》："治尿血。能补五脏，明目，利小便，通五淋。"

⑤《滇南本草》："清胃热，利小便，消水肿。"

⑥《本草汇言》："主热痢脓血，乳蛾喉闭。能散，能利，能清。"

⑦《本草正》："生捣汁饮，治热痢，尤逐气癃，利水。"

⑧《本草备要》："行水，泻热，凉血。"

⑨《生草药性备要》："治白浊。"

⑩《医林纂要》："解酒毒。"

⑾《科学的民间药草》："镇咳，祛痰。"

⑿《贵州民间方药集》："外治毒疮，疔肿。"

⒀《湖南药物志》："祛痰止咳，滑胎，降火泻热，除湿痹，祛膀胱湿热，散血消肿。治火眼，小儿食积，皮肤溃疡，喉痹。"

【用法用量】内服：煎汤，10—50g；或捣汁。

石斛 《中药大辞典》：【性味】甘，微寒。【归经】归胃、肾经。【功能主治】益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。【用法用量】10—50g。入复方宜先煎，单用可久煎。

芦荟 《中药大辞典》：【性味】苦，寒。【归经】归肝、胃、大肠经。【功能主治】清肝热，通便。用于便秘，小儿疳积，惊风；外治湿癣。【用法用量】内服：煎汤，15—50g。

佩兰 《中国药典》 【性味】辛，平。【归经】归脾、胃、肺经。【功能主治】芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。【用法用量】3～15g。

霍香 《中华本草》：【性味】味辛；性微温【归经】归肺；脾；胃经【功能主治】祛暑解表；化湿和胃。主夏令感冒；寒热头痛；胸脘痞闷；呕吐泄泻；妊娠呕吐；鼻渊；手；足癣【用法用量】内服：煎汤，6—25g；或入丸、散。

积雪草 《中华本草》【性味】味苦；辛；性寒【归经】归肺；脾‘肾；膀胱经【功能主治】清热利湿；活血止血；解毒消肿。主发热；咳喘；咽喉肿痛；肠为为；痢疾；湿热黄疸；水肿；淋证；尿血；衄血；痛经；崩漏；丹毒；瘰疬；亲疮肿毒；带状疱疹；跌打肿痛；外伤出血；蛇虫咬伤【用法用量】内服：煎汤，9-100g（鲜者20-200g）；或捣汁。

马齿苋 《全国中草药汇编》：【性味】酸，寒。【归经】归肝、大肠经。【功能主治】清热解毒，凉血止血。用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。【用法用量】9～15g；鲜品30～60g。

侧柏叶 《中华本草》 【性味】苦；涩；性微寒。【归经】肺；肝；大肠经。【功能主治】凉血止血；止咳祛痰；祛风湿；散肿毒。主治咯血；吐血；衄血；尿血；血痢；肠风下血；崩漏不止；咳嗽痰多；风湿痹痛；丹毒；痄腮，烫伤。【用法用量】内服：煎汤，6-150g,或入丸、散。

杜仲叶《中药大辞典》：【性味】甘，温。【归经】归肝、肾经。【功能主治】补肝肾，强筋骨，安胎。用于肾虚腰痛，筋骨无力，妊娠漏血，胎动不安；高血压。【用法用量】6—100g。 5.现有技术不足之处 现有技术没有利用产业链无缝对接工艺——将银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）制成叶蛋白乳制品，无益于提高人们营养水平，无益于食品安全和国家提出的绿色发展战略。

技术实现要素：

（一）发明的目的本发明是根据国家绿色发展方向，提供二十三种绿色叶蛋白乳特殊医学用途配方食品，是将叶蛋白加工技术与乳制品技术无缝对接合并利用，是为了开发更加科学营养的绿色全产业链出口食品，是为了扩大我国就业人群，提高我国人们收入，如说明书附图1 叶蛋白乳制品的生产工艺流程图。 （二）发明的技术方案 1.为解决上述问题，本发明的技术方案包括如下步骤：原料选择，选择叶蛋白含量丰富的银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）鲜品，用水清洗，要求无泥土、砂石、金属物质，去除不适宜生产食品的成份及危害健康的物质；

