技术特征：
技术总结
本发明提供一种适用于兔肉保鲜的复合保鲜剂，以及该保鲜剂的制备方法。本发明通过提取物清液、提取物复合物、壳聚糖2‑5份、绿茶粉2‑5份和水60‑80份，配置成植物复合保鲜剂，实现了对生鲜兔肉的长期保存。本发明的保鲜剂为纯天然提取物清液及提取物复合物制备而成，保鲜后的兔肉食用安全无残毒、肉质好，保鲜期长，有利于兔肉运输量的增加，成本的降低，产生较大的经济效益。
技术研发人员：不公告发明人
受保护的技术使用者：佛山市恒南医药科技有限公司
技术研发日：2017.03.15
技术公布日：2017.07.04