提高免疫力的葡萄软罐头的加工设备及其加工方法与流程

本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种提高免疫力的葡萄软罐头的加工设备及其加工方法。

背景技术：

葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。

据测定，葡萄浆果除含水分外，还含有约15％～30％糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。特别是现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。

中国古代医学对葡萄药用也有记载。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根、叶也是中药材。葡萄易泄泻，不宜过食。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。《滇南本草》说“大补气血，舒筋活络”。《滇南本草图说》说治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。《本草再新》说它“暖胃健脾”。《随息居饮食谱》认为它“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。《陆川本草》记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”葡萄含铁量较高，对缺铁性贫血者，食用葡萄干大有裨益，是治疗的辅助措施。

在加工葡萄软罐头的过程中，需要除去葡萄颗粒中的杂质，而现有的葡萄软罐头加工设备还需要先进行手工除杂，导致葡萄软罐头的加工效率低下，整体设计还不够合理。

技术实现要素：

本发明的目的是针对上述问题，提供一种设计合理，能够对葡萄颗粒进行除杂的葡萄软罐头的加工设备

本发明的目的是提供一种设计合理，操作简单，利于提高加工效率的加工方法。

为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：本提高免疫力的葡萄软罐头的加工设备，包括机架，其特征在于，所述的机架上依次设有选料装置、能够除去葡萄表面杂质的浸泡漂洗装置、能够软化葡萄颗粒的软化装置以及将配制好的汤水和葡萄共同封装的加汤封装装置，其特征在于，所述的选料装置包括支架，所述的支架上设有筛选组件，所述的筛选组件的下部设有能够承接杂质的杂质收集框，筛选组件倾斜设置，且筛选组件的上倾端设有进料斗，筛选组件的下倾端设有汇集箱，筛选组件与振动装置相连接，筛选组件包括筛分气囊，所述的筛分气囊上设有若干分隔气囊条，所述的分隔气囊条之间形成供葡萄移动的移动槽，所述的筛分气囊上设有若干筛分孔，所述的筛分孔与移动槽相连通。

在上述的提高免疫力的葡萄软罐头的加工设备中，所述的分隔气囊条的两侧分别设有光滑面，所述的分隔气囊条内设有相互平行设置的分隔层，所述的分隔层将分隔气囊条内腔分为若干分腔，相邻的分隔气囊条位于同一位置的分腔之间通过连通管相连接，其中一个分隔气囊条的各个分腔与气体分管相连接，所述的气体分管的外端均与气管相连接，每个气体分管上设有控制阀。

在上述的提高免疫力的葡萄软罐头的加工设备中，所述的分隔层竖直设置，所述的气管与充放气装置相连接，所述的筛分气囊与另一充放气装置相连接。

在上述的提高免疫力的葡萄软罐头的加工设备中，所述的充放气装置包括筒体，所述的筒体的前端设有短管，筒体内滑动连接有活塞柱，所述的活塞柱的前端设有活塞头，活塞柱的后端连接有推动座，所述的推动座与推动气缸相连接。

在上述的提高免疫力的葡萄软罐头的加工设备中，所述的进料斗的下端设有分配组件，所述的分配组件包括设置在进料斗的出料口处的若干相平行的固定杆，所述的固定杆上固定连接有竖直设置的柔性分配板，所述的柔性分配板之间形成分配空间。

在上述的提高免疫力的葡萄软罐头的加工设备中，所述的柔性分配板所在的平面与分隔气囊条所在的平面相交，且形成小于九十度的夹角。

在上述的提高免疫力的葡萄软罐头的加工设备中，所述的筛分气囊的下端面上固定有固定板，所述的固定板上开有与筛分孔一一对应的开口，固定板通过若干支撑杆与支架固定连接。

采用上述加工设备来加工提高免疫力的葡萄软罐头的加工方法，包括以下步骤：

a.将虫害、腐烂的的葡萄果粒挑出，将挑选好的葡萄果粒倒入到上述葡萄软罐头的加工设备的选料装置中，通过筛选组件对杂质进行进一步筛选，杂质落入到杂质收集框中，对选料装置上的葡萄果粒进行观察，看筛选结果是否符合要求；