第1次提取，将清洗干净的银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）送入集粉碎、打浆、压榨为一体的多功能压榨机中，收集提取液，滤渣作第2次提取用，再经第2次提取，滤渣中加入2倍重的水做提取剂，再次送入多功能压榨机中，收集第2次提取液，滤渣作第3次提取用，再经第3次提取，滤渣中加入与上次同样多的水作提取剂，再次送入多功能压榨机中，收集第3次提取液；

将第1次，第2次，第3次提取液合并，送入高压均质机进行二级均质，均质温度55—80℃，均质压力10—25mpa，提取液控制在70—75℃，然后进行浓缩或干燥，得到银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）蛋白浓缩液或叶蛋白粉；将分离的叶草渣送入牧草烘干机中，通过高温空气，使湿叶草渣迅速干燥成叶草粉，然后制成“添加叶草粉配合饲料”用于奶牛养殖，收集所得鲜牛乳，经酸度、相对浓度、细菌总数，检测合格后，先后经过双联过滤器过滤，牛乳净化机离心处理除杂后，根据脂肪含量进行标准化，冷却至4℃左右储存备用；将上述所得银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）蛋白浓缩液或叶蛋白粉与所得牛乳合并，添加食品辅料，食品营养强化剂，食品添加剂，经均质、热处理、杀菌、冷却，制成液态或固态叶蛋白乳制品，分别并按6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品所制成的叶蛋白乳制品定量灌装；

最后将所得厩肥用于绿色银杏叶（或小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）所属绿色植物的种植。

2. 剂量是根据鲜品加倍的用药方法，即中药大辞典》银杏叶干品用量为3—15克，本发明鲜品用量为6—30g；《中药大辞典》小蓟用量为5—50g，本发明鲜品用量为10—100g；《中药大辞典》大蓟用量为5—15g，本发明鲜品用量为10g—30g；《中药大辞典》淡竹叶用量为6—15g，本发明鲜品用量为12—30g；《中药大辞典》桑叶用量为5—15g，本发明鲜品用量为10—30g；《中药大辞典》鱼腥草用量为15—100g，本发明鲜品用量为30—200g；《中药大辞典》香薷用量为3—100g，发明鲜品用量为6—200g；《中国药典》荷叶用量为3—9g，本发明鲜品用量为25—50g；《中药大辞典》蒲公英干品用量为9—100克，本发明鲜品用量为18—200g；《中华本草》苦丁茶用量为3—15g，本发明鲜品用量为6—30g；《中药大辞典》葫芦巴用量为5—15g，本发明鲜品用量为10g—30g；《中药大辞典》》益母草用量为9—50g，本发明鲜品用量为18—100g；《中药大辞典》番泻叶用量为2—10g，本发明鲜品用量为4—20g；《中药大辞典》木贼用量为3—100g，本发明鲜品用量为6—200g；《中药大辞典》车前草用量为10—50g，发明鲜品用量为20—100g；《中药大辞典》石斛用量为10—50g，本发明鲜品用量为20—100g；《中药大辞典》芦荟干品用量为15—50克，本发明鲜品用量为30—100g；《中国药典》佩兰用量为3—15g，本发明鲜品用量为6—30g；《中华本草》藿香用量为6—25g，本发明鲜品用量为12g—50g；《中药大辞典》积雪草用量为9—100g，本发明鲜品用量为18—200g；《全国中草药汇编》马齿苋干品用量为9—15克，本发明鲜品用量为18～30g；《中华本草》侧柏叶用量为6—150g，本发明鲜品用量为12—300g；《中药大辞典》杜仲叶用量为6—100g，本发明鲜品用量为12—200g；并将每剂草本植物所制作的叶蛋白乳制品定量灌装包装。

