专利名称：一种保健酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健酒。
自古以来，人们就懂得用蚂蚁配药治病。生物界中，仅有小小的蚂蚁能搬运超过自身体重数倍的重物。在中国的传统处方中，素来都称谓蚂蚁为“神驹”。目前，市场上以蚂蚁为主要成份配制的保健药液或饮料已有很多，但一般都存在着较浓重的中草药味和苦涩味，口感较差，难以使饮用者普遍接受。
本发明的目的是要向公众提供一种既具有较理想的保健功效，又具有香醇舒爽的口感，色泽晶莹透亮的新的保健酒。
这种新保健酒也是用蚂蚁和中药相配混合后与白酒泡制而成，所不同的是，它是以焙干的蚂蚁和灵芝为主药，再配以焙干的蛤蚧、枸杞、红枣、黄芪、茯苓、首乌混合后，浸泡在酒精度为50至55度的白酒中，至少泡15天，再以酒精度为30至35度的白酒将酒液勾兑至38至40酒精度，并加入酒液总重量1/30至1/20的冰糖，又继续至少再浸泡15天后，滤去药渣，即制得口味特佳的保健酒。
本发明保健酒除以蚂蚁为主药，使其保持补肝肾、强筋骨的功效外，又特别使用了“灵芝”这味中国特产的药材作主药。无论是野生的或人工栽培的灵芝，都具有补肾、护肝、养心、安神和延年益寿的功效，药书上常称之为“仙芝”，因此，也可以将本发明保健酒称为“神驹仙芝酒”。再配以蛤蚧、枸杞、红枣、黄芪、茯苓、首乌这些滋补、养颜药，就更使本发明保健酒具备有极好的强身保健药效。所用的药材原料都经焙干处理后泡入白酒中，便可有效地减轻成品酒液的异杂味；酒液能充分地将各种药材中的药力成份浸汲出来溶合在其中，滤除药渣后的酒液呈红色玛瑙，不含杂质和悬浮物，装在透明玻璃杯中，特别易刺激食欲；适当地降低酒液的酒精浓度，并适当加入冰糖调和，就更能扩大本保健酒的消费面。
下面就详细介绍本发明保健酒的最佳实施方案上面所述的蚂蚁；最好是使用大黑蚂蚁，以烟熏杀后，再用铝质或陶瓷容器盛装焙干特别应注意的是，不能装在含铁质的容器内烤焙其余的药材在剔除变质成份后，洗净、切碎，同样只能使用不含铁质的容器盛装焙干，然后以干料的重量份额比例计蚂蚁为6至10份、灵芝为3至5份，红枣取3至5份，蛤蚧、黄芪、首乌、茯苓均各为1至3份，混合后，浸泡到140至260份50至55酒精度的白酒中，所用的白酒，最好是大米酿制酒。各种药的份额和白酒用量，都无须严格限定，除蚂蚁和灵芝外，其它的药多一份、少一份都无所谓。
权利要求
1.一种保健酒，它用蚂蚁和中药相配混合后与白酒泡制而成，其特征在于它是以焙干的蚂蚁和灵芝为主药，配以焙干的蛤蚧、枸杞、红枣黄芪、茯苓、首乌混合后，浸泡在酒精度为50至55度的白酒中，至少泡15天，再以酒精度为30至35度的白酒将酒液勾兑至38至40酒精度，并加入酒液总重量1/30至1/20的冰糖，继续至少再浸泡15天，滤去药渣，即制得。
2.根据权利要求1所述的一种保健酒，其特征是各种药材以干料的重量份额比例计，蚂蚁为6至10份，灵芝为3至5份，红枣取3至5份，蛤蚧、黄芪、茯苓、首乌各取1至3份，混合后，浸泡到140至260份50至55酒精度的白酒中。
全文摘要
一种保健酒，它是以焙干的蚂蚁和灵芝为主药，再配以焙干的蛤蚧、枸杞、红枣、黄芪、茯苓、首乌等中药混合后，浸泡在50至55酒精度的白酒中，至少在15天后，再以30至35酒精度的白酒将酒液勾兑至38至40酒精度，并加酒液总重量1/30至1/20的冰糖继续再泡15天后，滤去药渣，即制成呈红玛瑙色、晶莹透明，既具有补肝肾，强筋骨，养心安神，滋补养颜的保健功效，而且口感舒爽，无杂异味的新型保健酒。
文档编号C12G3/04GK1160581SQ9610363
公开日1997年10月1日 申请日期1996年3月27日 优先权日1996年3月27日
发明者阳伟华 申请人:阳伟华