b.筛选后的葡萄果粒被送入到浸泡漂洗装置中，浸泡漂洗装置洗去附着在葡萄表面的杂质，浸泡葡萄果粒的时间为10分钟，漂洗葡萄果粒的时间为10分钟。

c.漂洗干净后的葡萄果粒被送入到软化装置进行软化，软化装置的软化液为水中添加精盐和柠檬酸，软化时间为20分钟，软化的温度为10-30度。

d.软化后的葡萄果粒被送入到加汤封装装置，加汤封装装置将配制好的汤水和葡萄果粒共同封装，汤水为质量比为2％的糖、5％的柠檬酸、5％能够提高免疫力的添加剂和水配制而成。

在上述的提高免疫力的葡萄软罐头的加工方法中，在步骤d中，能够提高免疫力的添加剂包括维生素a、维生素c、微量元素锌、硒、维生素b1、b2。

在上述的提高免疫力的葡萄软罐头的加工方法中，在步骤b中，在浸泡漂洗装置中加入的浸泡液为浓度为0.1％的乙二胺四乙酸二钠盐和浓度为0.1％氢氧化钠混合碱水，在浸泡漂洗装置中加入的漂洗为软化水。

与现有的技术相比，本提高免疫力的葡萄软罐头的加工设备及其加工方法的优点在于：通过选料装置除去葡萄颗粒中的杂质，不需要人工筛选，从而提高了加工效率，筛分气囊为柔性且具有良好的缓冲性，避免筛选过程中对葡萄颗粒造成不必要的机械损伤；分配空间和移动槽是相接的，葡萄颗粒成排进入到分配空间中，然后依次落入到移动槽中，从而进行精细筛选，筛选效果好。

附图说明

图1是本发明提供的整体结构示意图。

图2是本发明提供的选料装置的结构示意图。

图3是本发明提供的筛选组件的结构示意图。

图4是本发明提供的局部放大图。

图5是本发明提供的充放气装置的结构示意图。

图中，机架1、选料装置2、浸泡漂洗装置3、软化装置4、加汤封装装置5、支架6、筛选组件7、杂质收集框8、进料斗9、汇集箱10、筛分气囊11、分隔气囊条12、移动槽13、筛分孔14、光滑面15、分隔层16、分腔17、连通管18、气体分管19、气管20、充放气装置21、筒体22、短管23、活塞柱24、活塞头25、推动座26、推动气缸27、固定杆28、柔性分配板29、固定板30、支撑杆31。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

如图1-5所示，本提高免疫力的葡萄软罐头的加工设备包括机架1，机架1上依次设有选料装置2、能够除去葡萄表面杂质的浸泡漂洗装置3、能够软化葡萄颗粒的软化装置4以及将配制好的汤水和葡萄共同封装的加汤封装装置5，通过选料装置2除去葡萄颗粒中的杂质。浸泡漂洗装置3包括浸泡箱，浸泡箱上连接有进水管和出水管，先在浸泡箱中加入浸泡液浸泡，浸泡一段时间，通过出水管将浸泡液放出，然后再在浸泡箱中加入水进行漂洗，通过出水管将水放出。软化装置4包括软化箱，软化箱上连接有进水管和出水管，软化箱中加入软化液对葡萄颗粒进行软化。加汤封装装置5包括封装机，封装机的具体结构参考现有技术，比如参考专利文献:申请号[cn201510977142.8]的一种新型食品自动化塑料封装机。封装机上设有用于存放汤水的汤锅，在封装过程中通过手动将汤锅中的汤水加入到未封装的软罐头中。