3.去除“添加叶草粉配合饲料”中的苦、涩等异味，以确保奶牛适口性，人可以良药苦口，动物必须适口，①.采用添加0.3%—0.5%的β—环糊精包埋脱苦去涩。②.加入适量的糖浆与Nacl，因适量的甜味与适量的咸味可以矫正苦味。③.加入维生素A、维生素C、维生素E中任何一种均可矫正苦味，涩味可用糖浆加琼脂矫正。④.利用甜味剂、酸味剂、香精香料对苦涩等异味进行掩盖；以上方法也用于叶蛋白乳的脱苦去涩去异味，并将6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品所分离的叶草渣，所制成的“添加叶草粉配合饲料”，所养殖的奶牛，所得牛乳，所制成的叶蛋白乳特殊医学用途配方食品定量灌装、包装。

4.液体叶蛋白乳特殊医学用途配方食品，是将上述所得叶蛋白浓缩液或叶白粉与所得牛乳合并，加入可可、咖啡、果汁、蔗糖、食品营养强化剂，经加热、混合、搅拌、均质、杀菌、灌装生产的①.维生素强化叶蛋白乳；②.叶蛋白乳饮料；③.低乳糖叶蛋白乳；④.膳食纤维叶蛋白乳；⑤.高钙叶蛋白乳。

5. 银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）叶蛋白酸乳饮料特殊医学用途配方食品，是将上述所得牛乳经乳酸菌发酵、灭菌，加入叶蛋白浓缩液，白砂糖，食品营养强化剂，食品添加剂，二次均质、灭菌、定量灌装。6. 银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）叶蛋白乳粉特殊医学用途配方食品，是利用上述所得叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉，所得牛乳为主要原料，添加或不添加食品辅料、食品营养强化剂、食品添加剂、经均质、预热、杀菌、浓缩、干燥、出粉、冷却、制成的粉末状叶蛋白乳特殊医学用途配方食品，并定量包装。7. 银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）叶蛋白干酪特殊医学用途配方食品，是以上述所得牛乳，经均质、热处理、预发酵、添加氯化钙、凝乳及处理，加盐制成的干酪，再经清洗、切割、细分切割，加入上述所得叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉、食品辅料、食品营养强化剂、食品添加剂，经混合、加热、熔化、制片、灭菌、定量灌装。8. 银杏叶（或小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）叶蛋白冰淇淋特殊医学用途配方食品，是利用上述所得叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉，所得牛乳为主要原料，添加食品辅料，食品营养强化剂，食品添加剂，经混合、杀菌、均质、乳化、冷却、老化、凝冻、硬化、不同类型产品的成型，并按6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品所制成的叶蛋白乳特殊医学用途配方食品定量包装。

9. 银杏叶（或小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）叶蛋白牛乳泡腾片特殊医学用途配方食品，是以上述所得固态叶蛋白乳粉为主要原料，添加甜味剂、泡腾剂、持泡剂、崩解剂、食品营养强化剂、食品添加剂，经配料、制粒、混合、压片、定量包装。（三）本发明有益效果1.本发明利用鲜银杏叶（或小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶鲜品）与现有技术相比的有益效果：现有技术在银杏叶（或小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）的利用上，一般采用地面晒制青干草，资料显示青干草干物质，粗蛋白损失一般在20%—30%，胡萝卜素损失高达90%以上，本发明所用鲜品草本植物的维生素含量是现有技术自然干燥草本植物的2倍。2.本发明有益于提高我国人群营养水平①.中国人群维生素缺乏：

中国营养学会于1997年对6—18岁青少年儿童做的营养调查显示，这个阶段的青少年儿童的视黄醇（维生素A）摄入量平均为386μg，占RDA的58%，城市为462μg，农村为362μg，分别占RDA的69.8%和54.3%。

