本发明涉及食品领域，尤指一种山楂饮品及其制作方法。
背景技术：
山楂，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
目前市面山楂饮品大都停留在休闲饮用的层面，而对于山楂的药用价值还没有完全开发。
技术实现要素：
鉴于以上问题，本发明提供一种山楂饮品及其制作方法。
为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种山楂饮品，包括以下组分的原料：山楂果30-40份、蜂蜜8-15份、木糖醇15-20份、海藻盐2-5份、山楂4-6份、人参2-5份、枸杞5-10份、菟丝子1-3份、红枣5-8份、金银花10-15份、白芍3-9份、川芎3-9份、独活1-3份、陈皮1-3份、百里香1-3份、甘松2-4份、龙涎香5-8份、白芷3-6份。
所述的山楂饮品的制作方法包括：
1)原料预处理：挑选新鲜的山楂果，对所述山楂果除烂，去除杂质，用清水将山楂果的表面清洗干净；将山楂、人参、枸杞、菟丝子、红枣、金银花、白芍、川芎、独活、陈皮、百里香、甘松、龙涎香、白芷用清水洗净，置于阴凉处晾干；
2)榨汁：将步骤1)中的山楂果肉放入食物料理机中压榨出汁，压榨后的山楂果汁用孔径为0.4-0.6mm的筛网孔过滤后得山楂果原汁，将所述山楂果原汁i加入蜂蜜、木糖醇、海藻盐充分搅拌均匀，盖上保鲜膜后冷藏10-12h后的山楂果原汁ii；
3)制辅液：在所述山楂、人参、枸杞、菟丝子、红枣、金银花、白芍、川芎、独活、陈皮、百里香、甘松、龙涎香、白芷放入锅中高温蒸制30-40min，将蒸制后的中药放入锅中，加入12-15倍份的清水熬煮30-40min，过滤得中药原液；
4)蒸馏：将步骤3)中制成的中药原液使用蒸馏装置高温蒸馏，制得中药浓缩液；
5)制液：将步骤2)中的山楂果原汁ii与步骤3)的中药浓缩液使用搅拌机充分搅拌均匀，制得山楂混合液；
6)均质：将所述山楂混合液放入果汁均质机中，在大气压强为18.3-25.4mpa的真空环境进行均质处理，均质后山楂混合液中溶质的粒径400-500目；
7)杀菌：将步骤6)中经过均质处理后的山楂混合液放入紫外线杀菌器中紫外线照射20-30min；
8)包装：装罐、喷码、检验、入库。
优选地，所述步骤2)中的的食物料理机为原汁机，压榨时所述原汁机的转速40-43r/min。
优选地，所述步骤3)中高温蒸制前先在所述山楂、人参、枸杞、菟丝子、红枣、金银花、白芍、川芎、独活、陈皮、百里香、甘松、龙涎香、白芷表面喷撒20-30％的白酒。
优选地，所述步骤4)中制得的中药浓缩液的溶质的质量分数40-60％。
优选地，所述步骤5)中搅拌机的转速30-35r/min。
优选地，所述步骤6)中的均质温度为50-60℃。
优选地，所述步骤7)中紫外线波长为180-245mm。
相对现有技术，本发明具备如下有益效果：
本发明科学配比，以山楂的汁液为原材料加入多味有益的中药成分，在不影响山楂饮品的口感前提下达到保健的功效。
【具体实施方式】
下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本发明，但不可以以任何方式限制本发明。
实施例1
取以下组分的原料：山楂果30份、蜂蜜8份、木糖醇15份、海藻盐2份、山楂4份、人参2份、枸杞5份、菟丝子1份、红枣5份、金银花10份、白芍3份、川芎3份、独活1份、陈皮1份、百里香1份、甘松2份、龙涎香5份、白芷3份。
所述的山楂饮品的制作方法包括：
1)原料预处理：挑选新鲜的山楂果，对所述山楂果除烂，去除杂质，用清水将山楂果的表面清洗干净；将山楂、人参、枸杞、菟丝子、红枣、金银花、白芍、川芎、独活、陈皮、百里香、甘松、龙涎香、白芷用清水洗净，置于阴凉处晾干；
2)榨汁：将步骤1)中的山楂果肉放入原汁机中以40-43r/min的转速压榨出汁，压榨后的山楂果汁用孔径为0.4-0.6mm的筛网孔过滤后得山楂果原汁，将所述山楂果原汁i加入蜂蜜、木糖醇、海藻盐充分搅拌均匀，盖上保鲜膜后冷藏10-12h后的山楂果原汁ii；
3)制辅液：在所述山楂、人参、枸杞、菟丝子、红枣、金银花、白芍、川芎、独活、陈皮、百里香、甘松、龙涎香、白芷的表面喷撒20-30％的白酒并放入锅中高温蒸制30-40min，将蒸制后的中药放入锅中，加入12-15倍份的清水熬煮30-40min，过滤得中药原液；
