技术总结
本发明涉及一种玉米食品及其加工方法，具体涉及一种糯玉米肉饼的加工方法，包括以下步骤：（1）原料选取；（2）原料预处理；（3）配料；（4）腌制；（5）混料；（6）熬制；（7）注模蒸制；（8）包装入库。本发明的加工方法科学合理，由于糯玉米肉饼中添加了牛肉、西红柿、绿豆粉、山楂粉等原料，故使得制出的糯玉米肉饼不仅味道鲜美，软糯适宜，有嚼劲，而且粘性小，营养均衡。
技术研发人员：王朝学
受保护的技术使用者：仁怀市助惠蔬菜种植专业合作社
文档号码：201710323540
技术研发日：2017.05.10
技术公布日：2017.06.30