②.中国人群乳制品利用率很低

目前中国每年人均饮奶量只有8.8kg，而世界人均饮奶量为100kg，发达国家则为200kg，不发达也有42kg。

③.叶蛋白的营养成分叶蛋白，也称维生素-蛋白质胶，含有极为丰富的营养成分，据测定结果表明，叶蛋白中蛋白质含量一般为45%—65%，氨基酸组成齐全且配比合理，含量十分丰富，其中赖氨酸和苏氨酸含量最高。叶蛋白的可消化率为62%—72%，能量代谢率为69%—90%，粗蛋白质省物价为73%—79%，每千克蛋白浓缩物（CPC）中，代谢能为11.7—13.4兆焦，有效磷为0.31%，胡萝卜素为500—1200毫克，叶黄素为1000—1800毫克，碳水化合物为5%—10%，矿质元素为3%—8%，高度不饱和脂肪酸为3%—7%，还含有脂溶性维生素E和维生素K等。

3.本发明有益于食品安全和绿色发展 本发明叶蛋白乳制品产业链无缝对接合并利用，有益于食品安全，有益于国内外各种所有制企业对我国中草药的开发，有益于开发绿色出口食品来扩大我国就业人群，增长我国人们收入。

四．具体实施方式

（一）. 银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）叶蛋白的提取技术：1.将收割的草本植物鲜品及时加工处理，避免由于叶子本身的作用和微生物的污染，而引起叶蛋白的产量和品质下降。研究表明，在收割后每多放置一天，其叶蛋白提取率会随着放置天数的增加而下降，下降幅度为10%—40%，生产实践证明，从原料收割到制成叶蛋白的加工过程所用的时间越短，叶蛋白的产品率越高，其蛋白质、维生素等营养成分的含量也越高。2.粉碎、打浆和压榨

叶蛋白浓缩物属于功能性蛋白质，主要由细胞质蛋白和叶绿体蛋白组成。其中35%—45%为难溶性的结构蛋白，55%—65%为溶解性能良好的水解蛋白。因此必须破坏细胞结构，才能把蛋白质充分提取出来。打浆研磨时，不一定要研磨得特别细，过细反而不利于叶蛋白的生产。生产叶蛋白，采用集粉碎、打浆和压榨于一体多功能压榨机。需要打三遍，为了提取更多的叶蛋白以及药物有效成分，在打第二遍和第三遍浆时加入2倍于原料的水。然后通过压榨机，将打好的浆状物挤压出汁液，并滤出遗漏的杂质。

3. 银杏叶（或小蓟全草，或大蓟全草，或霍香茎叶，或淡竹叶，或桑叶，或马齿苋全草，或鱼腥草，或香薷全草，或荷叶，或蒲公英全草，或苦丁茶茎叶，或葫芦巴茎叶，或益母草，或积雪草，或番泻叶，或木贼全草，或车前草，或石斛茎叶，或芦荟茎叶，或佩兰茎叶，或杜仲叶，或侧柏叶）叶蛋白的浓缩或干燥：

本发明采用的是叶蛋白棕色液不分离技术，利用二次均质将上述银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）提取液中的悬浮微粒进一步破碎，减小粒度，保持均匀的浑浊状态，然后进行浓缩或干燥，得到叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉。

4. 银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）叶草渣（药渣）与奶牛养殖。分离出的叶草渣（药渣）含水量高，若不及时烘干成叶草粉，会产生霉变和有毒的亚硝酸盐。叶草渣（药渣）有苦味、涩味等异味，必须脱苦去涩处理。

本发明将“添加叶草粉配合饲料”用于奶牛养殖，并将所得牛乳与所得叶蛋白浓缩液或叶蛋白粉合并，制成叶蛋白乳特殊医学用途配方食品。

5.叶蛋白乳制品对维生素强化的利用：①.对热敏性的维生素（如维生素B1），采用微膜过滤杀菌，生产线上在灌装段前安装无菌添加装置。②对热稳定的维生素（如维生素A），可直接投入到配料缸，然后进行均质，杀菌，灌装。

