一种挂面加工用揉面装置的制作方法

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种挂面加工用揉面装置。

背景技术：

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等，按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等，目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局，挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一，挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，在使用面粉制作挂面时，常常需要先将面揉拌好，揉面就是在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成面团，同时，为了使制作出的挂面吃起来更有劲道，常常需要对所获得的面团进行反复拍打，而现有的揉面方式为人工方式，由于人力是有限的，在揉面达到一定时间时，人会感到疲倦，所以会使揉面效率降低，由于力度不够，面团不能被完全的揉捏开，并使面和拌不均匀，使得面团的韧性不够，影响挂面的生产质量，因此，我们提出了一种挂面加工用揉面装置来解决上述问题。

技术实现要素：

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种挂面加工用揉面装置，具备揉面效果好的优点，解决了传统人工揉面方式存在缺陷的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种挂面加工用揉面装置，包括底板，所述底板的底部固定连接有滚轮，所述底板的顶部固定连接有支撑杆，所述底板的顶部固定连接有揉面箱，所述支撑杆的一端固定连接有揉面桶，所述揉面桶的顶部通过螺栓固定连接有桶盖，所述揉面桶内部的顶端固定连接有第一横梁，所述揉面桶的内部固定连接有位于第一横梁下方的第二横梁，所述桶盖顶部的一端固定连接有水箱，所述桶盖顶部的另一端固定连接有电机，所述水箱的一侧固定连接有水管，所述水管的表面固定连接有水泵，所述电机的输出端固定连接有转轴，所述第一横梁的中部开设有活动槽，所述转轴的一端固定连接有位于活动槽内部的第一主动齿盘，所述第一主动齿盘的表面啮合有第一从动齿盘，所述第一从动齿盘的中部固定连接有连接杆，且连接杆的两端均通过轴承与第一横梁活动连接，所述第一从动齿盘的表面啮合有第二从动齿盘，所述第一主动齿盘和第二从动齿盘的底部均固定连接有第一旋转杆，所述第一旋转杆的表面固定连接有第一揉面杆，所述第二横梁的两端均开设有安装槽，所述第一旋转杆的底端固定连接有位于安装槽内部的第二主动齿盘，所述安装槽的中部通过轴承活动连接有圆杆，且圆杆的中部固定连接有第三主动齿盘，所述第三主动齿盘的表面啮合有第三从动齿盘，所述第三从动齿盘的底部固定连接有第二旋转杆，所述第二旋转杆的表面固定连接有第二揉面杆，所述揉面箱的顶部搭接有盖板，所述盖板一端的顶部固定连接有第一液压缸，所述第一液压缸的输出端固定连接有活塞杆，且活塞杆的一端固定连接有揉面板，所述揉面箱的一侧固定连接有安装板，且安装板的顶部固定连接有第二液压缸，所述第二液压缸的输出端固定连接有活塞杆，且活塞杆的一端固定连接有固定板，所述固定板的一侧固定连接有固定杆，所述固定杆一端的表面固定连接有导向杆，所述固定杆的活动套接有旋转套，所述旋转套一端的内部开设有弧形槽，所述弧形槽与导向杆活动连接，所述旋转套的一端固定连接有揉面球，所述旋转套的内部设置有伸缩弹簧。

优选的，所述滚轮的数量为四个，四个所述滚轮呈矩形阵列设置在底板的底部，且滚轮为可360°旋转的带锁式万向轮。

优选的，所述水管的一端通过连接口与桶盖固定连接，所述水管的表面固定连接有流量阀。

优选的，所述第二旋转杆的数量为两个，且两个第二旋转杆的底端通过轴承与揉面桶的底部活动连接。

优选的，所述第三主动齿盘的中部固定连接有连接杆，且连接杆的两端均通过轴承与第二横梁活动连接。

优选的，所述揉面板的一侧固定连接有凸块，且凸块呈光滑的圆弧形状。

优选的，所述伸缩弹簧的一端与固定杆的一端固定连接，所述伸缩弹簧的一端与旋转套的内壁固定连接。

(三)有益效果

与现有技术相比，本发明提供了一种挂面加工用揉面装置，具备以下有益效果：

该挂面加工用揉面装置，利用电机带动第一主动齿盘旋转，进而使得第一揉面杆和第二揉面杆可以带动面粉做相对运动，从而使得面粉揉拌均匀，提高了面粉的揉拌效果，提高了挂面的生产效率，揉面板对面团进行拍打，起到了锤击面团的作用，同时，揉面球对面团进行扭动锤击，使得面团更加有韧劲，从而提高了面团的质量，加快了生产效率，解决了传统人工揉面麻烦的问题，降低了人工的劳动强度。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明结构剖视图；

