专利名称：健脉保元固体饮料的配方及制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种具有健脉保元作用的固体饮料的配方及制作工艺。中草药有调理人体各类器官机能的保健作用及有治病治本的功能，但中草药制剂偏重于药效，忽视了口感，有“良药苦口”之称，而各类可口的营养制剂则重视营养平衡，却不重视对某些疾病的治疗协同作用。因此，目前社会上出现了一些中草药制成的饮料剂，既有一定的治病作用又作为一种可口的饮料。例如中国专利申请公开说明书90108095.0“预防偏瘫饮料的配制方法”其成份是由黄芪、当归、葛根、红花等中草药制成，其主要作用是降低血压、改善血液循环状况及血液粘稠度，预防偏瘫。又例中国专利公开申请说明书90105369.4“系列保健饮料配方及制作工艺”其成份是由枸杞子、五味子、麦冬、山楂、苍术、牡蛎、菊花、赤白芍、草决明等组成，含有人体所需的氨基酸、维生素、微量元素等，有保健作用。
本发明的目的是针对近年来病毒感染、心肌炎、心律不齐及免疫功能低下引起的疾病等日益增加，而这些病例常易引起真气内虚、心气阳虚、阳损及阴、心血不足、气阴两伤，因此需要采用中草药物补气益阳健脉及营养补益元气相结合的方法制成一种口感较好的固体饮料，既起治疗、键脉、保元的作用又有滋补营养的功能，经常饮用能提高心肌耐缺氧能力，抗心律不齐，增加心肌收缩能力。
本发明的固体饮料的成份为黄芪、麦冬、牛磺酸、奶粉、水解蛋白、大豆蛋白、麦芽糊精及蔗糖。
下面对本发明的制作工艺详细说明如下本发明中所作用原料为每100克中含有黄芪1.5-3.5克、麦冬1.0-2.5克、牛磺酸20-40毫克、奶粉20-40克、水解蛋白4-7克、大豆蛋白8-16克、麦芽糊精7-14克，余下的为蔗糖，这些原料各经过下述工艺后进入一步制粒机中1.黄芪及麦冬提纯的中草药浓汁经真空减压器3小时的减压浓缩后加6倍重量的水成为中草药浸膏的喷浆液，再加8倍重量的蒸馏水混合后通过胶体磨后加进单糖浆作为粘合剂粘合后进入一步制粒机;
2.牛磺酸、奶粉、水解蛋白、大豆蛋白、麦芽糊精通过80目筛备后进入一步制粒机;
3.蔗糖经85-100℃烘2小时处理，冷却后打粉再到80目筛备后进入一步制粒机。
上述这些原料在一步制粒机中循环流动，达到均匀喷浆后干燥40分钟制成干颗粒后到16目筛备整粒后进桶，再经中间站冷却1～2天，抽检合格后包装。本固体饮料中成份测定标准为蛋白质按GB5009.5测定，脂肪按GB5413中罗兹-哥特里法测定，总糖按GB5009.8测定，灰分按GB5009.4-85测定，水分按5009.3-85测定。
本发明的固体饮料因加有黄芪及麦冬中草药，就有补气、健脉及保元作用，对胃脾有较强的辅助治疗作用，而牛磺酸是营养心脏的氨基酸，困此本饮料有营养心脏及提高心肌耐缺氧能力，抗心律不齐，增加心肌收缩能力的作用，对心脏病有防及治的功能，又因本饮料中加入了奶粉、水解蛋白、大豆蛋白，因此也是一种可口的营养冲剂。
举一个实施例将2.5克的黄芪及2.0克的麦冬加上22.5克水煎熬成中草药浓汁后经真空减压器减压3小时浓缩后加10克水成为中草药浸膏的喷浆液，再加30克蒸馏水混合后通过胶体磨后加进3克单糖浆作为粘合剂粘合后进入一步制粒机，将30毫克的牛磺酸、30克奶粉、5克水解蛋白、12克大豆蛋白及10克麦芽糊精通过80目筛备后进入一步制粒机，将38.47克的蔗糖经90℃烘2小时处理，冷却后打粉再到80目筛备后进入一步制粒机，达到均匀喷浆后干燥40分钟制成干颗粒后到16目筛备，经中间站冷却1天后抽检合格再包装。
权利要求
1.一种健脉保元固体饮料的配方，其特征在于所用的原料为每100克中含有黄芪1.5-3.5克、麦冬1.0-2.5克、牛磺酸20-40毫克、奶粉20-40克、水解蛋白4-7克、大豆蛋白8-16克、麦芽糊精7-14克，余下的为蔗糖。
2.一种生产权利要求1所述的健脉保元固体饮料的制作工艺，其特征在于所用的原料各经过下述工艺后进入一步制粒机中(1)黄芪及麦冬提纯的中草药浓汁经真空减压器3小时的减压浓缩后加6倍重量的水成为中草药浸膏的喷浆液，再加8倍重量的蒸馏水混合后通过胶体磨后加进单糖浆作为粘合剂粘合后进入一步制粒机;(2)牛磺酸、奶粉、水解蛋白、大豆蛋白、麦芽糊精通过80目筛备后进入一步制粒机;(3)蔗糖经85-100℃烘2小时处理，冷却后打粉再到80目筛备后进入一步制粒机。上述这些原料在一步制粒机中循环流动，达到均匀喷浆后干燥40分钟制成干颗粒后到16目筛备整粒后进桶，再经中间站冷却1～2天，抽检合格后包装。
3.根据权利要求1、2所述的健脉保元固体饮料的配方及制作工艺，其特征在于所有原料的含量测定标准为蛋白质按GB5009.5测定，脂肪按GB5413中罗兹-哥特里法测定，总糖按GB5009.8测定，灰分按GB5009.4-85测定，水分按5009.3-85测定。
全文摘要
一种健脉保元固体饮料的配方及制作工艺，其成分由黄芪、麦冬、牛磺酸、奶粉、水组成。本配方采用中草药物补气益阴健脉及营养补益元气相结合的方法制成一种口感较好的固体饮料，既对心脏、胃、脾有好处，又是一种可口的营养冲剂，能防治病毒感染、心肌炎、心律不齐及免疫功能低下引起的各类疾病。
文档编号A23C9/152GK1081323SQ9311247
公开日1994年2月2日 申请日期1993年6月30日 优先权日1993年6月30日
发明者翁是强, 杨福栋, 史奎雄, 周素珍 申请人:翁是强, 杨福栋, 史奎雄, 周素珍