6. 银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）叶蛋白乳制品利用乳糖水解工艺：①.37℃酶解曲线的制作：生鲜牛乳→85℃保持15s→冷却（37℃）→加乳糖酶（37℃）→搅拌→取样→均质（70℃，15mpa）→杀菌、灭酶（95℃，5min）→冷却至7℃→测葡萄糖。

②.9℃酶解曲线的制作：生鲜牛乳→85℃保持15s→冷却（9℃）→加乳糖酶（9℃）→搅拌→取样均质（70℃，15mpa）→杀菌、

灭酶（95℃，保持5min）→冷却至7℃→测葡萄糖。

只需测定反应前后葡萄糖的变化，就可以求得乳糖的水解率。

7. 银杏叶（或小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）叶蛋白乳特殊医学用途配方食品主要原料辅料：

主要原料①银杏叶（或小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）鲜品；②.所得蛋白浓缩液或叶蛋白粉；③.所得牛乳。主要辅料，①.糖类—蔗糖，麦芽糖浆，淀糖浆，果葡糖浆、蜂蜜。②食盐。③.常用食品添加剂——酸味剂、甜味剂、漂白剂、食品色素、硬化剂、防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、强化剂、泡腾剂、持泡剂、崩解剂、食用加工助剂、香精、香料等。④.本发明利用微生物对牛乳进行发酵，但不利用微生物对所得提取物叶蛋白进行发酵，因微生物发酵会改变药物的性能。

8. 银杏叶（或小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）提取液与所得原料乳的净化：银杏叶（或小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）提取液与所得原料乳常混有一些普通过滤方法不能去除的杂质，如灰尘、乳房细胞等，需要利用离心式净乳机去除杂质。9. 银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）提取液与所得牛乳的均质，均质温度55—80℃，均质压力10—25mpa。

10. 银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）叶蛋白乳特殊医学用途配方食品的预热和杀菌：①.杀菌条件为72—75℃保持15s ②.处理条件为130—150℃保持0.5—4s

11. 银杏叶（或小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）提取液与所得提取液牛乳的浓缩：用浓缩锅或蒸发器加热使提取液、牛乳达到沸点，提取液牛乳中的水分不断由液态转变为气态，并将气化所产生的二次蒸汽不断移出，从而使牛乳浓度不断提高的过程。

12. 银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）蛋白粉、乳粉干燥技术：银杏叶（小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）提取液与牛乳浓缩后含有50%—60%的水分，借机械力（高压或离心力）的作用，并通过雾化器使其在干燥室内分散成雾状细微的液滴（直径一般为10—100μm），从而增加其表面积。当浓缩液滴与干燥介质（热空气）接触时，即在瞬间（0.01—0.04s）进行强烈的热交换和质交换，使浓缩液中的绝大部分水被干燥介质不断带走而除去，大约经15—30s便可得到符合标准要求的叶蛋白粉，乳粉，叶蛋白乳粉。13.糖、酸、稳定剂、香精、色素

①.糖酸度调整：汁液的糖酸调整是为了改善制品的风味，使之更适合人们的口味。汁液成品的糖酸以（13—18）：1为好，调整时一般使用砂糖和柠檬酸。

②.溶糖：如果产品中没有稳定剂，最好专门配置一个溶糖缸，将糖溶于热水中，然后煮沸15—20min，再冷却过滤到牛乳中。

③.稳定剂：如果产品中需要用白砂糖，可按稳定剂：白砂糖=1：（10—20）的比例进行干混，然后通过水粉混合器打入热的牛乳或水中。

④.香精与色素：香精可分为液体香精和固体香精。液体香精在线添加到已经杀菌的牛乳中，不经过热处理这个步骤，这样能避免热处理引起的香味损失。固体香精较耐高温，可以与白砂糖和稳定剂等辅料混在一起加入牛乳中，也可以与一定的水或牛乳混合制成溶液，然后在线添加到已经杀菌的牛乳中。

