专利名称：由鸽体制取的食用保健品及其生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种由鸽体制取的食用保健品及其生产工艺。
目前，食用保健品已有多种，它们大多数由天然营养型植物、药物或豆类等作为原料制成，而以动物为原料制成的食用保健品，也多是以肉松、肉脯、肉干等形式出品。上述的各类保健品，主要用于强身健体，但对人的记忆力的提高并无显著效果，不能满足人们对食用保健品的需要。
本发明的目的在于提供一种由动物，特别是鸽子制取的不但具有强身健体功能，而且还对人的记忆力提高具有显著效果的食用保健品，其成品主要作为各种食品、饮料的添加剂，使普通食品和饮料具有提高记忆力和强身的效果。
本发明的技术方案在于，这种由鸽体制取的食用保健品，其原料为成鸽鸽头或乳鸽全体，也可同时由二者组成，其成品为略呈不透明的乳液状或白色晶体。成品为乳液状的这种食用保健品的生产工艺为原料经脱毛，然后粉碎，蒸馏水浸提，紫外线消毒即可。这种方法简便直接，保持了鸽子营养的全体成份。成品为白色晶体的这种食用保健品的生产工艺为原料不经脱毛，直接放入盐酸溶液中水解为糊状，用活性碳脱色，将上述糊状体中和至PH＝6.8-7，用盐酸溶解，然后再次进行脱色和中和，使PH＝7自然结晶，即得白色晶体的成品。这种方法得到的成品含有相当数量的胱胺酸，对青少年白发有治疗作用，它含有16种氨基酸，营养成份全，吸收和转化快，对记忆力的提高有显著效果。上述两套工艺均在常温常压下进行。
动物中，鸽子由于其脑中的记忆物质使其具有超常的记忆力，且幼鸽由母鸽鸽奶喂养，生长发育快，本发明提供的食用保健品采用鸽子作原料，充分吸收了鸽子体内的精华，它具有与鸽奶等价的营养成份，经试验，对人体的记忆力及体质的提高具有显著效果。上述两种生产工艺简便易行，均在常温常压下进行，不破坏鸽子的营养成份，工艺过程中所用的辅料都是普通物质，来源广泛，成本低。这种食用保健品，可作为食品、饮料和添加剂，使普通的食品、饮料具有提高记忆力，强身健体之功能，它也可作为保健药品使用。
本发明有如下附图。
图1为第一种生产工艺流程图。
图2为第二种生产工艺流程图。
如图示，由鸽体制取的食用保健品，其原料为成鸽鸽头或乳鸽全体，也可两者互补，原料同时由两者组成，其成品有两种形式，即略呈不透明的乳液状或白色晶体。成品为乳液状的生产工艺为原料经脱毛，然后粉碎，蒸馏水浸提，紫外线消毒。浸提工序中粉碎后的原料需浸泡24-48小时。此外这种乳液状保健品为了储存运输方便，还可在28℃-65℃进行真空冷冻干燥成冻干粉。为了使该成品味觉更好，可加入不同口味的味料。成品为白色晶体的生产工艺为原料不经脱毛，直接放入盐酸溶液中水解为糊状，用活性碳脱色，将上述糊状体中和至PH＝6.8-7，用盐酸溶解然后再次进行脱色和中和，使PH＝7自然结晶即可。盐酸水解工序中酸溶液的浓度为45-60%，第二次酸解的盐酸用量为二当量，第一次脱色时使用的活性碳量为总液体量的2%(重量百分比)，第二次脱色时使用的活性碳量为总液体量的1%，中和用的碱性物质一般为烧碱、氨水等。
本发明采用的原料在鸽源万一缺乏的情况下，还可以狗脑替代。
权利要求
1.一种由鸽体制取的食用保健品，其特征在于这种食用保健品的原料为成鸽鸽头或乳鸽全体，也可同时由二者组成，其成品为略呈不透明的乳液状或白色晶体。
2.一种如权利要求1所述的成品为乳液状的食用保健品的生产工艺，其特征在于原料经脱毛，然后粉碎，蒸馏水浸提，紫外线消毒。
3.如权利要求2所述的工艺，其特征在于浸提工序中粉碎后的原料需浸泡24-48小时。
4.一种如权利要求1所述的成品为白色晶体的食用保健品的生产工艺，其特征在于原料不经脱毛，直接放入盐酸溶液中水解为糊状，用活性碳脱色，将上述糊状体中和至PH＝6.8-7，用盐酸溶解然后再次进行脱色和中和，使PH＝7自然结晶。
5.如权利要求4所述的工艺，其特征在于盐酸水解工序中酸液的浓度为45-60%，第二次酸解盐酸用量为二当量，第一次脱色时使用的活性碳量为总液体量的2%(重量百分比)，第二次脱色时使用的活性碳量为总液体量的1%。
全文摘要
一种由鸽体制取的食用保健品及其生产工艺。原料为成鸽鸽头及乳鸽全体，用两种生产工艺得到乳状和白色晶体两种形式的成品。乳状成品的工艺为粉碎、浸提、消毒；晶体成品的工艺为酸解、脱色、中和、结晶。这种食用保健品对人体的记忆力和体质的提高有显著效果，其工艺简便易行。该食用保健品可作为食品、饮料的添加剂或直接作为保健药品使用。
文档编号A23L1/315GK1095235SQ9410470
公开日1994年11月23日 申请日期1994年4月25日 优先权日1994年4月25日
发明者任圣启 申请人:任圣启, 周才根