4)蒸馏：将步骤3)中制成的中药原液使用蒸馏装置高温蒸馏，制得质量分数40-60％中药浓缩液；
5)制液：将步骤2)中的山楂果原汁ii与步骤3)的中药浓缩液使用搅拌机以转速30-35r/min的速度充分搅拌均匀，制得山楂混合液；
6)均质：将所述山楂混合液放入果汁均质机中，在大气压强为18.3-25.4mpa、温度为50-60℃的真空环境下进行均质处理，均质后山楂混合液中溶质的粒径400-500目；
7)杀菌：将步骤6)中经过均质处理后的山楂混合液放入紫外线杀菌器中以波长为180-245mm的紫外线照射20-30min；
8)包装：装罐、喷码、检验、入库。
实施例2
取以下组分的原料：山楂果35份、蜂蜜11份、木糖醇17份、海藻盐3份、山楂5份、人参3份、枸杞7份、菟丝子2份、红枣7份、金银花12份、白芍6份、川芎6份、独活2份、陈皮2份、百里香2份、甘松3份、龙涎香7份、白芷4份。
所述的山楂饮品的制作方法包括：
1)原料预处理：挑选新鲜的山楂果，对所述山楂果除烂，去除杂质，用清水将山楂果的表面清洗干净；将山楂、人参、枸杞、菟丝子、红枣、金银花、白芍、川芎、独活、陈皮、百里香、甘松、龙涎香、白芷用清水洗净，置于阴凉处晾干；
2)榨汁：将步骤1)中的山楂果肉放入原汁机中以40-43r/min的转速压榨出汁，压榨后的山楂果汁用孔径为0.4-0.6mm的筛网孔过滤后得山楂果原汁，将所述山楂果原汁i加入蜂蜜、木糖醇、海藻盐充分搅拌均匀，盖上保鲜膜后冷藏10-12h后的山楂果原汁ii；
3)制辅液：在所述山楂、人参、枸杞、菟丝子、红枣、金银花、白芍、川芎、独活、陈皮、百里香、甘松、龙涎香、白芷的表面喷撒20-30％的白酒并放入锅中高温蒸制30-40min，将蒸制后的中药放入锅中，加入12-15倍份的清水熬煮30-40min，过滤得中药原液；
4)蒸馏：将步骤3)中制成的中药原液使用蒸馏装置高温蒸馏，制得质量分数40-60％中药浓缩液；
5)制液：将步骤2)中的山楂果原汁ii与步骤3)的中药浓缩液使用搅拌机以转速30-35r/min的速度充分搅拌均匀，制得山楂混合液；
6)均质：将所述山楂混合液放入果汁均质机中，在大气压强为18.3-25.4mpa、温度为50-60℃的真空环境下进行均质处理，均质后山楂混合液中溶质的粒径400-500目；
7)杀菌：将步骤6)中经过均质处理后的山楂混合液放入紫外线杀菌器中以波长为180-245mm的紫外线照射20-30min；
8)包装：装罐、喷码、检验、入库。
实施例3
取以下组分的原料：山楂果40份、蜂蜜15份、木糖醇20份、海藻盐5份、山楂6份、人参5份、枸杞10份、菟丝子3份、红枣8份、金银花15份、白芍9份、川芎9份、独活3份、陈皮3份、百里香3份、甘松4份、龙涎香8份、白芷6份。
所述的山楂饮品的制作方法包括：
1)原料预处理：挑选新鲜的山楂果，对所述山楂果除烂，去除杂质，用清水将山楂果的表面清洗干净；将山楂、人参、枸杞、菟丝子、红枣、金银花、白芍、川芎、独活、陈皮、百里香、甘松、龙涎香、白芷用清水洗净，置于阴凉处晾干；
2)榨汁：将步骤1)中的山楂果肉放入原汁机中以40-43r/min的转速压榨出汁，压榨后的山楂果汁用孔径为0.4-0.6mm的筛网孔过滤后得山楂果原汁，将所述山楂果原汁i加入蜂蜜、木糖醇、海藻盐充分搅拌均匀，盖上保鲜膜后冷藏10-12h后的山楂果原汁ii；
3)制辅液：在所述山楂、人参、枸杞、菟丝子、红枣、金银花、白芍、川芎、独活、陈皮、百里香、甘松、龙涎香、白芷的表面喷撒20-30％的白酒并放入锅中高温蒸制30-40min，将蒸制后的中药放入锅中，加入12-15倍份的清水熬煮30-40min，过滤得中药原液；
4)蒸馏：将步骤3)中制成的中药原液使用蒸馏装置高温蒸馏，制得质量分数40-60％中药浓缩液；
5)制液：将步骤2)中的山楂果原汁ii与步骤3)的中药浓缩液使用搅拌机以转速30-35r/min的速度充分搅拌均匀，制得山楂混合液；
6)均质：将所述山楂混合液放入果汁均质机中，在大气压强为18.3-25.4mpa、温度为50-60℃的真空环境下进行均质处理，均质后山楂混合液中溶质的粒径400-500目；
7)杀菌：将步骤6)中经过均质处理后的山楂混合液放入紫外线杀菌器中以波长为180-245mm的紫外线照射20-30min；
8)包装：装罐、喷码、检验、入库。