14.实施例工艺流程中的叶蛋白、原料乳

①．工艺流程中所述叶蛋白：是指银杏叶（或小蓟全草，大蓟全草，霍香茎叶，淡竹叶，桑叶，马齿苋全草，鱼腥草，香薷全草，荷叶，蒲公英全草，苦丁茶茎叶，葫芦巴茎叶，益母草，积雪草，番泻叶，木贼全草，车前草，石斛茎叶，芦荟茎叶，佩兰茎叶，杜仲叶，侧柏叶）鲜品叶蛋白。本发明是将每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品制作的叶蛋白乳特殊医学用途配方食品定量灌装包装，工艺流程中简略为“定量灌装包装”。

②.工艺流程中的原料乳：是指利用“6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品分离的叶草渣，所制成的“添加叶草粉配合饲料”养殖的奶牛，获得牛乳。

由所得牛乳与每剂6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品所制成的叶蛋白合并，添加食品辅料、营养强化剂、食品添加剂，制成叶蛋白乳特殊医学用途配方食品，定量罐装包装，在工艺流程中简略为“定量包装”。

例1：成年奶牛泌乳期饲料配方为：麸皮17%，玉米粉10%，高粱7%，豆饼4.5%，贝壳粉1.5%，玉米胚芽粕4%，豆腐渣15%，玉米青饲料32%，每6—30g银杏叶（或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）叶草粉9%，β-环糊精0.5%

例2：每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品蛋白乳饮料特殊医学配方食品的生产工艺流程：叶蛋白浓缩液原料乳→添加食品辅料，维生素矿物质等食品营养强化剂，食品添加剂→水→加热→加入糖、稳定剂（干混）→搅拌→香精色素→均质→杀菌→定量灌装

例3：每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白膳食纤维乳特殊医学用途配方食品的生产工艺流程：

叶蛋白浓缩液、原料乳→添加食品辅料，维生素矿物质等食品营养强化剂，食品添加剂→加热→稳定剂（干混）→搅拌→可溶性膳食纤维→香精色素→均质→杀菌→定量灌装

例4：每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白高钙乳特殊医学用途配方食品的生产工艺流程：

叶蛋白浓缩液原料乳→添加食品辅料，维生素矿物质等食品营养强化剂，食品添加剂→加热→稳定剂（水粉混合器）→搅拌→钙强化剂→香精色素→均质→杀菌→定量灌装

例5：每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白乳酸饮料特殊医学用途配方食品的工艺流程：

原料乳→乳酸→杀菌→冷却（20℃左右）→叶蛋白浓缩液→添加食品辅料，维生素矿物质等食品营养强化剂，食品添加剂→增稠剂安赛蜜（乳化机化胶）→白砂糖（溶糖）→混合搅拌（≤30℃）→柠檬酸、香精→均质（15mpa,30-40℃）→冷却＜15℃→搅拌10min→均质（20mpa，70—80℃）→灭菌→定量灌装

操作要点

①.原料酸乳在使用前应搅拌至均匀无凝块流体状，其发酵酸度≥90℃。然后杀菌，加入叶蛋白浓缩液。②.原料酸乳叶蛋白浓缩液与溶解后的糖和增稠剂混合液应充分混合均匀并冷却（≤30℃）后再添加柠檬酸、香精和营养强化剂；复合营养素应先用10倍温水（40—45℃）溶解后加入，水温切勿超过50℃，否则营养素易损失，柠檬酸也应先用10倍冷水溶解后边搅拌边缓慢加入。③.添加柠檬酸计算方法，每吨成品如需增加100°T，应添加柠檬酸7.8kg。生产本产品应在酸乳叶蛋白浓缩液、稳定剂混合液混合均匀后，测定半成品酸度，然后按上述比例调整，总产品酸度控制在42—48°T。

