技术特征：
技术总结
本发明公开了一种魔芋精粉的制备方法，该方法包括以下步骤：①原料选择：选择新鲜、无腐烂的魔芋为原料；②去皮和去顶芽：将选择合格的新鲜魔芋去皮和去顶芽；③清洗：将新鲜魔芋清洗干净；④粉碎：将魔芋粉碎至40目～120目颗粒；⑤干燥：将步骤④得到的颗粒在120℃～160℃下烘干；⑥研磨：将步骤⑤得到的魔芋颗粒研磨至140目～200目魔芋粉；⑦水洗：将步骤⑥得到的魔芋粉加入溶剂水固液比1:30～40，搅拌5～10min；⑧分离：将步骤⑦得到的魔芋粉溶液离心分离；⑨干燥：将步骤⑧得到的上清液喷雾干燥即得一种魔芋精粉。本发明提供的一种魔芋精粉的制备方法，得到的魔芋精粉色泽好、纯度高、品质好。
技术研发人员：刘文强
受保护的技术使用者：中山市智联企业孵化器发展有限公司
技术研发日：2018.07.11
技术公布日：2018.12.18