专利名称：一种营养保健型饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别是保健型饮料。
随着人民生活水平的不断提高，饮料的需求量越来越大，人们对饮料的要求越来越高。现有的饮料虽然品种繁多，但各自存在着许多缺陷。大多数饮料含有人造甜味剂、香料、合成食用色素、防腐剂或其它化学药品。含有这些物质的饮料对人体健康有不利影响，特别是一些防腐剂会对人体健康构成威胁。现有的饮料大多不具有保健作用，对于常见病不能产生有利影响。有的保健饮料有较浓的药物异味，难以为大多数人所接受。另外，一般的饮料几乎无任何营养价值。所以，现有的饮料不能满足现代人的需要。
为了克服上述问题，本发明的一个目的是提供一种集营养、保健和生津止渴功能于一身的饮料。
本发明的另一个目的是提供一种上述饮料的制备方法。
本发明的饮料的重量份数配比为水100， 绿豆1.8-2.2， 枣0.5-0.7， 蜂蜜1.3-1.7，蔗糖2.7-3.3， 甘草0.09-0.11，黄芪0.09-0.11，葛根0.09-0.11，薄荷0.04-0.06，乌梅0.09-0.11，山楂0.09-0.11，山药0.09-0.11，枸杞子0.09-0.11，党参0.09-0.11。
本发明的饮料中还可进一步含有重量份数分别为0.009-0.011的砂仁、白豆蔻、草果、丁香、盐、姜、酒和醋。
本发明的饮料的一种制备方法为将绿豆、枣、乌梅、山楂浸泡三小时以上后捞出备用；将甘草、山药、黄芪、党参用蜂密炙后备用，将所述成分及枸杞子、蔗糖、葛根、薄荷装入布袋中放入水中煮沸，停止加热后滤出液体即得到本发明的饮料。所述煮沸后停止加热前可加入砂仁、白豆蔻、草果、丁香、盐、姜、酒、醋。各成分量按所述比例称取。为了抑制细菌生长、延长保存期，最好在停止加热后三小时内将所述液体冷却到20-30℃之间，过滤后装瓶。
本发明的饮料中含有蔗糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸甙、挥发油、蛋白质、维生素、胡罗卜素、皂甙、脂肪、无机盐淀粉、核黄素、薄荷醇、薄荷酮、大豆素、大豆甙、黄酮类、山楂酸、叶酸、甜菜碱、生物碱、钙、磷、铁、苹果酸、柠檬酸、绿原酸、咖啡酸、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天冬酰胺及其它氨基酸等。
所述饮料为浅红色，性平、味甘凉、爽口、回味悠长。其保健功效为清热消暑、泻火解毒、生津止渴，补中益气、健脾胃、益肺肾，养血安神、护肝脏、增肌力，消食化积、散瘀行滞、润肠通便，疏肝解郁、解表透疹、润肺祛痰。它对消渴症、小便频数、脾胃气弱、食少、体倦、咽喉肿痛、口舌生疮、脏躁失眠、肺燥干咳、血虚紫癜、痛肿疮毒、头痛目赤、口臭等均有不同程度的疗效和抑制作用。对金黄色葡萄球菌、白色葡萄菌、甲、乙型链球菌、肠炎球菌、福氏痢疾杆球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、炭疽杆菌、肺炎球菌等致病真菌均有一定的抑制作用。
本品中各成分协同作用，使本品集营养、保健、止渴功能为一身，且效果极佳。
本饮料中所加入的砂仁、白豆蔻、草果、丁香、盐、姜、酒、醋能调节饮料口感、抑制药物异味，使本发明的饮料口味能为大多数人所接受和喜爱。更为有利的是，这些成分有防腐作用，使饮料保存期大大延长，而不必加入其它防腐剂。
本发明的饮料无任何副作用。常饮本品，能增强体质，提高免疫力，调节生理功能，促进新陈代谢，延年益寿，该饮料老幼皆宜。
该产品原料充足，成本低(低于同类产品20％)，投资少，生产技术简单、合理、容易掌握，具有良好的经济和社会效益。
下面通过实施例进一步说明本发明。
实施例按下列重量份数配比制备本发明的饮料软质水100，绿豆2，大枣0.6，蜂蜜1.5，蔗糖3，甘草0.1，黄芪0.1，葛根0.1，薄荷0.05，乌梅0.1，山楂0.1，山药0.1，枸杞子0.1，党参0.1，砂仁0.01，白豆蔻0.01，草果0.01，丁香0.01，盐0.01，姜0.01，酒0.01，醋0.01。
将绿豆、大枣、乌梅、山楂分别浸泡在水中三个小时；将甘草、山药、黄芪、党参用蜂蜜炙；将所述泡和炙后的原料及枸杞子、蔗糖用细棉纱布袋包好，放入软质水中煮沸，温度约120℃，两小时后向袋中加入葛根、薄荷，再向液体中加入砂仁、白豆蔻、草果、丁香、盐、姜、酒、醋，停止加热后，在两小时内强制冷却至室温，滤得清液后装瓶。制得的饮料保质期为6个月。
权利要求
1.一种饮料，其特征是重量份数配比为水100，绿豆1.8-2.2，枣0.5-0.7， 蜂蜜1.3-1.7，蔗糖2.7-3.3，甘草0.09-0.11，黄芪0.09-0.11，葛根0.09-0.11， 薄荷0.04-0.06，乌梅0.09-0.11，山楂0.09-0.11， 山药0.09-0.11，枸杞子0.09-0.11，党参0.09-0.11。
2.如权利要求1所述的饮料，其特征是含有重量份数分别为0.00 9-0.011的砂仁、白豆蔻、草果、丁香、盐、姜、酒和醋。
3.一种权利要求1或2所述的饮料的制备方法，其特征是将绿豆、枣、乌梅、山楂浸泡三小时以上后捞出，将甘草、山药、黄芪、党参用蜂蜜炙，将所述成分及枸杞子、蔗糖、葛根、薄荷装入布袋中放入水中煮沸，停止加热后滤出液体。
4.如权利要求3所述的方法，其特征是所述煮沸后停止加热前加入砂仁、白豆蔻、草果、丁香、盐、姜、酒、醋。
5.如权利要求3所述的方法，其特征是在停止加热后三个小时内将所述液体冷却到20-30℃之间。
全文摘要
本发明公开了一种营养、保健型饮料。该饮料含有绿豆、枣、蜂蜜、甘草、黄芪、枸杞子、党参等。本品营养丰富、保健作用强、口感好，且无需对人体有害的防腐剂等添加剂。常饮本品能增强体质、提高免疫力、调节生理功能、促进新陈代谢、延年益寿。
文档编号A23L2/02GK1126053SQ94115238
公开日1996年7月10日 申请日期1994年9月28日 优先权日1994年9月28日
发明者姚保民 申请人:姚保民