选料装置2包括支架6，支架6上设有筛选组件7，筛选组件7对杂质进行筛选，筛选组件7的下部设有能够承接杂质的杂质收集框8，杂质落入到杂质收集框8中，筛选组件7倾斜设置，且筛选组件7的上倾端设有进料斗9，筛选组件7的下倾端设有汇集箱10，筛选组件7与振动装置相连接，振动装置属于现有技术，本领域技术人员通过查阅相关文献即可得知其具体结构。葡萄颗粒在振动装置的作用下自动顺着筛选组件7的倾斜方向移动，即从进料斗9端移动到汇集箱10中。进一步，筛选组件7包括筛分气囊11，筛分气囊11上设有若干分隔气囊条12，分隔气囊条12之间形成供葡萄移动的移动槽13，筛分气囊11上设有若干筛分孔14，筛分孔14与移动槽13相连通。每个葡萄颗粒是在移动槽13中移动，杂质经筛分孔14落入到杂质收集框8，筛分气囊11为柔性且具有良好的缓冲性，避免筛选过程中对葡萄颗粒造成不必要的机械损伤。筛分气囊11的下端面上固定有固定板30，固定板30上开有与筛分孔14一一对应的开口，固定板30通过若干支撑杆31与支架6固定连接。

其中，分隔气囊条12的两侧分别设有光滑面15，分隔气囊条12内设有相互平行设置的分隔层16，分隔层16将分隔气囊条12内腔分为若干分腔17，相邻的分隔气囊条12位于同一位置的分腔17之间通过连通管18相连接，其中一个分隔气囊条12的各个分腔17与气体分管19相连接，气体分管19的外端均与气管20相连接，每个气体分管19上设有控制阀。即分隔气囊条12的宽度可以根据情况进行改变，分隔气囊条12之间形成的移动槽13的宽度也随之改变，较为灵活。其中，分隔层16竖直设置，气管20与充放气装置21相连接，筛分气囊11与另一充放气装置21相连接。更具体地说，充放气装置21包括筒体22，筒体22的前端设有短管23，筒体22内滑动连接有活塞柱24，活塞柱24的前端设有活塞头25，活塞柱24的后端连接有推动座26，推动座26与推动气缸27相连接。

其中，进料斗9的下端设有分配组件，分配组件包括设置在进料斗9的出料口处的若干相平行的固定杆28，固定杆28上固定连接有竖直设置的柔性分配板29，柔性分配板29之间形成分配空间。柔性分配板29所在的平面与分隔气囊条12所在的平面相交，且形成小于九十度的夹角。分配空间和移动槽13是相接的，葡萄颗粒成排进入到分配空间中，然后依次落入到移动槽13中。

实施例2

采用实施例1中的加工设备来加工提高免疫力的葡萄软罐头的加工方法，包括以下步骤：

a.将虫害、腐烂的的葡萄果粒挑出，将挑选好的葡萄果粒倒入到上述葡萄软罐头的加工设备的选料装置2中，通过筛选组件7对杂质进行进一步筛选，杂质落入到杂质收集框8中，对选料装置2上的葡萄果粒进行观察，看筛选结果是否符合要求；

b.筛选后的葡萄果粒被送入到浸泡漂洗装置3中，浸泡漂洗装置3洗去附着在葡萄表面的杂质，浸泡葡萄果粒的时间为10分钟，漂洗葡萄果粒的时间为10分钟，在浸泡漂洗装置3中加入的浸泡液为浓度为0.1％的乙二胺四乙酸二钠盐和浓度为0.1％氢氧化钠混合碱水，在浸泡漂洗装置3中加入的漂洗为软化水。

c.漂洗干净后的葡萄果粒被送入到软化装置4进行软化，软化装置4的软化液为水中添加精盐和柠檬酸，软化时间为20分钟，软化的温度为10-30度。

d.软化后的葡萄果粒被送入到加汤封装装置5，加汤封装装置5将配制好的汤水和葡萄果粒共同封装，汤水为质量比为2％的糖、5％的柠檬酸、5％能够提高免疫力的添加剂和水配制而成，能够提高免疫力的添加剂包括维生素a、维生素c、微量元素锌、硒、维生素b1、b2。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

尽管本文较多地使用了机架1、选料装置2、浸泡漂洗装置3、软化装置4、加汤封装装置5、支架6、筛选组件7、杂质收集框8、进料斗9、汇集箱10、筛分气囊11、分隔气囊条12、移动槽13、筛分孔14、光滑面15、分隔层16、分腔17、连通管18、气体分管19、气管20、充放气装置21、筒体22、短管23、活塞柱24、活塞头25、推动座26、推动气缸27、固定杆28、柔性分配板29、固定板30、支撑杆31等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。