] 1.改性膳食纤维的制备
[0039] 所述改性膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：将菊粉、苹果纤维、燕麦纤维、小麦 纤维、米糠、麸皮按质量比10:8:5:4:3:2均匀混合，加入其质量5倍的水，室温300W、35KHz 条件超声提取12min，然后在电场强度30kV/cm，脉冲时间500ys，脉冲频率300Hz条件下 进行高压脉冲电场提取；用乳酸调节pH值为5. 5,加入混合物质量0. 2%的生物酶，于50°C 酶解35min;酶解液减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒径为0. 2mm即得改性膳食纤维；
[0040] 所述生物酶为木聚糖酶、纤维素酶、漆酶、果胶酶、单宁酶、淀粉酶和蛋白酶按质量 比 6:5:3:3:3:2:0. 4 均匀混合。
[0041] 2.果胶分解物的制备
[0042] 所述果胶分解物的制备方法，包括如下步骤：将新鲜的山楂果渣、柑桔皮、苹果渣 分别放入装有1. 2%碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于200W、40KHz清洗8min，沥干，切 分成相等规格，长、宽为5-10mm，厚度3-5mm的片或丁，按质量比7:6:3均匀混合，然后 于-23°C冷冻20min;立即进行粉碎，粒径为0. 5mm;加入粉碎物质量4倍的去离子水，混合 均勾，用梓檬酸调节pH值为2. 5,于室温下在电场强度40kV/cm，脉冲时间500ys,脉冲频 率300Hz条件下进行高压脉冲电场处理，接着常压煮沸40min，布袋过滤，滤渣用其质量2 倍的滤液常压煮沸50min，布袋过滤，合并滤液，硅藻土过滤，使滤液澄清，在75°C下减压浓 缩至固形物含量为8%，迅速冷却至室温，加入浓缩液1. 5倍体积的pH值为2. 5的95%乙 醇，静置25min，使果胶沉淀出来，4000r/min离心8min，回收沉淀，用2倍体积的无水乙醇 洗脱，离心，回收沉淀，如此操作2次，得到的沉淀于50°C真空干燥2. 5h，获得果胶，加入果 胶质量5倍的45°C水，搅拌，均匀混合，保温，用乳酸调节pH值为5. 0,加入0. 5U/mL的果胶 酶酶解3h，酶解液过滤，滤液于沸水中灭酶12min，冷却至室温，超滤浓缩、冷冻干燥即得果 胶分解物。
[0043] 3.果蔬粉的制备
[0044] 所述果蔬粉的质量百分比组成为：针叶樱桃粉15%、柠檬粉15%、蓝莓粉12%、黑 莓粉10%、蔓越莓粉8%、覆盆子粉8%、木瓜粉5%、芒果粉5%、韭菜粉5%、白萝卜粉3%、 冬瓜粉3 %、绿豆芽粉3 %、胡萝卜粉2 %、芹菜粉2 %、菠萝粉2 %、桔子粉2 % ;
[0045] 上述果蔬粉均匀混合即得果蔬粉；
[0046] 所述每一种果蔬粉的制备方法为：将果蔬置装有1. 2%碳酸氢钠溶液的超声波清 洗机中于200W、40KHz清洗12min，沥干，切分成相等规格，长、宽为5-10mm，厚度3-5mm的片 或丁，置微波干燥机中于功率3000W、频率2450MHz、温度55°C条件下进行微波干燥15min， 直到水分含量降至7%，然后于25°C、粉碎至粒径0. 2_，密封包装即得果蔬粉。
[0047] 下述实施例2-6所使用的改性膳食纤维、果胶分解物、果蔬粉均为实施例1制备。
[0048] 实施例2
[0049] 一种海洋胶原蛋白蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：蜂蜜65份，海洋鱼皮胶 原低聚肽粉35份，改性膳食纤维25份，果胶分解物20份，果蔬粉15份；
[0050]所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜70%，枣花蜜20%，荔枝蜜10% ;
[0051] 所述海洋胶原蛋白蜂蜜膏的制备方法，包括如下步骤：按配方比例，首先将蜂蜜放 入不锈钢容器中，置于装有55°C水的预溶装置中，预溶40min，过120目筛，转入调配罐，保 温55°C，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解12min;接着加入海洋鱼 皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解5min得初混料；然后过胶体磨研磨5min，调整物料细度， 过180目筛，入灭菌罐82°C灭菌30min，转入贮罐降温至50°C，最后灌装、封口、包装即得海 洋胶原蛋白蜂蜜膏。