图3为本发明第一横梁结构剖视图；

图4为本发明第二横梁结构剖视图；

图5为本发明旋转套结构剖视图。

图中：1底板、2滚轮、3支撑杆、4揉面箱、5揉面桶、6桶盖、7第一横梁、8第二横梁、9水箱、10电机、11水管、12水泵、13转轴、14活动槽、15第一主动齿盘、16第一从动齿盘、17第二从动齿盘、18第一旋转杆、19第一揉面杆、20安装槽、21第二主动齿盘、22第三主动齿盘、23第三从动齿盘、24第二旋转杆、25第二揉面杆、26盖板、27第一液压缸、28揉面板、29第二液压缸、30固定板、31固定杆、32导向杆、33旋转套、34弧形槽、35揉面球、36伸缩弹簧。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-5，一种挂面加工用揉面装置，包括底板1，底板1的底部固定连接有滚轮2，滚轮2的数量为四个，四个滚轮2呈矩形阵列设置在底板1的底部，且滚轮2为可360°旋转的带锁式万向轮，方便移动该揉面装置，底板1的顶部固定连接有支撑杆3，支撑杆3能够提高揉面桶5的稳定性，底板1的顶部固定连接有揉面箱4，支撑杆3的一端固定连接有揉面桶5，揉面桶5的底部设置有出料口，便于取料，揉面桶5的顶部通过螺栓固定连接有桶盖6，揉面桶5内部的顶端固定连接有第一横梁7，揉面桶5的内部固定连接有位于第一横梁7下方的第二横梁8，桶盖6顶部的一端固定连接有水箱9，桶盖6顶部的另一端固定连接有电机10，水箱9的一侧固定连接有水管11，水管11的一端通过连接口与桶盖6固定连接，水管11的表面固定连接有流量阀，有利于控制水的流量，避免过多的水量进入到揉面桶5的内部，水管11的表面固定连接有水泵12，电机10的输出端固定连接有转轴13，第一横梁7的中部开设有活动槽14，转轴13的一端固定连接有位于活动槽14内部的第一主动齿盘15，第一主动齿盘15的表面啮合有第一从动齿盘16，第一从动齿盘16的中部固定连接有连接杆，且连接杆的两端均通过轴承与第一横梁7活动连接，第一从动齿盘16的表面啮合有第二从动齿盘17，第一主动齿盘15和第二从动齿盘17的底部均固定连接有第一旋转杆18，第一旋转杆18的表面固定连接有第一揉面杆19，第一揉面杆19的一端呈光滑的弧形，便于揉面，第二横梁8的两端均开设有安装槽20，第一旋转杆18的底端固定连接有位于安装槽20内部的第二主动齿盘21，安装槽20的中部通过轴承活动连接有圆杆，且圆杆的中部固定连接有第三主动齿盘22，第三主动齿盘22的中部固定连接有连接杆，且连接杆的两端均通过轴承与第二横梁8活动连接，第三主动齿盘22的表面啮合有第三从动齿盘23，第三从动齿盘23的底部固定连接有第二旋转杆24，第二旋转杆24的数量为两个，且两个第二旋转杆24的底端通过轴承与揉面桶5的底部活动连接，第二旋转杆24的表面固定连接有第二揉面杆25，第二揉面杆25的一端呈锥形，使得面团能够得到充分揉拌，利用电机10带动第一主动齿盘15旋转，使得第一从动齿盘15带动第一从动齿盘16转动，进而使得第二从动齿盘17带动第一旋转杆18旋转，第一旋转杆18在转动的同时会带动第二主动齿盘21旋转，进而使得第三从动齿盘23带动第二旋转杆24进行旋转，进而使得第一揉面杆19和第二揉面杆25可以带动面粉做相对运动，从而使得面粉揉拌均匀，提高了面粉的揉拌效果，提高了挂面的生产效率，揉面箱4的顶部搭接有盖板26，盖板26一端的顶部固定连接有第一液压缸27，第一液压缸27的输出端固定连接有活塞杆，且活塞杆的一端固定连接有揉面板28，揉面板28的一侧固定连接有凸块，且凸块呈光滑的圆弧形状，揉面箱5的一侧固定连接有安装板，且安装板的顶部固定连接有第二液压缸29，第二液压缸29的输出端固定连接有活塞杆，且活塞杆的一端固定连接有固定板30，固定板30的一侧固定连接有固定杆31，固定杆31一端的表面固定连接有导向杆32，固定杆31的活动套接有旋转套33，旋转套33一端的内部开设有弧形槽34，弧形槽34的数量为两个，且两个弧形槽34以旋转套33的水平中线为对称轴对称设置在旋转套33内壁的顶部和底部，弧形槽34与导向杆32活动连接，旋转套33的一端固定连接有揉面球35，旋转套33的内部设置有伸缩弹簧36，伸缩弹簧36的一端与固定杆31的一端固定连接，伸缩弹簧36的一端与旋转套33的内壁固定连接，利用第一液压缸27带动揉面板28上下往复运动，使得揉面板28对面团进行拍打，起到了锤击面团的作用，同时，利用第二液压缸29带动固定板30做水平方向的往复运动，使得导向杆32在弧形槽34的内部运动，进而使得旋转套33产生旋转，使得揉面球35对面团进行扭动锤击，使得面团更加有韧劲，从而提高了面团的质量，加快了生产效率，解决了传统人工揉面麻烦的问题，降低了人工的劳动强度。

该文中出现的电器元件均与外界的主控器及220v市电电连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备。

综上所述，该挂面加工用揉面装置，利用电机10带动第一主动齿盘15旋转，使得第一从动齿盘15带动第一从动齿盘16转动，进而使得第二从动齿盘17带动第一旋转杆18旋转，第一旋转杆18在转动的同时会带动第二主动齿盘21旋转，进而使得第三从动齿盘23带动第二旋转杆24进行旋转，进而使得第一揉面杆19和第二揉面杆25可以带动面粉做相对运动，从而使得面粉揉拌均匀，提高了面粉的揉拌效果，提高了挂面的生产效率，利用第一液压缸27带动揉面板28上下往复运动，使得揉面板28对面团进行拍打，起到了锤击面团的作用，同时，利用第二液压缸29带动固定板30做水平方向的往复运动，使得导向杆32在弧形槽34的内部运动，进而使得旋转套33产生旋转，使得揉面球35对面团进行扭动锤击，使得面团更加有韧劲，从而提高了面团的质量，加快了生产效率，解决了传统人工揉面麻烦的问题，降低了人工的劳动强度。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。