一种披萨切割机的制作方法

本发明涉及厨具领域，具体涉及一种披萨切割机。

背景技术：

现代社会人们的生活节奏越来越快，对外来事物的信息接收量也越来越大。 随着人们生活水平和质量的不断提高，越来越多的外来食品逐渐走上了每一个人的餐桌。 其中，披萨以其好吃、方便的特点吸引着越来愈多的年轻人和潮流者的追捧与享受。 在享受披萨的过程中，由于披萨独特的外形，人们往往需要使用一把餐刀将其割开后食用。 随着这个巨大的市场不断的成长，企业也不断推出了各种尺寸、各种材质、各种品牌的披萨刀具，然而这些刀具在结构上往往大同小异。

虽然，现有市场上披萨刀的种类很多，但是其结构基本上大同小异。 在使用过程中，由于披萨上面覆盖的起司层柔软绵厚，往往造成人们要用很大的力气来回反复切割才能将披萨完全切开。 而且在切割披萨的过程中，由于没有任何的帮助或限制往往造成人们切割的每一块披萨大小不一，从而让食物显得不够美观。

根据上述问题，中国专利号CN 201310552195.6公开了一种下压滚轮式披萨刀，包括有一体式刀片组件、刀架，刀架中间固定设有导杆，导杆上滑动配合有导套，导杆与导套之间设有回复弹簧，导杆环形均匀分布有弹性钢簧，导杆顶端安装有握把，导套上环形均匀分布有硬杆支架，硬杆支架内设有转动副组件，转动副组件铰接有连杆，弹性钢簧内设有转动副组件，连杆下端安装有滚轮刀片，连杆下部铰接于转动副组件。使食物保持了较好的美观程度，且滚轮刀片组件可以来回滚动切割，很好地切开披萨上面覆盖的起司层，保证披萨切割的完整性。

但是该专利需要人工手动操作进行切割，切割费时费力，结构复杂，清洗不便。

技术实现要素：

基于上述问题，本发明目的在于提供一种切割精确，分离效果好，自动化程度高，使用寿命长的披萨切割机。

针对以上问题，提供了如下技术方案：一种披萨切割机，包括机架，所述机架上设有置物台，所述置物台底部设有可控制置物台转动的步进电机，所述机架一侧设有相对于机架呈可升降设置的立柱，所述立柱顶部设有横向滑移机构，所述横向滑移机构上设有切刀装置，所述切刀装置包括刀架，所述刀架上设有平衡板，所述平衡板顶部中间处销接于刀架上，其底部两侧分别铰接有第一切刀及第二切刀，所述第一切刀及第二切刀均呈盘状，所述第一切刀轴心、第二切刀轴心及平衡板与刀架之间的销接轴彼此平行，所述第一切刀外缘处设有锯齿状刀刃，所述第二切刀外缘处设有刃口。

上述结构中，通过控制立柱升降从而使横向滑移机构高度方向发生改变，利用横向滑移机构带动切刀装置横向移动对放于置物台上的披萨进行切割，由于设置了第一切刀及第二切刀，在切割时由于披萨较厚，先通过第一切刀的锯齿状刀刃对披萨进行预切割，锯齿状刀刃具有切割应力集中，切透效果好，使披萨皮产生连续的切割断点，再由紧随其后的第二切刀完全切断，可降低传统圆形刀片在切割时需要施加较大切割压力从而保证切透的问题，而该问题会直接导致切割阻力变大、刀片容易变钝等现象的发生。

本发明进一步设置为，所述立柱上设有齿条，所述机架上设有升降电机，所述升降电机上设有与齿条啮合用于控制立柱升降的齿轮。

本发明进一步设置为，所述第一切刀直径大于第二切刀。

本发明进一步设置为，所述第一切刀直径为第二切刀直径的两倍。

上述结构中，由于第一切刀在切割时需要对披萨切出连续的切透点，因此需要设置较大直径便于减小切割推力，而经过第一切刀切割后的披萨由于饼皮处于少量粘连状态，因此设置较小的第二切刀可增加切割挤压力，并能有效减少设备体积。

