一种老坛酸菜多次腌制方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种老坛酸菜多次腌制方法，包括盐渍、清洗、老坛腌制等步骤，通过本发明的多次腌制，能够使制备出的老坛酸菜口感爽脆嫩滑、酸味正宗自然，无败味，而且经过检测，其亚硝酸盐含量低于3.3mg/kg。

技术研发人员：张多君
受保护的技术使用者：湖南津山口福食品有限公司
技术研发日：2019.04.27
技术公布日：2019.07.02