例6：每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白全脂乳粉特殊医学用途配方食品的生产工艺流程：

原料乳验收→过滤及净化→标准化→全脂化→叶蛋白浓缩液→添加食品辅料，维生素矿物质等食品营养强化剂，食品添加剂→预热至50—55℃→均质（3.5/16mpa）→杀菌（75℃，20s）→贮乳罐→真空浓缩→喷雾干燥→加入卵磷脂和奶油→冷却→过筛→定量包装→充氮→密封→检验→装箱→检验→出厂

例7：每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白脱脂乳粉特殊医学用途配方食品的生产工艺流程：原料乳验收→过滤及净化→标准化→离心脱脂（脱脂后稀乳油另做他用）→叶蛋白浓缩液→添加食品辅料，维生素矿物质等食品营养强化剂，食品添加剂→预热至50—55℃→均质（3.5/16mpa）→杀菌（75℃，20s）→贮乳罐→真空浓缩→喷雾干燥→冷却→过筛→定量包装→抽真空充氮→密封→检验→装箱→检验→出厂

例8调制6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白乳粉特殊医学用途配方食品的生产工艺流程：原料乳验收→过滤及净化→标准化→全脂乳→叶蛋白浓缩液→添加食品辅料、食品营养强化剂、食品添加剂→预热至50—55℃→均质（3.5/16mpa）→杀菌（75℃，20s）→乳清蛋白粉膳食纤维复合维生素矿物质→搅拌→真空浓缩→喷雾干燥（加入卵磷脂和奶油）→冷却→干混合热敏性物料→过筛→定量包装→抽真空充氮→密封→检验→装箱→检验→出厂

例9：每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白婴儿配方乳粉特殊医学用途配方食品的生产工艺流程：

原料乳验收→过滤及净化→标准化→全脂乳→叶蛋白浓缩液→预热至50—55℃→均质（3.5/16mpa）→杀菌（75℃，20s）→脱盐乳精粉、复合维生素、矿物质、胆碱、牛磺酸、多种植物油（熔化）→搅拌→真空浓缩→喷雾干燥（加入卵磷脂和奶油）→冷却→干混合热敏性物料、蛋白粉、DHA、ARA→过筛→定量包装→抽真空充氮→密封→检验→装箱→检验→出厂

例10：每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白成人配方乳粉特殊医学用途配方食品的生产工艺流程：

原料乳验收→过滤及净化→标准化→全脂化→叶蛋白浓缩液→预热至50—55℃→均质（3.5/16mpa）→杀菌（75℃，20s）→脱盐乳精粉、复合维生素、矿物质、胆碱、牛磺酸、多种植物油（熔化）→搅拌→真空浓缩→喷雾干燥（加入卵磷脂和奶油）→冷却→过筛（干混合热敏性物料、蛋白粉、DHA、ARA）→定量包装→抽真空充氮→密封→检验→装箱→检验→出厂

例11：每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白乳粉特殊医学用途配方食品的生产工艺流程：原料乳验收→过滤及净化→叶蛋白浓缩液→营养元素、添加剂（溶解）→混合均匀→均质（65—70℃，15—20mpa）→杀菌（85℃，16s）→不耐热活性物质、免疫活性保护、溶解并添加保护物质→浓缩→喷雾干燥（喷涂卵磷脂）→干混部分营养素→定量包装→检验→出厂

例12：每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白降血脂乳粉特殊医学用途配方食品的生产工艺流程：

原料乳验收→过滤及净化→叶蛋白浓缩液、大豆分离蛋白、耐热活性DHA→混合→各种植物油混合→均质（65—70℃，15—20mpa）→杀菌（85℃，16s）→浓缩→喷雾干燥（喷涂卵磷脂）→干混部分DHA→定量包装→检验→出厂