[0052] 实施例3
[0053] 一种海洋胶原蛋白蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：蜂蜜50份，海洋鱼皮胶 原低聚肽粉20份，改性膳食纤维10份，果胶分解物10份，果蔬粉5份；
[0054]所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜70%，枣花蜜20%，荔枝蜜10% ;
[0055] 所述海洋胶原蛋白蜂蜜膏的制备方法，包括如下步骤：按配方比例，首先将蜂蜜放 入不锈钢容器中，置于装有50°C水的预溶装置中，预溶30min，过100目筛，转入调配罐，保 温50°C，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解lOmin;接着加入海洋鱼 皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解4min得初混料；然后过胶体磨研磨4min，调整物料细度， 过160目筛，入灭菌罐80°C灭菌28min，转入贮罐降温至48°C，最后灌装、封口、包装即得海 洋胶原蛋白蜂蜜膏。
[0056] 实施例4
[0057] -种海洋胶原蛋白蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：蜂蜜80份，海洋鱼皮胶 原低聚肽粉50份，改性膳食纤维40份，果胶分解物30份，果蔬粉25份；
[0058]所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜70%，枣花蜜20%，荔枝蜜10% ;
[0059] 所述海洋胶原蛋白蜂蜜膏的制备方法，包括如下步骤：按配方比例，首先将蜂蜜放 入不锈钢容器中，置于装有60°C水的预溶装置中，预溶50min，过120目筛，转入调配罐，保 温60°C，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解15min;接着加入海洋鱼 皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解6min得初混料；然后过胶体磨研磨6min，调整物料细度， 过200目筛，入灭菌罐83°C灭菌32min，转入贮罐降温至52°C，最后灌装、封口、包装即得海 洋胶原蛋白蜂蜜膏。
[0060]实施例5
[0061] -种海洋胶原蛋白蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：蜂蜜60份，海洋鱼皮胶 原低聚肽粉30份，改性膳食纤维20份，果胶分解物15份，果蔬粉10份；
[0062]所述蜂蜜的质量百分比组成为洋槐蜜70 %，枣花蜜20 %，荔枝蜜10%;
[0063]所述海洋胶原蛋白蜂蜜膏的制备方法，包括如下步骤：按配方比例，首先将蜂蜜放 入不锈钢容器中，置于装有50°C水的预溶装置中，预溶50min，过120目筛，转入调配罐，保 温50°C，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解lOmin;接着加入海洋鱼 皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解6min得初混料；然后过胶体磨研磨4min，调整物料细度， 过200目筛，入灭菌罐80°C灭菌32min，转入贮罐降温至52°C，最后灌装、封口、包装即得海 洋胶原蛋白蜂蜜膏。
[0064] 实施例6
[0065] -种海洋胶原蛋白蜂蜜膏，由以下重量份数的原料制备：
[0066] 洋槐蜜70份，海洋鱼皮胶原低聚肽粉40份，改性膳食纤维30份，果胶分解物25 份，果蔬粉20份；
[0067]所述海洋胶原蛋白蜂蜜膏的制备方法，包括如下步骤：按配方比例，首先将蜂蜜放 入不锈钢容器中，置于装有60°C水的预溶装置中，预溶30min，过100目筛，转入调配罐，保 温60°C，边搅拌边依次加入改性膳食纤维、果胶分解物，充分溶解lOmin;接着加入海洋鱼 皮胶原低聚肽粉、果蔬粉充分溶解4min得初混料；然后过胶体磨研磨4mi