本发明进一步设置为，所述第一切刀及第二切刀均为不锈钢材质。

上述结构中，不锈钢材质具有卫生安全的优点。

本发明进一步设置为，所述置物台表面其外缘处设有残渣收集槽。

上述结构中，残渣收集槽用于收集残渣及碎片。

本发明进一步设置为，所述置物台为聚四氟乙烯材质。

上述结构中，可有效保护第一切刀及第二切刀刃口的锋利程度，同时其不吸水不吸油的特点可方便清洗。

本发明的有益效果：通过控制立柱升降从而使横向滑移机构高度方向发生改变，利用横向滑移机构带动切刀装置横向移动对放于置物台上的披萨进行切割，由于设置了第一切刀及第二切刀，在切割时由于披萨较厚，先通过第一切刀的锯齿状刀刃对披萨进行预切割，锯齿状刀刃具有切割应力集中，切透效果好，使披萨皮产生连续的切割断点，再由紧随其后的第二切刀完全切断，可降低传统圆形刀片在切割时需要施加较大切割压力从而保证切透的问题，而该问题会直接导致切割阻力变大、刀片容易变钝等现象的发生。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图。

图2为本发明图1的A部放大结构示意图。

图3为本发明图1的B部放大结构示意图。

图中标号含义：10-机架；101-升降电机；102-齿轮；11-置物台；111-残渣收集槽；12-步进电机；13-立柱；131-齿条；14-横向滑移机构；15-切刀装置；151-刀架；152-平衡板；153-第一切刀；1531-锯齿状刀刃；154-第二切刀；1541-刃口。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

参考图1至图3，如图1至图3所示的一种披萨切割机，包括机架10，所述机架10上设有置物台11，所述置物台11底部设有可控制置物台11转动的步进电机12，所述步进电机12固定于机架10上，所述机架10一侧设有相对于机架10呈可升降设置的立柱13，所述立柱13顶部设有横向滑移机构14，所述横向滑移机构14上设有切刀装置15，所述切刀装置15包括刀架151，所述刀架151上设有平衡板152，所述平衡板152顶部中间处销接于刀架151上，其底部两侧分别铰接有第一切刀153及第二切刀154，所述第一切刀153及第二切刀154均呈盘状，所述第一切刀153轴心、第二切刀154轴心及平衡板152与刀架151之间的销接轴彼此平行，所述第一切刀153外缘处设有锯齿状刀刃1531，所述第二切刀154外缘处设有刃口1541。

上述结构中，通过控制立柱13升降从而使横向滑移机构14高度方向发生改变，利用横向滑移机构14带动切刀装置15横向移动对放于置物台11上的披萨进行切割，由于设置了第一切刀153及第二切刀154在切割时由于披萨较厚，先通过第一切刀153的锯齿状刀刃1531对披萨进行预切割，锯齿状刀刃1531具有切割应力集中，切透效果好，使披萨皮产生连续的切割断点，再由紧随其后的第二切刀154完全切断，可降低传统圆形刀片在切割时需要施加较大切割压力从而保证切透的问题，而该问题会直接导致切割阻力变大、刀片容易变钝等现象的发生。

本实施例中，所述立柱13上设有齿条131，所述机架10上设有升降电机101，所述升降电机101上设有与齿条131啮合用于控制立柱13升降的齿轮102。

本实施例中，所述第一切刀153直径大于第二切刀154。

本实施例中，所述第一切刀153直径为第二切刀154直径的两倍。

上述结构中，由于第一切刀153在切割时需要对披萨切出连续的切透点，因此需要设置较大直径便于减小切割推力，而经过第一切刀153切割后的披萨由于饼皮处于少量粘连状态，因此设置较小的第二切刀154可增加切割挤压力，并能有效减少设备体积。

本实施例中，所述第一切刀153及第二切刀154均为不锈钢材质。

上述结构中，不锈钢材质具有卫生安全的优点。

本实施例中，所述置物台11表面其外缘处设有残渣收集槽111。

上述结构中，残渣收集槽111用于收集残渣及碎片。

本实施例中，所述置物台11为聚四氟乙烯材质。

上述结构中，可有效保护第一切刀153及第二切刀154刃口的锋利程度，同时其不吸水不吸油的特点可方便清洗。

本发明的有益效果：通过控制立柱13升降从而使横向滑移机构14高度方向发生改变，利用横向滑移机构14带动切刀装置15横向移动对放于置物台11上的披萨进行切割，由于设置了第一切刀153及第二切刀154在切割时由于披萨较厚，先通过第一切刀153的锯齿状刀刃1531对披萨进行预切割，锯齿状刀刃1531具有切割应力集中，切透效果好，使披萨皮产生连续的切割断点，再由紧随其后的第二切刀154完全切断，可降低传统圆形刀片在切割时需要施加较大切割压力从而保证切透的问题，而该问题会直接导致切割阻力变大、刀片容易变钝等现象的发生。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，上述假设的这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。