例13：每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白干酪特殊医学用途配方食品的生产工艺流程：原料乳→标准化→热处理→预成熟→凝乳→切割→热汤、搅拌→排乳清→质构化→切碎→加盐→装潢→压碎→成熟→成熟原料清洗→切割→细分切割→叶蛋白浓缩物→添加食品辅料，维生素矿物质等食品营养强化剂，食品添加剂→混合→加热熔化→制片→快速冷却→定量包装→外包装→成品

①. 原料切割——切割为10cm×10cm的块状

②.细分切割——通过熔化锅或利用特定设备将原料切割为糜状

③.加热熔化——将干酪混合物加热至80℃，同时进行适度的剪切处理，在此过程中剪切处理要尽可能温和。④.制片、定量包装——熔化的再制干酪混合物进入独立片装包装机进行定量包装。⑤.快速冷却——以0—4℃冰水迅速将成片的干酪温度降至10℃以上。

例14每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白冰淇淋生产流程：

原料乳、叶蛋白浓缩液、白砂糖→添加食品辅料，维生素矿物质等食品营养强化剂，食品添加剂→混合→批量杀菌或连续杀菌→均质→冷却→老化→香精色素等→空气→连续凝冻或批量凝冻→坚果等固体配料→定量包装→硬化→包装/贮存

例15：每6—30g银杏叶或10—100g小蓟全草或10g—30g大蓟全草或12—30g淡竹叶或10—30g桑叶或30—200g鱼腥草或6—200g香薷茎叶或25—50g荷叶或200—400g蒲公英或15—30g苦丁茶或15g—30g葫芦巴或18—100g益母草或4—20g番泻叶或6—200g木贼茎叶或10—50g车前草全草或20—100g石斛或30—100g芦荟或6—30g佩兰或12—50g藿香或18—200g积雪草或18—30g马齿苋或12—300g侧柏叶或12—200g杜仲叶）鲜品叶蛋白牛乳泡腾片特殊医学用途配方食品的生产工艺流程：

原料乳、叶蛋白浓缩固体→添加甜味剂、泡腾剂、持泡剂、崩解剂、食品营养强化剂、食品添加剂→配料→制粒→混合→压片→定量包装

①.碱液的作用机理与酸反应生成二氧化碳，使用方法一般是将PVP乙醇溶液与酸分开制粒，或取结晶状态的碱直接压片。酒石酸与碳酸氢钠为1:2.5左右，柠檬酸与碳酸氢钠的比例为7:10，柠檬酸：碳酸氢钠：碳酸钠的比例为7:9:1.

酸碱用量至少要占到整个片剂重量的一半以上，才能满足药典的崩解要求。制备时酸和碱一个制粒时加，一个外加，制粒用5%的PVP—乙醇，PVP内外各加一半。

碱源——有碳酸钠，碳酸氢钠，碳酸钾，碳酸氢钾，碳酸钙等。酸源——有柠檬酸，酒石酸，富马酸，己二酸，苹果酸等。

②.润滑剂对泡腾片的制备起着十分重要的作用

润滑剂：聚乙二醇4000或6000，十二烷基硫酸钠，十二烷基硫酸镁，L-亮氨酸，苯甲酸钠，油酸钠，氯化钠，醋酸钠，硼酸等。

用量：硼酸1%，苯甲酸钠5%，油酸钠5%，氯化钠5%，醋酸钠5%

③.生产过程必须严格防止水分的吸收，颗粒与压片车间要控制空气的温度湿度，相对湿度控制在20%—25%，温度18—21%或15—25℃。

④.在压片前，慢慢开动压片机，用大功率的红外线烘烤压片机转盘，压片机运转一段时间后，冲头发热，上下冲和中模温度升高，粘冲就不那么明显了。

⑤.干燥时使水分降低至1%以下。